የበሰለ አተር በብርድ - ከመመገባቸው በፊት ማቀዝቀዝ አለባቸው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እንቁዎች ከመብሰላቸው በፊት ማቀዝቀዝ አለባቸው? አዎን, ፒር በብርድ ውስጥ በሁለት የተለያዩ መንገዶች - በዛፉ ላይ እና በማከማቻ ውስጥ ማብሰል ያስፈልጋል. ፒርን በብርድ ስለመብሰል የበለጠ ለመረዳት ያንብቡ።

ቻይሊንግ ፒር በዛፉ ላይ

እንቁዎች ለምን ማቀዝቀዝ ያስፈልጋቸዋል? በመከር መጨረሻ ላይ የሙቀት መጠኑ በሚቀንስበት ጊዜ የእንቁ ዛፎች በእንቅልፍ ጊዜ ውስጥ ይገባሉ። ይህ የእንቅልፍ ጊዜ ዛፉን በክረምት ቅዝቃዜ ከሚደርስ ጉዳት ለመከላከል የተፈጥሮ መንገድ ነው. ዛፉ አንዴ ከተኛ፣ የተወሰነ ቅዝቃዜ እስኪያገኝ ድረስ አበባ ወይም ፍራፍሬ አያፈራም፣ ከዚያም ሞቃት ሙቀት።

የእንቁራሪት ማቀዝቀዝ መስፈርቶች እንደየልዩነቱ፣እንዲሁም እንደ ዛፉ የሚበቅል ዞን እና ዕድሜ ባሉ ሌሎች ነገሮች ላይ ተመስርተው በስፋት ይለያያሉ። አንዳንድ ዝርያዎች ከ50 እስከ 100 ሰአታት ባለው የክረምት የሙቀት መጠን በ34 እና 45 ፋራናይት (1-7 ሴ.) ብቻ ያገኛሉ፣ ሌሎች ደግሞ ቢያንስ 1, 000 እስከ 1, 200 ሰአታት ሊያስፈልጋቸው ይችላል።

የአካባቢዎ የትብብር ኤክስቴንሽን አገልግሎት በአከባቢዎ ስላለው ምርጥ የቀዝቃዛ ሰዓት መረጃ ምንጭ ሊመክርዎ ይችላል። እንዲሁም ለተወሰኑ የእንቁ ዝርያዎች የማቀዝቀዝ መስፈርቶችን በተመለከተ ምክር ሊሰጡ ይችላሉ።

በማከማቻ ውስጥ የፔር ማቀዝቀዝ መስፈርቶች

ለምንድነው pears ያቀዘቅዘዋል? ከአብዛኞቹ ፍራፍሬዎች በተለየ መልኩ እንቁዎች በዛፉ ላይ በደንብ አይበስሉም. ከሆነእንዲበስሉ ተፈቅዶላቸዋል፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና የበለፀጉ ይሆናሉ፣ ብዙ ጊዜ ቀላ ያለ ማእከል አላቸው።

የፒር ፍሬዎች የሚሰበሰቡት ፍሬው በትንሹ ያልደረሰ እና ያልበሰለ ሲሆን ነው። ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ለመብቀል, ፍሬው በቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ በ 30 F. (-1 C.) ውስጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል, ከዚያም በክፍል ሙቀት ከ 65 እስከ 70 F. (18-21 C.) ይበስላል.

ያለ ቀዝቃዛ ጊዜ፣ እንቁራሎች በመጨረሻ ሳይበስሉ ይበሰብሳሉ። ይሁን እንጂ የቅዝቃዜው ጊዜ ይለያያል. ለምሳሌ ባርትሌት ፒርስ ለሁለት ወይም ለሶስት ቀናት መቀዝቀዝ አለበት፣ ኮሚስ፣ አንጁ ወይም ቦስክ ፒር ግን ከሁለት እስከ ስድስት ሳምንታት ያስፈልጋቸዋል።