የብርቱካን አይነቶች - ስንት ብርቱካናማ ዝርያዎች አሉ።

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አንድ ብርጭቆ ብርቱካን ጭማቂ ከሌለ ቀኑን መጀመር አይቻልም? በእርግጠኝነት ብቻህን አይደለህም. ብርቱካን በተለያዩ ቅርጾች - ጭማቂ, ብስባሽ እና ቆዳ - በመላው ዓለም ፍራፍሬዎችን ይፈልጋሉ. በአጠቃላይ በሰሜን አሜሪካ እንደምናውቀው የብርቱካን ጭማቂ የሚመጣው እምብርት ብርቱካን ነው። ይሁን እንጂ ብዙ ዓይነት ብርቱካን ዓይነቶች አሉ. ስንት ብርቱካናማ ዝርያዎች አሉ? እንወቅ።

ምን ያህል ብርቱካናማ ዝርያዎች አሉ?

ጣፋጭ ብርቱካን (Citrus aurantium var. sinensis) በዱር ውስጥ አይገኝም። ዲቃላ ነው፣ ምንም እንኳን ከሁለቱም ዓይነቶች ብዙ ግምቶች አሉ። አብዛኞቹ ምንጮች በፖሜሎ (Citrus maxima) እና በማንዳሪን (Citrus reticulata) መካከል ባለው ጋብቻ ላይ የተስማሙ ይመስላሉ::

ግራ መጋባት የእርሻ አመጣጥንም ይከባል፣ነገር ግን መጀመሪያ የተመረተው በቻይና፣ሰሜን ምስራቅ ህንድ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ሊሆን እንደሚችል ይገመታል። የጣሊያን ነጋዴዎች ፍሬውን በ1450 አካባቢ ወይም በ1500 አካባቢ የፖርቹጋል ነጋዴዎች ወደ ሜዲትራኒያን ባህር አመሩ። እስከዚያው ጊዜ ድረስ ብርቱካን በዋናነት ለመድኃኒትነት አገልግሎት ይውሉ ነበር፣ ነገር ግን ሀብታም መኳንንት ብዙም ሳይቆይ ጥሩ መዓዛ ያለውን ፍሬ ለራሳቸው ያዙ።

የብርቱካን አይነቶች

ሁለት መሰረታዊ የብርቱካን ምድቦች አሉ፡ ጣፋጩ ብርቱካን (C. sinensis) እና የመራራ ብርቱካን (C. aurantium)።

ጣፋጭ ብርቱካናማ ዝርያዎች

ጣፋጭ ብርቱካናማ በአራት ክፍሎች የተከፈለ ነው፣ እያንዳንዱም የተለየ ባህሪ አለው፡

• የጋራ ብርቱካናማ - ብዙ የተለመዱ ብርቱካን ዓይነቶች አሉ እና በብዛት ይበቅላሉ። በጣም የተለመዱት የተለመዱ የብርቱካን ዓይነቶች ቫለንሲያ፣ ሃርት ታርዲፍ ቫሌንሺያ እና ሃምሊን ናቸው፣ ግን በደርዘን የሚቆጠሩ ሌሎች አይነቶች አሉ።
• ደም ወይም ባለቀለም ብርቱካናማ - የደም ብርቱካንማ ሁለት ዓይነቶችን ያቀፈ ነው፡- ቀላል ደም ብርቱካንማ እና ጥልቅ ደም ብርቱካን። የደም ብርቱካን የ C. sinensis ተፈጥሯዊ ሚውቴሽን ናቸው. ከፍተኛ መጠን ያለው አንቶሲያኒን ለሙሉ ፍሬው ጥልቅ ቀይ ቀለም ይሰጠዋል. በደም ብርቱካናማ ምድብ ውስጥ፣ የብርቱካን ፍራፍሬ ዓይነቶች፡- ማልታ፣ ሞሮ፣ ሳንጉዊኔሊ፣ ስካርሌት እምብርት እና ታሮኮ ያካትታሉ።
• የእምብርብር ብርቱካናማ - እምብርት ብርቱካናማ ትልቅ የንግድ ስራ ነው እና በግሮሰሮች የሚሸጠው በጣም የተለመደ ብርቱካን እንደሆነ በደንብ እናውቀዋለን። ከእምብርቱ ውስጥ፣ በጣም የተለመዱት ካራ ካራ፣ ባሂያ፣ ድሪም እምብርት፣ ዘግይቶ እምብርት እና ዋሽንግተን ወይም ካሊፎርኒያ እምብርት ናቸው።
• አሲድ የሌለው ብርቱካናማ - አሲድ-የሌለው ብርቱካንማ አሲድ በጣም ትንሽ ነው፣ስለዚህ ትንሽ ጣዕም አለው። አሲድ የሌላቸው ብርቱካን ቀደምት ወቅቶች ፍሬ ሲሆኑ "ጣፋጭ" ብርቱካንም ይባላሉ. በጣም ትንሽ አሲድ የያዙ ሲሆን ይህም ከመበላሸት የሚከላከለው በመሆኑ ለጭማቂ ብቁ እንዳይሆኑ ያደርጋቸዋል። በአጠቃላይ በብዛት የሚለሙ አይደሉም።

ከጣፋጭ የተለመዱ የብርቱካን ዝርያዎች መካከልም ማንዳሪን የተባለው ኦሪጅናል የሎሚ ዝርያ ይገኙበታል። ከብዙ ዝርያዎቹ መካከል፡ ይገኙበታል።

• Satsuma
• Tangerine
• Clementine

መራራ ብርቱካናማ ዝርያዎች

ከመራራ ብርቱካን ውስጥ አሉ፡

• የሴቪል ብርቱካን፣ C. aurantium፣ ለጣፋጩ ብርቱካን ዛፍ እንደ ሥር ሆኖ የሚያገለግል እና ማርማሌድ ለማምረት ያገለግላል።
• ቤርጋሞት ብርቱካናማ(ሲ.ቤርጋሚያ ሪሶ) በዋነኝነት የሚበቅለው ጣሊያን ውስጥ ለልጣጩ ሲሆን በበኩሉ ለሽቶዎች እና እንዲሁም ለ Earl Grey ሻይ ጣዕም ያገለግላል።
• Trifoliate Orange (Poncirus trifoliata) አንዳንድ ጊዜ እዚህ ይካተታል እና ለጣፋጭ ብርቱካን ዛፎች እንደ ሥር ሆኖ ያገለግላል። ትሪፎሊያት ብርቱካን ዝቅተኛ ፍሬ ያፈራል እና ማርማሌድ ለማዘጋጀትም ጥቅም ላይ ይውላል። ተወላጆች በሰሜን ቻይና እና ኮሪያ ናቸው።

አንዳንድ የምስራቃዊ ፍራፍሬዎችም በመራራ ብርቱካን ምድብ ውስጥ ተካትተዋል። እነዚህ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ናሩቶ እና የጃፓኑ ሳንቦ
• የህንድ ኪቺሊ
• የታይዋን ናንሾዲዳይ

ዋ! እንደምታየው የሚያዞር ብርቱካናማ ዓይነቶች እዚያ አሉ። በእርግጠኝነት ለእርስዎ ብቻ የሚስማማ የብርቱካን አይነት እና የጠዋት ብርቱካን ጭማቂ መኖር አለበት!