በማደግ ላይ Mesclun፡እንዴት ማደግ ይቻላል Mesclun ድብልቅ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

Mesclun አረንጓዴዎች ለቀለማቸው፣ ለዓይነታቸው፣ ለሥነ-ምግብ ጡጫቸው እና ለቅመማመጃዎቻቸው ዋጋ አላቸው። Salad mesclun የበርካታ አረንጓዴ ዝርያዎች ወጣት እና ለስላሳ አዲስ ቅጠሎች ያቀፈ ድብልቅ ነው። ብዙውን ጊዜ የፀደይ ቅልቅል ተብሎ የሚጠራው, ቅጠሎቹ በቪታሚኖች የበለፀጉ ናቸው እና ቀለማቸው እና ቅርጻቸው አሰልቺ የሆነውን ሰላጣ ፍላጎት ይጨምራሉ. የሰላጣው ድብልቅ ለጠንካራ የቤት ውስጥ ሼፍ አስፈላጊው የምግብ አሰራር ነው። በአትክልቱ ውስጥ የሜስክሊን እድገት በእነዚህ አረንጓዴዎች ለመደሰት ጤናማ ፣ ምቹ እና ወጪ ቆጣቢ መንገድ ይሰጣል።

መስክለን ምንድን ነው?

የመስክለን አረንጓዴዎች እንደ ህጻን ቀይ ቅጠል ያሉ ትናንሽ እና ትናንሽ የዝርያ ቅጠሎችን እንደ ኤንዲቭ፣ አሩጉላ፣ ቸርቪል እና ቅጠላማ ቅጠል ይይዛሉ። ዛሬ የሰላጣ ቅይጥ አስተሳሰብ ተስፋፍቷል ሌሎች በርካታ የአረንጓዴ እና የእፅዋት ዝርያዎችን ያካትታል። የሜስክሉን ድብልቅ እንደ ስፒናች፣ ቻርድ፣ ፍሪሲ፣ ሰናፍጭ፣ ዳንዴሊዮን አረንጓዴ፣ ሚዙና፣ ማሼ እና ራዲቺዮ የመሳሰሉ ነገሮችን ሊያካትት ይችላል። በአረንጓዴው ውስጥ ያለው ግዙፉ ዝርያ በጣም አስደሳች እና ሰፊ ላንቃን ያስደስታል።

“መስክለን” የሚለው ስም የመጣው ከፕሮቨንስ ወይም ከደቡባዊ ፈረንሳይ ቀበሌኛዎች “ሜስካል” ከሚለው ቃል ነው። ቃሉ “መቀላቀል” ወይም “ድብልቅ” ማለት ነው። የ Mesclun ድብልቅ የሚሰበሰበው የሕፃኑ አረንጓዴዎች ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ብቻ ሲሆኑ ትንሽ, ለስላሳ እና ለስላሳ ሲሆኑ ነው. የቆዩ የሜስክሊን አረንጓዴዎች እንደ ትኩስ አትክልት በብሬስ ይጠቀማሉ። መስክሉንድብልቆች ከአምስት እስከ ሰባት የተለያዩ አይነት አረንጓዴዎችን ሊይዙ ይችላሉ እና እንደ ቅመም ወይም መራራ ካሉ የተለያዩ ጣዕም መገለጫዎች ጋር ሊመጡ ይችላሉ።

Mesclun እያደገ

Mesclun እንደ ዘር ድብልቅ ሊገዛ ይችላል ወይም እርስዎ የሚመርጡትን የተለያዩ አይነት አረንጓዴዎችን ያገኛሉ እና የራስዎን ድብልቅ ያዘጋጁ። Mesclun ድብልቅ በወጣትነት ይሰበሰባል ስለዚህ ብዙ ቦታ አይፈልግም እና በእቃ መያዣዎች ውስጥ እንኳን ጥሩ ይሰራል. በፀደይ ወይም በበጋ ወራት በየሁለት ሳምንቱ ተከታታይ ሰብሎችን መዝራት።

እነዚህ አረንጓዴዎች በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን በደንብ ያድጋሉ እና የበጋው ሙቀት ሲጨምር ይዘጋሉ። ዘሩን ይረጩ እና ከተበታተነ አፈር ጋር በትንሹ ይሸፍኑ. ከበቀለ በኋላ ችግኞቹ በእያንዳንዱ ተክል መካከል 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ርቀት እንዲኖራቸው ቀነሱ። ዘሩን እንዳያባክኑ በሰላጣ ውስጥ ቡቃያውን ይጠቀሙ።

የመኸር ሰላጣ Mesclun

የሰላጣ መስከሉን የሚሰበሰበው በ"ቆርጦ ና" በሚለው ዘዴ ነው። ለእያንዳንዱ ምግብ የሚያስፈልጉትን ቅጠሎች ይቁረጡ እና የቀረውን ይተዉት. ከ 4 እስከ 6 ኢንች (ከ10-15 ሴ.ሜ.) የሚረዝሙ አረንጓዴዎችን ይሰብስቡ እና ከአፈሩ መስመር በላይ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ.) ይንጠቁ። በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ ተክሉን እንደገና ለመሰብሰብ ዝግጁ ይሆናል. አንዳንድ አረንጓዴዎች በሜሉሎን ድብልቅ ውስጥ በብዛት ይመለሳሉ እንደ ህጻን ሰላጣ።

የራስዎ የሜስክሉን ድብልቅ ያድርጉ

የለምለም አይነት እና ለሰላጣ ዝርያዎች ማለት ሜስክሊን ምን እንደሆነ መወሰን የእርስዎ ውሳኔ ነው። ቀደም ሲል ከተጠቀሱት ተክሎች በተጨማሪ ፑርስላን, ክሬስ, የእስያ አረንጓዴ, ቀይ ጎመን እና ቺኮሪ መቀላቀል ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ሲላንትሮ ፣ ፓሲስ እና ባሲል ያሉ ለመሰብሰብ በቅጠላ ቅጠሎች ይተክሏቸው። ጥምሮቹ እና ቀለሞች ሰላጣ ከምትወደው ውስጥ አንዱን ያደርጉታልምግቦች።