የቁልቋል ቁልቋል መመገብ ትችላላችሁ፡ ስለ የሚበሉ ቁልቋል እፅዋት መረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ለመብቀል እና ለመሰብሰብ ብዙ የዱር ምግቦች አሉ ነገርግን አንዳንድ ጊዜ የትኞቹን ማወቅ ከባድ ነው። አንዳንዶቹ ግልጽ ናቸው፣ እንደ የዱር አፕል ወይም ቤሪ፣ ግን ቁልቋል መብላት ይችላሉ?

በደቡብ ምዕራብ (ወይም በሌሎች የዩኤስ ክፍሎች) የምትኖሩ ከሆነ፣ በምርት ክፍል ውስጥ “ኖፓሌስ” የሚባል ነገር አይተህ ይሆናል። እነዚህ የፒር ቁልቋል ቁልቋል ፓድስ ናቸው እና የአካባቢው ተወላጆች የምግብ ምንጭ ሆነዋል. በጄኔሬው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም እፅዋት ስናይ፣ የሚበሉ ቁልቋል እፅዋቶች አንድ ክፍልፋይ ብቻ ይዘዋል፣ ግን አሉ።

የቁልቋል እፅዋት ሊበሉ የሚችሉ ናቸው?

የሚገርመው ብዙ አይነት ለምግብነት የሚውሉ የካካቲ አይነቶች አሉ ምንም እንኳን አከርካሪዎችን ለማስወገድ የተወሰነ ስራ መስራት ቢጠበቅብዎትም። የዱር ሰብሳቢዎች “ቁልቋል መብላት አደገኛ ነው?” ብለው ሊያስቡ ይችላሉ። ልክ እንደ ማንኛውም የዱር መኖ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና የአገሬውን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለቦት ማወቅ አለቦት።

እንደሚታየው፣ ሁሉም የእውነተኛ ቁልቋል ፍሬዎች ለመብላት ደህና ናቸው፣ነገር ግን ብዙዎቹ ልዩ ዝግጅት ያስፈልጋቸዋል ወይም ማብሰል እንኳን ያስፈልጋቸዋል። ጣዕሙ ከፍራፍሬ፣ ጣፋጭ እና ጠፍጣፋ እስከ መራራ እና የማይታገስ ክልል ይደርሳል። የቁልቋል ክልሎች ተወላጆች የትኞቹ ለምግብነት የሚውሉ እፅዋት እንደሆኑ እና የትኞቹ ብቻቸውን እንደሚቀሩ ማወቅ ነበረባቸው።

እንደ አጋቭ ያሉ ጥሩ ተክሎች ምግብ አቅርበዋል።ለብዙ ሺህ ዓመታት ቅጠሎች. በአስፈላጊው እርጥበት የተሞሉ ብቻ ሳይሆን ቅጠሎቹ ለተለያዩ ዓላማዎች ሊጠበሱ ይችላሉ. የአገሬው ተወላጆች እነዚህን አይነት ከዕፅዋት የተቀመሙ የምግብ ምንጮችን ከአደን እና ከእርሻ ጋር በማዋሃድ የተመጣጠነ አመጋገብን ያጠናቅቃሉ።

ቁልቋልን መብላት አደገኛ ነው?

አብዛኞቹ የካካቲ ዝርያዎች መርዛማ አይደሉም፣ ግን አንዳንዶቹ ጣዕም በጣም አስፈሪ ነው። ለእንደዚህ አይነት ደስ የማይል የምግብ ምንጮች ማናቸውንም የሚበሉ ክፍሎች መሰብሰብ ከባድ እና ብዙም የሚያስቆጭ አይሆንም። ብዙዎቹ ግን የምግብ ክምችት ታውቀዋል እና ዛሬም ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በደረቅ ውስጥ፣ ሞቅ ያሉ አካባቢዎች ወደ እርስዎ ገጽታ የሚጨምሩ ብዙ አይነት የካካቲ ዓይነቶች አሉ። በላቲን ግሮሰሪዎች እና ልዩ በሆኑ ሱፐርማርኬቶች ውስጥም አማራጮችን ሊያገኙ ይችላሉ። ኖፓሌሎች በተለይም ትኩስ እና የታሸጉ ናቸው. የሾላ ዕንቁ “ቱናስ” (ወይም ፍራፍሬ) እንኳን በብዙ የጎሳ ግሮሰሪዎች አለ።

ለመኖ አትክልት የሚዘራው ካቲ ምንድን ነው?

አሁን ጥያቄውን ከመለስን በኋላ "የቁልቋል እፅዋት ለምግብነት የሚውሉ ናቸው" ወደ አትክልት ቦታዎ ለመጨመር ምርጡ ዝርያዎች ምን እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት። ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ ለአጭር ጊዜ ቅዝቃዜ ሊቋቋሙ ስለሚችሉ የሰሜን አትክልተኞች እንኳን ልብ ሊነኩ ይችላሉ. ለምግብ ቁልቋል የአትክልት ቦታ አንዳንድ አማራጮች፡ ናቸው።

• Prickly pear - ፒሪክ ፒር ከሁለቱም የሚበሉ ፓድ እና ፍራፍሬ ያለው የተለመደ ነው።
• በርሜል ቁልቋል - ጥቃቅን አናናስ የሚመስሉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ያሉት በርሜል ቁልቋል ነው።
• Agave - በቴክኒካል ጥሩ ጣዕም ያለው ሆኖ ሳለ ጠንካራውን የአጋቬ ቅጠሎችን ወይም ተክሉን ለጣፋጭ መጠጥ ወይም ማጣፈጫ ማጠብ ይችላሉ።
• Cholla ቁልቋል - የቾላ ቁልቋል አበባዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ይይዛሉ።
• የፔሩ አፕል - የፔሩ አፕል ፍሬን እንደማንኛውም ፖም ይጠቀሙ። ቁራሹ ጣፋጭ ነው።
• የድራጎን የፍራፍሬ ቁልቋል - ደማቅ ቀለም ያለው የዘንዶ ፍሬ ቁልቋል ሐብሐብ የሚመስል ጣዕም ያላቸው ጭማቂ ፍራፍሬዎች አሉት።
• የኦርጋን ፓይፕ ቁልቋል - የኦርጋን ቧንቧ ቁልቋል በጥሬውም ሆነ በበሰለ የሚበሉ ትላልቅ ፍራፍሬዎች አሉት።

በኦፑንያ ጂነስ ውስጥ ያሉ አብዛኞቹ ዝርያዎች የሚበሉ ፍራፍሬዎች አሏቸው እና ሳጓሮ ደግሞ የሚበሉ ክፍሎች ያሏቸው አባላት አሏቸው። የዱር መከር ከመሰብሰብዎ በፊት፣ የታለሙ ምግቦችዎ የተጠበቁ ተክሎች እንዳልሆኑ ለማረጋገጥ በአካባቢው ያረጋግጡ።

የኃላፊነት ማስተባበያ፡ የዚህ ጽሁፍ ይዘት ለትምህርት እና ለአትክልት እንክብካቤ ብቻ ነው። ማንኛውንም ተክል ወይም ተክል ለመድኃኒትነት ዓላማ ወይም ሌላ ከመጠቀምዎ በፊት እባክዎን ምክር ለማግኘት ሀኪም፣ የህክምና እፅዋት ባለሙያ ወይም ሌላ ተስማሚ ባለሙያ ያማክሩ።