የዱር ቺቭስ ምንድን ናቸው - በጓሮዬ ውስጥ ከጫካ ቀይ ሽንኩርት ጋር እንዴት እንደሚስተናገድ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ቺቭስ ከዕፅዋት አልጋችን መካከል እናለማለን፣ነገር ግን የዱር ቺቭስ (Allium schoeneprasum) በጣም ከተለመዱት እና በቀላሉ የሚበቅሉ እፅዋት እንደሆኑ ያውቃሉ? የዱር ቺቭስ ምንድን ናቸው እና የዱር ቺቭስ የሚበሉት ምንድን ናቸው? ስለ የዱር ቺቭ መለየት እና የዱር ቺቭ ለመመገብ ደህና ከሆነ ለማወቅ ያንብቡ።

እነዚያ የዱር ሽንኩርት በጓሮዬ ውስጥ አሉ?

የጫካ ቺፍ በእርግጥ በጣም የተለመደ ነው “እነዚያ የዱር ቺፍ በጓሮዬ ውስጥ አሉ?” ብለው ጠይቀህ ይሆናል። ጉዳዩ በጣም አይቀርም። እነዚህ ለብዙ አመታት ሞኖኮቶች በሽንኩርት ዝርያ ውስጥ ይኖራሉ እና በጣም ትንሹ የሽንኩርት ዝርያዎች ናቸው. ከብሉይም ሆነ ከአዲሱ ዓለም የመጡ ብቸኛ የአሊየም ዝርያዎች ሲሆኑ በመላው አውሮፓ፣ እስያ እና ሰሜን አሜሪካ ይገኛሉ።

ቀይ ሽንኩርት ቢያንስ ከ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ በአውሮፓ ይመረታል ነገር ግን የዱር ቺፍ በግብፅ እና በሜሶጶጣሚያ መዛግብት እስከ 5,000 ዓ.ዓ. ጥቅም ላይ ውሏል። የአገሬው ተወላጆች የዱር ቺስን ለመድኃኒትነት ይጠቀሙ ነበር። እንደ ባሕሉ የዱር ቺፍ የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ወይም ትልን፣ ንፁህ ሳይንሶችን፣ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ወይም የተለያዩ የነፍሳት ንክሻዎችን፣ ቀፎዎችን፣ ቃጠሎዎችን፣ ቁስሎችን አልፎ ተርፎም የእባብ ንክሻን ለማከም ያገለግሉ ነበር።

የዱር chives የተባይ ተባዮችን የሚከላከሉ የሰልፈር ውህዶችን ይይዛሉ።በአትክልቱ ውስጥ ጥሩ ተጓዳኝ ተክል ያደርጋሉ፣ ከፈለጉ የተፈጥሮ ፀረ-ተባይ መድሃኒት።

የዱር ቺቭ መለያ

የዱር ቺቭ የቤት ውስጥ ቺቭ አይተው እንደሆነ ለመለየት ቀላል ነው። ሲያድጉ የሳር ክምር ይመስላሉ።

የዱር ቺቭስ በፀደይ ወራት ከሚታዩ የመጀመሪያዎቹ እፅዋት አንዱ እና በቀላሉ በእንቅልፍ ሳር መካከል ጎልቶ ከሚገኝ እፅዋት አንዱ ይሆናል። የዱር ቺፍ ከ10-20 ኢንች (24-48 ሳ.ሜ.) ቁመት ያድጋል። መዓዛው ቀላል ሽንኩርት ነው, እና ተመሳሳይ የሚመስሉ ሌሎች ተክሎች ቢኖሩም, መርዛማው ተራራ ሞት - ካማዎች, ለምሳሌ, ልዩ የሆነ መዓዛ አይኖራቸውም.

የዱር ቺቭስ በ USDA ዞኖች 4-8 በሳር እና በተፈጥሮ አካባቢዎች መካከል ይበቅላል።

የጫካ ሽንኩርት ለመመገብ ደህና ናቸው?

በታሪክ የዱር ቺፍ ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ሲውል፣ የዘመናችን ሰዎች ቺስን እንደ ማጣፈጫ ወይም በራሳቸው፣ ቀቅለው እንደ አትክልት ይጠቀማሉ። ለሾርባ እና ለድስት አስደናቂ የሆነ የሽንኩርት ጣዕም ይሰጣሉ፣ እና ሊመረትም ይችላል። ሙሉውን የእጽዋት ክፍል መብላት ይቻላል. የዱር ቺፍ የሊላ አበባዎች እንኳን ለምግብነት የሚውሉ እንዲሁም በሰላጣ ወይም በሾርባ ላይ ሲያጌጡ ውብ ናቸው።

እንደተገለፀው ሌሎች እፅዋት ከጫካ ቺቭ ጋር ይመሳሰላሉ - የዱር ሽንኩርት እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ለመሰየም። በዱር ሽንኩርት ፣ በዱር ነጭ ሽንኩርት እና በጫካ ቺፍ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? የዱር ቺፍ ከዱር ነጭ ሽንኩርት ጋር ይመሳሰላል ምክንያቱም ሁለቱም ባዶ ቅጠሎች ሲኖራቸው የዱር ሽንኩርቱ ቅጠሎች ግን የላቸውም.

አንዳንዴ የዱር ሽንኩርቱም የዱር ነጭ ሽንኩርት ተብሎም ይጠራል ይህም በትንሹ ለመናገር ግራ ያጋባል። እነዚህግን ሁለት የተለያዩ ተክሎች ናቸው. የዱር ነጭ ሽንኩርት (Allium vineale) እና የዱር ሽንኩር (Allium canadense) እና ሁለቱም ብዙ ጊዜ የሚበቅሉ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ እንደ አረም ይታሰባሉ።

ይህም አለ፣ ሦስቱም የአሊየም ቤተሰብ አባላት ናቸው እና ሁሉም የተለየ መዓዛ ይኖራቸዋል። እንደዚያው, አንድ ተክል ሽንኩርት በሚመስልበት ጊዜ እና እንደ ሽንኩርት ሲሸት, እንደ ሽንኩርት መብላት ይችላሉ. እንደየሀገር ውስጥ ነጭ ሽንኩርት የሆነው የዱር ነጭ ሽንኩርትም ተመሳሳይ ነው - ትናንሽ ቅርንፉድ ቢኖረውም ።