የቲማቲም ምርጫዎችን ለመቅዳት፡ ታዋቂ የቲማቲም ዓይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በብዙ አካባቢዎች፣የበጋ የአትክልት ስፍራዎቻችንን እያቀድን ነው፣ይህም አብዛኛው ጊዜ ቲማቲሞችን እናስገባለን። ምናልባት, ትልቅ ምርት እያቀዱ እና ተጨማሪ ቲማቲሞችን ለቆርቆሮ ማምረት ይፈልጋሉ. ቲማቲምን መንከባከብ በበጋው መጨረሻ ላይ የተለመደ ስራ ሲሆን አንዳንዶቻችንም አዘውትረን የምንሰራው ስራ ነው። አንዳንድ ምርጥ የታሸጉ ቲማቲሞችን እንይ።

ጥሩ የቲማቲም አይነቶችን መምረጥ

በደንብ የሚችሉ ቲማቲሞች ብዙ ስጋ፣ የተገደበ ጭማቂ እና፣ ለበለጠ ውጤት ዘላቂ ጣዕም ይኖራቸዋል። አስቡበት ፣ መረቅ ማብሰል ይፈልጋሉ ወይም ቲማቲሞችን ሙሉ በሙሉ ማስቀመጥ ይፈልጋሉ? ምናልባት ተቆርጦ ወይም ተቆርጦ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል. የትኛውን ቲማቲም እንደሚያድግ ከመምረጥዎ በፊት መወሰን ጥሩ ነው።

ሌላኛው መልስ የምትፈልገው ጥያቄ የግፊት ማብሰያ ወይም የሙቅ ውሃ መታጠቢያ ብቻ ነው። እንደሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ፣ ሁሉም ማሰሮዎች በትክክል እንዲዘጉ ትፈልጋለህ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ባደጉት የቲማቲም አይነት እና በአሲድ ውስጥ ባለው አሲድነት ይወሰናል።

አንዳንድ ቲማቲሞች ዝቅተኛ አሲድ ይይዛሉ። በድብልቅዎ ውስጥ በቂ አሲድ አለመኖሩ መታተምን ሊገታ ይችላል። እንደ አለመታደል ሆኖ botulism እንዲዳብርም ሊፈቅድ ይችላል። ዝቅተኛ-አሲድ ቲማቲሞች ለደህንነቱ የተጠበቀው የቆርቆሮ ልምድ እና የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ማህተም ሊስተካከል ይችላል። USDAመመሪያዎች የሎሚ ጭማቂ ወይም ሲትሪክ አሲድ በቤት ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞች ውስጥ እንዲጨመሩ ይመክራሉ. የበለሳን ኮምጣጤ ሌላ አማራጭ ነው. ወይም ደህንነትን እና ትክክለኛ ማህተምን ለማረጋገጥ ዝቅተኛ አሲድ የያዙ ቲማቲሞችን የግፊት ማቀፊያ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጥሩ የሚችሉ ቲማቲሞች

አንዳንዶች ምርጥ የቲማቲም ጣሳ የቲማቲም ዝርያዎች ፓስታ ወይም የሮማ ቲማቲም ናቸው ይላሉ። አንዳንዶቹ ከዚህ በታች ባለው ዝርዝር ውስጥ ተካተዋል፣ ከአንዳንድ ምርጥ ለካስ ቲማቲሞች ጋር።

• የClint Eastwood's Rowdy Red - (ክፍት የአበባ ዘር፣ ያልተወሰነ ዓይነት በ78 ቀናት ውስጥ የበሰለ) ጠንካራ፣ ደማቅ ጣዕም ከ 8 አውንስ ጋር። (227 ግ.) ፍራፍሬዎች. ጥልቅ ቀይ, ጠንካራ ሥጋ, ብዙ አሲድ. በሽታን የሚቋቋም ነው ተብሏል። ይህ አስደሳች ቲማቲም በ Rawhide ውስጥ ክሊንት ኢስትዉድ በተጫወተው ገፀ ባህሪ በሮውዲ ያትስ ስም ተሰይሟል።
• ቢሶን - (በ 70 ቀናት ውስጥ የሚበስል ውርስ) በተወሰነ አሲዳማ ጣዕም የበለፀጉ እነዚህ ክብ እና ቀይ ቲማቲሞች እርጥብ በሚሆንበት ጊዜም በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ያመርታሉ። በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማደግ በጣም ጥሩ ናሙና. ይህ የተወሰነ አይነት ነው።
• የተሻለ ልጅ - (ቅልቅል፣ ከ69-80 ቀናት ለመብሰል) ለረጅም ጊዜ የሚወደድ ለካንዲንግ፣ ይህ ያልተወሰነ ቲማቲም ብዙ ስጋ አለው፣ ምንም እንኳን ጭማቂ ቆራጭ ቢሆንም። ፍራፍሬዎች 8 አውንስ ናቸው. (227 ግ.) ወይም የበለጠ።
• አሚሽ ለጥፍ - (ቅርስ 80 ቀናት የሚቀረው) ጥቂት ዘሮች እና ጥቅጥቅ ያሉ ግድግዳዎች ይህን የስጋ ቅርስ ለታሸገው ትልቅ ናሙና ያደርጉታል። አንድ ለጥፍ ቲማቲም ከ 8 እስከ 12 አውንስ (227 እስከ 340 ግራም) ፍራፍሬዎችን ያበቅላል. ዝቅተኛ የእርጥበት አይነት፣ አብዛኛው ስጋ እስከ መጨረሻው መረቅ ድረስ ይቀራል።
• ሳን ማርዛኖ - (በ80 ቀናት ውስጥ የሚበስል ውርስ) የተወሰነ ዘርጉድጓዶች፣ ጣፋጭ ጣዕም እና ስጋ የበዛበት ስጋ የዚህ ባህላዊ ጣሊያናዊ ለጥፍ ተወዳጅ ባህሪያት ናቸው። በተለይ ዝቅተኛ አሲድ አለው።