የተለያዩ የጎመን ዓይነቶች፡ለአትክልት ስፍራው ተወዳጅ የሆኑ የጎመን ዝርያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ጎመን ረጅም የመዝራት ታሪክ አለው። ይህ ሊሆን የቻለበት ምክንያት ሊበቅሉ በሚችሉት የተለያዩ ጎመን ዓይነቶች ምክንያት ነው። ምን ዓይነት ጎመን ዓይነቶች አሉ? በእያንዳንዱ ዓይነት ላይ አንዳንድ ልዩነቶች ያላቸው በመሠረቱ ስድስት ዓይነት ጎመን አሉ።

ስለተለያዩ የጎመን ዓይነቶች

የጎመን ዝርያዎች አረንጓዴ እና ቀይ ጎመን፣ ናፓ፣ ቦክቾይ፣ ሳቮይ እና ብራሰልስ ቡቃያዎችን ያካትታሉ።

አብዛኞቹ የጎመን ዝርያዎች ከ1 እስከ 12 ፓውንድ (0.5-5 ኪ.ግ.) የሚመዝኑ ጭንቅላት ይፈጥራሉ፣ እያንዳንዱ ተክል አንድ ጭንቅላት ያመርታል። የጭንቅላቱ ቅርጽ ከክብ ወደ ሾጣጣ, ሞላላ ወይም ሾጣጣ ይለያያል. የብራሰልስ ቡቃያዎች ለየት ያሉ ናቸው እና በአንድ ተክል እስከ 100 ቡቃያ ባለው ዋና ተክል ግንድ ላይ ብዙ ራሶችን ይመሰርታሉ።

ሁለቱም ጎመን እና የብራሰልስ ቡቃያ የሚበቅሉት በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ነው። ጎመን በUSDA ዞኖች 3 እና በላይ ይበቅላል እና ብራሰልስ በUSDA ዞኖች 4 እስከ 7 ይበቅላል።

የቀደም ጎመን ዝርያዎች በ50 ቀናት ውስጥ መብቀል ይችላሉ የብራስልስ ቡቃያ ደግሞ ለመብሰል ከ90-120 ቀናት ይፈልጋል። ሁሉም አይነት ጎመን የብራሲካ ቤተሰብ አባላት ሲሆኑ በቫይታሚን ሲ የበለፀጉ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግቦች ተደርገው ይወሰዳሉ።

የሚበቅሉ የተለያዩ የጎመን ዓይነቶች

ሁለቱም ቀይ እና አረንጓዴየጎመን ዓይነቶች ክብ ፣ የታመቁ ራሶች ይመሰርታሉ። በብዛት በcoleslaw ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ነገር ግን ጠንካራ ባህሪያቸው ከመቀስቀስ እስከ መቃም ድረስ በብዙ ሜዳዎች እንዲጠቀሙ ያደርጋቸዋል።

የሳቮይ ጎመን ከቆንጆዎቹ ጎመን ዓይነቶች መካከል ጥምጣጤ፣ ላዛማ ቅጠሎቻቸው ናቸው። እንዲሁም ክብ ጭንቅላት ይመሰርታሉ ነገር ግን ከቀይ ወይም አረንጓዴ ዝርያዎች ያነሰ የታመቀ ነው. ቅጠሎቹም የበለጠ ለስላሳ ናቸው እና እንደ መጠቅለያ ወይም በትንሹ ሲጠበሱ በደንብ ይሰራሉ።

የናፓ ጎመን (የቻይና ጎመን በመባልም ይታወቃል) ልክ እንደ ሮማመሪ ሰላጣ ያለው ልማድ አለው፣ ረጅም ጭንቅላትን ይፈጥራል፣ ነጭ የጎድን አጥንት በተሰነጠቀ፣ በቀላል አረንጓዴ። ከበርበሬ ኪክ ጋር ተደምሮ ለመብቀል ከሌሎቹ ልዩ ልዩ ጎመንዎች የበለጠ ቀለል ያለ ጣዕም አለው።

ቦክቾይ እና ቤቢ ቦክቾይ በመጠኑ እንደ ስዊስ ቻርድ ይመስላሉ ነገር ግን በደማቅ ነጭ የጎድን አጥንቶች ወደ ብሩህ አረንጓዴ ቀለም ይቀጥላሉ። እሱ በተለምዶ በስጋ ጥብስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ለመንከባከብም ጥሩ ይሰራል፣ ይህም ጣፋጭ ጎኑን ያመጣል።

Brussels ቡቃያዎች በመሠረቱ ከዋናው ግንድ ጋር በቡድን የሚበቅሉ ጥቃቅን ጎመን ናቸው። እነዚህ ትንንሽ ሰዎች በእንጨታቸው ላይ ሲቀሩ ለሳምንታት ይቆያሉ. በጣም ጥሩ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ እና ብዙ ጊዜ ከቦካን ጋር ይጣመራሉ።