የሳጅ አዝመራ መመሪያ፡ እንዴት እና መቼ የሴጅ ቅጠሎችን መምረጥ እንደሚችሉ ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

Sage በአብዛኛዎቹ የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ለማደግ ቀላል የሆነ ሁለገብ እፅዋት ነው። በአልጋ ላይ ቆንጆ ነው የሚመስለው ነገር ግን የደረቁ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ቅጠሎችን መጠቀም ይችላሉ። በኩሽና ውስጥ ለመጠቀም ካደጉ፣ መቼ እንደሚመርጡ እና ለበለጠ ውጤት እንዴት እንደሚሰበሰቡ ይወቁ።

ስለ Sage Herbs

Sage ከአዝሙድና ጋር በአንድ ቤተሰብ ውስጥ የሚገኝ እንጨት ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እፅዋት ነው። ለብዙ መቶ ዘመናት, ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው, ጣዕም ያለው ሣር በኩሽና እና በመድኃኒት ካቢኔ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የሳጅ ቅጠሎች ረጅም እና ጠባብ፣ ጠጠር የሆነ ሸካራነት አላቸው፣ እና በቀለም ከግራጫ-አረንጓዴ እስከ ወይን ጠጅ-አረንጓዴ ሊሆኑ ይችላሉ።

በሻይጅን እንደ ውብ የአትክልት ስፍራ ለመደሰት መምረጥ ይችላሉ ወይም መከር እና የቅጠሎቹን ብዙ ጥቅም ማግኘት ይችላሉ። በኩሽና ውስጥ፣ ጠቢብ ከስጋ እና ከዶሮ እርባታ፣ ከቅቤ ጥብስ፣ ከዱባ እና ከስኳሽ ምግቦች፣ እና እንደ የተጠበሰ፣ ክራንች ኤለመንት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ሴጅ እንደ መድኃኒት እፅዋት ለምግብ መፈጨት እና የጉሮሮ መቁሰል ጥሩ እንደሆነ ይታሰባል። አንቲሴፕቲክ ነው የተባለው ጥሩ ሻይ ይሠራል። ጠቢባን በጠፈር ላይ ማቃጠል አፍራሽ ሃይሎችን እና መናፍስትን የማጽዳት ዘዴ ተደርጎ ይወሰዳል ነገርግን ግትር የሆኑ ጠረኖችን ማፅዳት ይችላል።

ሳጅን መቼ ነው የምሰበስበው?

Sage መከር ሊሆን ይችላል።በማንኛውም ጊዜ ይከናወናል, ነገር ግን ተክሉን ከማብቀል በፊት ቅጠሎችን ሲመርጡ ጥሩውን ጣዕም ያገኛሉ. ቡቃያው በሚበቅልበት ጊዜ አበባዎችን በማንሳት መሰብሰብን ማራዘም ይችላሉ, ነገር ግን እፅዋቱ ሲያበቅሉ እና በኋላ መሰብሰብ ይቻላል. ከፈለጉ በክረምት ወቅት ጥቂት ቅጠሎችን እንኳን መንቀል ይችላሉ. ዘሮችን ከመትከል እስከ መሰብሰብ የሚችሉ ቅጠሎችን ለማግኘት 75 ቀናትን እንደሚወስድ ይጠብቁ።

በመጀመሪያው አመት ቅጠላ ቅጠሎችን ከመሰብሰብ መቆጠብ መጥፎ ሀሳብ አይደለም. ይህ ተክሉን ጥሩ ሥሮች እና ጠንካራ ፍሬም እንዲፈጥር ያስችለዋል. በመጀመሪያው የዕድገት ዓመት ለመሰብሰብ ካቀዱ፣ በቀላሉ ያድርጉት።

የሳጅ እፅዋትን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

የሳጅ እፅዋትን በምትመርጥበት ጊዜ ትኩስ እንደምትጠቀምባቸው ወይም ለማድረቅ እንደምትሰቅላቸው አስብ። ለአዲስ አጠቃቀም፣ እንደ አስፈላጊነቱ በቀላሉ ቅጠሎችን ይምረጡ። ለማድረቅ ቢያንስ ከስድስት እስከ ስምንት ኢንች (15-20 ሴ.ሜ) ርዝመት ያላቸውን ግንዶች ይቁረጡ። እነዚህን አንድ ላይ ሰብስብ፣ እስኪደርቅ አንጠልጥለው እና የደረቁ ቅጠሎችን በታሸጉ እቃዎች ውስጥ አከማቹ።

ሁለቱንም ወጣት እና የጎለመሱ የሻጋታ ቅጠሎችን መሰብሰብ እና መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የሕፃኑ ቅጠሎች የተሻለ ጣዕም እንደሚኖራቸው ያስታውሱ. በሚሰበስቡበት ጊዜ ተክሉን ማገገም እንዲችል ጥቂት ቁጥቋጦዎችን ብቻውን መተውዎን ያረጋግጡ። እፅዋት በፀደይ ጠንከር ብለው ተመልሰው እንዲመጡ ለማድረግ የበልግ እና የክረምት አዝመራን ይገድቡ።

የሻይ ተክሎችህን ቅጠሎች ባትጠቀምም እንኳ እንደገና ለማነቃቃት በየአመቱ መከር እና መከርከም። ቅጠሎችን እና ግንዶችን መቁረጥ ጥሩ ቅርፅን ለመጠበቅ እና በየጥቂት አመታት እፅዋትን የመተካት አስፈላጊነትን ለመከላከል ይረዳል. አልፎ አልፎ ካልተከረከመ ጠቢብ በጣም እንጨትና ቁጥቋጦ ሊሆን ይችላል።