የጣዕም ሰላጣ ምትክ፡ ከሰላጣ ፈንታ ምን እንደሚበቅል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የሰላጣ ትልቅ አድናቂ ካልሆኑ ምናልባት እየተጠቀሙበት ያሉት አረንጓዴዎች ሊሆኑ ይችላሉ። የሮማን ልቦች ወይም የበረዶ ግግር ቁርጥራጭ በእርግጠኝነት ትንሽ ፣ ካለ ፣ የማይታወቅ ጣዕም ያላቸው ናቸው። የምስራች ዜናው ብዙ አማራጭ ሰላጣ አረንጓዴ መኖሩ ነው - የሰላጣ ምትክ ማለትም። የሰላጣ አማራጮች በአጠቃላይ በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ እና የበለጠ ጣዕም ያላቸው ናቸው። በተጨማሪም የሰላጣ መለወጫዎች የግድ አረንጓዴ አይደሉም ይህም ለዓይን እና ለምላጭ ድግስ ያደርጋቸዋል።

ስለ ሰላጣ አማራጮች

ሰላጣ በብዙ መልኩ ይመጣል፡- አይስበርግ ወይም ጥርት ያለ፣ ቢቢብ ወይም ቅቤ ራስ፣ ሮማመሪ ወይም ኮስ፣ ቅጠል ሰላጣ እና ግንድ ሰላጣ። እንደዚያም ሆኖ፣ ብዙ ሰዎች ዝርያዎቹ አበረታች አይደሉም። በተጨማሪም እነዚህ የሰላጣ ዝርያዎች በአጠቃላይ አንድ አስደናቂ ነገር ናቸው፣ ለሰላጣ ወይም ሳንድዊች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የሰላጣ ምትክ ብዙውን ጊዜ በሰላጣ ውስጥ ወይም በሳንድዊች ላይ መጠቀም ይቻላል ነገርግን አማራጭ ሰላጣ አረንጓዴ ብዙ ጊዜ ሊሠራ ይችላል። ብዙዎቹ ሊጠበሱ፣ ወደ ሾርባ እና መግብ ሊጨመሩ ወይም እንደ መጠቅለያ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

ከሰላጣ ፈንታ ምን ማደግ እንዳለበት

ከሰላጣ የተለመደ አማራጭ ስፒናች ነው። ስፒናች ለሰላጣ በጣም ጥሩ ምትክ ነው, እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እንዲሁም ትኩስ ወይም የበሰለ ሊበላ ይችላል።

የሰላጣ ምትክ እየፈለጉ ከሆነ ትንሽ ያልተለመዱ ግንልክ እንደ ስፒናች ጣዕም፣ ጥሩ ኪንግ ሄንሪ (Chenopodium bonus-henricus) ለማደግ ይሞክሩ። ይህ ጠንካራ ቋሚ አመት ልክ እንደ ስፒናች ጥቅም ላይ የሚውሉ ትኩስ አረንጓዴዎችን ከአመት አመት ይሰጣል. ቅጠሎቹ በትክክል ካልተዘጋጁ ትንሽ ምሬት አላቸው. ቅጠሎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ይንከሩ ፣ ያጠቡ እና ከዚያ እንደ ስፒናች ይጠቀሙ።

የቤልጂየም ኢንዲቭ በጣም የተሻለ ጣዕም ያለው የሮማን ልብ መሰባበር ጥሩ ምትክ ነው እና በክረምት ወራት ይገኛሉ።

ከላይ እንደተገለፀው ሁሉም አማራጭ ሰላጣ አረንጓዴዎች አረንጓዴ አይደሉም። ለምሳሌ ራዲቺዮ ይውሰዱ። ከነጭ ጋር የተለያየ ቀይ/ሐምራዊ ጎመን ይመስላል። እንዲሁም ከሰላጣ የክረምት አማራጭ ነው፣ ከበረዶ በረንዳ የከረረ እና በአለባበስ ሲወዛወዝ አይረግፍም።

ለትልቅ ብቅ ባለ ቀለም፣ Rainbow Chardን ይሞክሩ። ከሜዲትራኒያን ባህር የመጣ፣ ቀስተ ደመና ቻርድ ደስ የሚል የጣፋ ውህድ ሲሆን ከመራራ ንክኪ ጋር እና ከጣፋጭ ፍራፍሬ እና ማር ላይ የተመሰረተ ቪናግሬሬትስ በሰላጣ ውስጥ ይጣመራል ወይም በተለያዩ መንገዶች ሊበስል ይችላል።

ተጨማሪ አማራጭ ለሰላጣ

ካሌ በሥነ-ምግብ እሴቱ ምክንያት ንጉሥ ሆኖ ቆይቷል። ኩርባ ጎመን የእርስዎ ነገር ካልሆነ ላሲናቶ ጎመን ለማሳደግ ይሞክሩ። ላሲናቶ ሰፋ ያለ ቅጠል አለው ይህም ለሰላጣዎች ጥቅም ላይ እንዲውል በጣም ጥሩ ያደርገዋል, ከባድ ክሬም ያላቸው ልብሶች, በቄሳር ሰላጣ ውስጥ ለሮማሜሪ ጥሩ ምትክ. ዳይኖሰር ካሌ ተብሎም ይጠራል፣ ይህ ስም ለህፃናት የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል።

አሩጉላ በግሮሰሪ ትንሽ ውድ ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን ለማደግ ቀላል ነው እና ከዲ ራይጌር ሰላጣ ጀምሮ እስከ መጨረሻው ድረስ ሁሉንም ነገር ያዘጋጃል።በነጭ ሽንኩርት እና በፍየል አይብ ፒዛ ላይ ደቂቃ በመሙላት።

ከአሩጉላ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም ቀይ ዳንዴሊዮን ነው። አዎን ፣ ልክ እንደ አረሙ ፣ ግን በንጥረ ነገሮች የበለፀገ እና ጣፋጭ። የ"አረም" አረንጓዴ ፍላጎት ካለህ፣ ጥቂት ፑርስላን እና የበግ ሰፈርን ወደ ቀጣዩ ሰላጣህ ለመጣል ሞክር።

ሌሎች አማራጭ የሰላጣ አረንጓዴዎች በብዛት በህጻን ቅይጥ አረንጓዴዎች ውስጥ ማቼ፣ ክሬስ፣ ሜስክለን እና ቺኮሪ ይገኙበታል።

የራስን አረንጓዴ ማብቀል ዋጋው ርካሽ ነው ቀላል መንገድ የአረንጓዴውን አመጋገብ መቀየር እና ብዙ አማራጮች አሉ። አብዛኛዎቹ በአመጋገብ በሱፐርማርኬት ከሚሸጡት መሰረታዊ ሰላጣዎች በጣም ከፍ ያሉ ናቸው ስለዚህ በሚቀጥለው ሰላጣዎ ውስጥ አዲስ ነገር የማይሞክሩበት ምንም ምክንያት የለም።