በቤት ውስጥ የሚሰራ ስሎ ጂን - ለበዓል መጠጦች ስሎዎችን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

ስሎ ጂን ፕሪም የሚያስታውስ ጣእም ያለው ሊኬየር ነው፣ ይህ ስሎ ፍሬ የፕለም ዝርያ ስለሆነ ምንም አያስደንቅም። በታላቋ ብሪታንያ ውስጥ እንደ ባህላዊ የገና ቲፕል ይሸጣል፣ እርስዎ በቤት ውስጥ ስሎ ጂን መስራት ይችላሉ። እነሱ እንደሚሉት, ጊዜ ሁሉም ነገር ነው, ስለዚህ ለገና በዓል ስሎ ጂን መቼ እንደሚሰራ ማወቅ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ሂደቱ ቀላል ቢሆንም የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል. ስሎይ ጂን ከባዶ ለበዓል እንዴት እንደሚሠሩ ለመማር ያንብቡ።

Sloes መቼ እንደሚመረጥ

Prunus spinosa ወይም blackthorn ቁጥቋጦ በወንዞች፣በቦዮች እና በጃርት ዳር በብዛት የሚገኝ የአበባ ተክል ዝርያ ነው። አበቦቹ በመኸር ወቅት ጥልቅ ወይንጠጃማ ፍሬዎችን ይሰጣሉ።

Sloesን መምረጥ መቼ አጨቃጫቂ ርዕሰ ጉዳይ ሆኗል፣ነገር ግን እርግጠኛ የሚሆነው ለስሎ ጂን አዘገጃጀት ስሎሎችን በምንመርጥበት ጊዜ ወይ ከቀዘቀዙ በኋላ መምረጥ ወይም ቀድመህ መምረጥ እና ፍሬውን ራስህ ማቀዝቀዝ አለብህ። ድራፕዎቹ ጥቁር ሐምራዊ እና ለስላሳ መሆን አለባቸው።

እዚህ ያለው ሀሳብ ቅዝቃዜው ተፈጥሯዊም ሆነ ሰው ሰራሽ የድሩፕስ ቆዳዎች ስለሚሰነጠቅ ጭማቂው በቀላሉ በጂን ውስጥ እንዲገባ ነው።

ስሎ ጂን ለገና መቼ እንደሚሰራ

ገና ለገና ቤት ውስጥ ስሎይ ጂን መስራት ከፈለጉ እናት ተፈጥሮ ነገሮችን በትክክል ወስዳለች። የበረዶው ቅዝቃዜ በሚመጣበት ጊዜ ወይም ቀደም ሲል በበልግ ወቅት ስሎይ ፍሬ ዝግጁ አይደለምመታው ። ይህ ፍሬው እንዲወሰድ እና በጂን እና በስኳር እንዲጨመርበት ጊዜ ይሰጠዋል የሩቢ ቀይ እና ኦህ በጣም የሚጣፍጥ liqueur sloe gin.

Sloe Gin from Scratch እንዴት እንደሚሰራ

ከአንድ sloe ጂን አዘገጃጀት ወደ ሌላው በጣም ብዙ ልዩነቶች የሉም። ንጥረ ነገሮቹ በቀላሉ ስሎ ፍራፍሬ፣ ጂን እና ስኳር ናቸው። ምን ያህል ስኳር እንደሚጠቀሙበት በጣፋጭ ጥርስዎ ይወሰናል. የእርስዎን የጂን ምርጫ በተመለከተ ሊጠጣ የሚችል ጂን ይጠቀሙ ነገር ግን በጣም ውድ መሆን የለበትም።

ንጹህና የጸዳ የመስታወት ማሰሮ ከመንገድ አንድ ሶስተኛ ያህሉ በተቀዘቀዘ የስሎ ፍሬ ይሙሉ። ¾ ወደ 1 1/4 ኩባያ (150-300 ግ.) ስኳር ወደ ፍራፍሬው ይጨምሩ እና በአንድ ሊትር ጂን ይሸፍኑ። ስኳር ለማሰራጨት ቀስቅሰው።

ጠርሙሱን ክዳን እና ድብልቁን በጎን በኩል በጨለማ ቦታ አስቀምጡት፣ ጠርሙሱን በየቀኑ በማዞር።

ከሦስት ወር በኋላ (አንዳንዶች ሁለት ይላሉ)፣ አረቄው ለገና ደስታ ዝግጁ ነው። የሾላውን ጂን በተጸዳዱ ጠርሙሶች ውስጥ አፍስሱ እና ይደሰቱ።