ፕሮቲን በአትክልቱ ውስጥ ማግኘት - ፕሮቲን ስለሚሰጡ እፅዋት ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ፕሮቲን ፀጉርን፣ ቆዳን፣ ጡንቻን እና ሌሎችንም ለመገንባት ወሳኝ አካል ነው። ቪጋኖች እና ሌሎች የእንስሳትን ስጋ፣ እንቁላል እና ወተት የማይመገቡ ከዕፅዋት በቂ ፕሮቲን ለማግኘት ፈታኝ ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ። ነገር ግን በእጽዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን በብዙ ምንጮች በብዛት ይገኛል።

ከዚህ መሰረታዊ ፍላጎት የትኛውን እፅዋት እንደሚያቀርቡ ካወቁ ለመላው ቤተሰብዎ በአትክልቱ ውስጥ በቂ ፕሮቲን ማብቀል ይችላሉ።

በአመጋገብዎ ውስጥ ለፕሮቲን እፅዋትን ጨምሮ

ፕሮቲን የሚሰጡትን ተጨማሪ እፅዋትን ለመመገብ ቪጋን መሆን አያስፈልግም። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በአብዛኛው በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ መቀየር ፕላኔታችንን በተለያዩ መንገዶች ለማዳን ይረዳል. ተክሎችን ለፕሮቲን ለመምረጥ እና ለማደግ እንደ አስደሳች ፈተና ሊቆጥሩ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ የአትክልት ቦታ ዓለም አቀፍ ረሃብን በማቃለል እና የዝናብ ደኖችን በመጠበቅ አስደናቂ የጤና ጥቅሞችን ይሰጣል።

እንደ ዋና የምግብ ምንጭዎ በፍራፍሬ፣ እህሎች እና አትክልቶች ላይ ማተኮር ለእንስሳት እርሻ የተነደፉትን ሄክታር የዝናብ ደንን ለመታደግ ይረዳል። በአትክልቱ ውስጥ ፕሮቲን ለማጉላት ሌላው ምክንያት ገንዘብን ስለሚቆጥብ ነው. የእንስሳት ተዋጽኦዎች ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ለመግዛትና ለማምረት በጣም ውድ ናቸው።

እንዲህ ያለው አመጋገብ የመጋለጥ እድሎችን እንደሚቀንስም ታይቷል።የስኳር በሽታ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች, ከመጠን በላይ መወፈር, እና የካንሰር እድሎችን ይቀንሳል. ፕሮቲን የሚሰጡ ተክሎች እነዚህ ሁሉ የጤና ጥቅሞች እና ሌሎችም አሏቸው።

በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን

አብዛኛዎቻችን ጥራጥሬዎች የፕሮቲን ጡጫ እንደሚይዙ እናውቃለን፣ነገር ግን በነዚህ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች የበለፀጉት ሌሎች የእፅዋት ዓይነቶች የትኞቹ ናቸው? ለሁሉም ህይወት አስፈላጊ የግንባታ ቁሳቁስ ስለሆነ እያንዳንዱ ተክል የተወሰነ ፕሮቲን ይዟል. መጠኑ እንደ ተክል ይለያያል ነገርግን በምትመገቡት እያንዳንዱ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ቢያንስ የተወሰነ ፕሮቲን እንዳለህ እርግጠኛ መሆን ትችላለህ።

እነዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ፕሮቲኖች በአንድ ኩባያ ከፍተኛ መጠን አላቸው፡

• ጥራጥሬዎች - እንደ ኦቾሎኒ፣ ሽምብራ፣ ባቄላ፣ ምስር እና አተር (10 ግራም)
• ለውዝ እና ዘር - ለውዝ እና ዘሮች በእጽዋት ላይ ለተመሰረቱ ምግቦች መጠን ይጨምራሉ (6-12 ግራም)
• ሙሉ እህሎች - ጥሩ ፋይበር እና ሌሎች ብዙ ንጥረ ነገሮች፣ በተጨማሪም ሁለገብ (6-12 ግራም)

እነዚህ ለፕሮቲን ቀዳሚዎቹ ሶስት የእፅዋት ዓይነቶች ሲሆኑ ሌሎች ምግቦችም ብዙ ፕሮቲን ወደ ጠረጴዛው ያመጣሉ ። ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ብሮኮሊ
• ቆሎ
• አስፓራጉስ
• አርቲኮክስ
• Brussels Sprouts

ከእፅዋት ፕሮቲን ማግኘት

ከእፅዋት ላይ የተመሰረተ ፕሮቲን ተጨማሪ እፅዋትን በማጣመር ማሳደግ ይችላሉ። ይህንን በትክክለኛው መንገድ ማድረግ "የተሟሉ" ፕሮቲኖችን ያቀርባል. አብዛኛዎቹ ተክሎች እኛ የሚያስፈልጉን ሁሉም አሚኖ አሲዶች የላቸውም, ነገር ግን እነሱን በማጣመር ሁሉም አስፈላጊ ፍላጎቶች በአመጋገብ ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ.

ባቄላ ከሩዝ ጋር መመገብ በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የተሟላ ፕሮቲን አይነተኛ ምሳሌ ነው። አንተጥራጥሬዎችን ከሦስቱ ዋና ዋና የፕሮቲን እፅዋት ጋር በማጣመር የተሟላ ፕሮቲን እርግጠኛ መሆን ይችላሉ። በየቀኑ የተሟላ ፕሮቲኖችን ለማግኘት ምርጡ መንገድ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን፣ እህሎችን እና ለውዝ መመገብ ነው።