ለመብቀል እና ለማድረቅ 5 ምርጥ ባቄላ - ክረምቱን በሙሉ ከጓሮዎ ውስጥ ይበሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የተትረፈረፈ የአትክልት ቦታ መኖሩ ጥሩ ነገር ነው። ሆኖም፣ የድካምህን ፍሬ ለማከማቸት ቦታ ከሌለህ፣ አብዛኛው ልፋትህ ሊባክን ይችላል። ብዙ አትክልቶችን ከአትክልቱ ውስጥ ለመጠበቅ አንዱ ቀላል መንገድ ባቄላ ማብቀል እና ማድረቅ ነው። ብዙውን ጊዜ የሼል ባቄላ ተብለው የሚጠሩት እነዚህ ዝርያዎች የሚበቅሉት ከፖድ ሳይሆን ለዘራቸው ነው።

ቦሎቄን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚያሳድጉ

የሼል ባቄላ ለመዝራት፣ለመሰብሰብ እና ለማድረቅ ቀላሉ ሰብሎች አንዱ ነው። ባቄላ በጣም ትንሽ ስራ የሚያስፈልገው እና በንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ብዙ የሼል ባቄላ ዓይነቶች 22% ፕሮቲን ይይዛሉ። የደረቀ ባቄላ ብዙ ፋይበር፣ዚንክ፣አይረን እና ፎሊክ አሲድ ያቀርባል።

በቤት ውስጥ ባቄላ ለማብቀል ፀሐያማ ቦታ ጥሩ ፍሳሽ ያለበት ቦታ ይምረጡ። ለም አፈር በተሻለ ሁኔታ ይሰራል, ነገር ግን ባቄላ ናይትሮጅንን የሚያስተካክል ሰብል እና የአፈርን ጥራት ለማሻሻል ይረዳል. በአጠቃላይ አብዛኛዎቹ የሼል ባቄላ ዘሮች ከ2 እስከ 3 ኢንች (5-7.6 ሴ.ሜ) የሚዘሩት ከ2 እስከ 3 ጫማ (.6-.9 ሜትር) ስፋት ባለው ረድፎች ነው።

የሼል ባቄላ በአብዛኛው በቀጥታ የሚዘራው የበረዶው ስጋት ካለፈ በኋላ ነው። እውነተኛ ቅጠሎች ከተገኙ በኋላ በችግኞቹ ዙሪያ እና በመደዳው መካከል መጨፍጨፍ አረሙን ለመከላከል እና እርጥበትን ለመጠበቅ ይረዳል. ለመሰብሰብ እና ለማድረቅ እስኪዘጋጁ ድረስ የባቄላ መሰረታዊ መስፈርቶች እንደ አስፈላጊነቱ አረም እና ውሃ ማጠጣት ናቸው.

እንዴት እንደሚደርቅባቄላ ከገነት

ከተሰበሰበ በኋላ ባቄላ እንዴት ማድረቅ እንደሚቻል መማር ቀላል ነው። የሼል ባቄላ ፍሬዎቹ ወደ ቡናማነት ከተቀየሩ እና ቆዳ ከተሰማቸው በኋላ መሰብሰብ ይቻላል. ዱባዎች በእጅ ሊመረጡ ይችላሉ ወይም ሙሉውን ተክል ማስወገድ ይቻላል. የደረቀ ባቄላ ከቅርፊቱ ላይ በእጅ ወይም በሜካኒካል ሊወገድ ይችላል።

የማድረቅ ሂደቱን ለማጠናቀቅ የባቄላ ዘሩን በሞቃትና ደረቅ ቦታ በትሪዎች ላይ ያድርጉት። የሼል ባቄላ በ90 ዲግሪ ፋራናይት (32 ሴ. በሼል ባቄላ ውስጥ ያለው የእርጥበት መጠን 15% ወይም ከዚያ በታች ከደረሰ በኋላ ባቄላዎቹ በብርጭቆ ማሰሮዎች፣ በፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም በብረት ቆርቆሮዎች ውስጥ እስከ ሶስት አመት ሊቀመጡ ይችላሉ።

አደጉ እና ደረቅ ባቄላ - ዓይነቶች እና ዓይነቶች

ከቤትዎ አትክልት ውስጥ ባቄላ ማብቀል እና ማድረቅ ከፈለጉ በመደበኛነት በሚጠቀሙት የባቄላ አይነቶች መጀመር ጠቃሚ ነው። አምስት የተለመዱ የሼል ባቄላ ዓይነቶች፣ ዋና አጠቃቀማቸው እና ተወዳጅ ዝርያዎች እዚህ አሉ፡

1። ሊማ - እነዚህ ጠፍጣፋ፣ ክሬም ያላቸው ነጭ ባቄላ በቅቤ የበለፀገ ጣዕም አላቸው እና ለሾርባ፣ ወጥ ወይም ድስትሪክት ተስማሚ ናቸው። እንደ “ፎርዱክ”፣ “ሄንደርሰን” ወይም “የአትክልት ስፍራው ንጉስ” ያሉ የሊማ ዝርያዎችን ይፈልጉ።

2። ኩላሊት - በቅርጻቸው የተሰየሙ፣ እነዚህ ቀይ-ቡናማ ባቄላዎች ብዙውን ጊዜ በቺሊ ኮን ካርን ውስጥ ካሉ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ናቸው። እንደ “Pink Panther” እና “Blush” ወይም ጥቁር ቀይ የኩላሊት ባቄላ እንደ “Red Hawk” እና “Fiero” ካሉ ከቀይ ቀይ ዝርያዎች ይምረጡ።

3። ሰሜናዊ - ለቦስተን የተጋገረ ባቄላ ተመራጭ የሆነው ጥራጥሬ፣የሰሜን ምርጥ ባቄላ የሚበስልባቸውን ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ምግቦችን በቀላሉ ይቀበላሉ። እንደ “ኦሪዮን” ወይም “በርል” ያሉ ዝርያዎችን ይመልከቱ።

4። ፒንቶ - በሜክሲኮ እና በቴክስ-ሜክስ ምግብ ውስጥ ታዋቂ የሆነው የዚህ ሞላላ ቅርጽ ያለው ባቄላ ጣዕም መሬታዊ ወይም ነት ያለው ነው። ያልበሰለ የፒንቶ ባቄላ ቡኒ እና ቢዩዊ ቆዳ አለው፣ይህም ሲበስል ወደ ቡናማ ይለወጣል። በሚቀጥሉት የተጠበሰ ባቄላዎችዎ ላይ ኮከብ ለማድረግ እንደ "Quincy" ወይም "Burke" ያሉ ዝርያዎችን ይምረጡ።

5። ጥቁር - ኤሊ ባቄላ በመባልም ይታወቃል፣ እነዚህ ትናንሽ፣ ጥቁር ቆዳ ያላቸው ባቄላዎች ጣፋጭ፣ መሬታዊ ጣዕም አላቸው። ጥቁር ባቄላ ሲበስል ጥቁር ቀለማቸውን ይይዛል እና ከሾርባ፣ ሰላጣ እና ፒዛ ጋር ንፅፅርን ይጨምራል። የቀለም ደም እንዳይፈስ ለመከላከል, ወደ ምግቦች ከመጨመራቸው በፊት የተቀቀለውን ባቄላ ያጠቡ. ታዋቂ ዝርያዎች "ግርዶሽ" እና "ጥቁር ኮኮ" ያካትታሉ።