ወፍራም የወይን ቆዳዎች - የወፍራም ቆዳ ያላቸው የወይኑ ምክንያቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

“ወይ ቡላህ፣ የወይን ፍሬ ልጥኝ። ስለዚህ እኔ ምንም መልአክ አይደለሁም በተባለው ፊልም ላይ የMae West ገፀ ባህሪ 'ቲራ' ይላል። ያ በእውነቱ ምን ማለት እንደሆነ ብዙ ትርጓሜዎች አሉ ፣ ግን ወፍራም የወይን ፍሬዎች በእውነቱ አሉ እና በጣም በጥሩ ሁኔታ መፋቅ አለባቸው ብሎ መናገር በቂ ነው። ስለ ወፍራም ወይን ቆዳዎች የበለጠ እንወቅ።

ወፍራም ቆዳ ያላቸው ወይን

ወፍራም ቆዳ ያላቸው የወይን ፍሬዎች በአንድ ጊዜ መደበኛ ነበሩ። ዛሬ የምንጠቀምባቸውን የወይን ዓይነቶች ለመፍጠር ከ 8,000 ዓመታት በላይ የመራቢያ እርባታ ወስዷል. የጥንት ወይን ተመጋቢዎች አንድ ሰው ምንም ጥርጥር የለውም, ባሪያ ወይም አገልጋይ, ወፍራም የወይኑን ወይን ልጣጭ እና ጠንካራ epidermisን ለማስወገድ ብቻ ሳይሆን የማይጣፍጥ ዘሮችንም ያስወግዳል.

የተለያዩ የወይን ዝርያዎች አሉ፣ አንዳንዶቹ ለተወሰኑ ዓላማዎች የሚበቅሉ እና አንዳንዶቹ ተሻጋሪ አገልግሎት ያላቸው። ለምሳሌ ለወይን የሚበቅሉ ወይኖች ለምግብነት ከሚውሉ ዝርያዎች የበለጠ ቆዳዎች አሏቸው። የወይኑ ወይኖች ያነሱ ናቸው፣ ብዙ ጊዜ ዘር ያላቸው፣ እና ወፍራም ቆዳቸው ለወይን ሰሪዎች የሚፈለግ ባህሪ ነው፣ ምክንያቱም አብዛኛው መዓዛ ከቆዳ የተገኘ ነው።

ከዛም የሙስካዲን ወይን አለን። የሙስካዲን ወይን የትውልድ አገር ደቡብ ምስራቅ እና ደቡብ መካከለኛ ዩናይትድ ስቴትስ ነው። ከ 16 ኛው ጀምሮ ይመረታሉክፍለ ዘመን እና ለእነዚህ ሞቃታማ እና እርጥበት አዘል የአየር ጠባይ ተስማሚ ናቸው. እንዲሁም ከሌሎች የወይን ዓይነቶች ያነሰ የቅዝቃዜ ሰዓት ያስፈልጋቸዋል።

የሙስካዲን ወይን (ቤሪ) ቀለማቸው እና፣ እንደተጠቀሰው፣ በሚገርም ሁኔታ ጠንካራ ቆዳ አላቸው። እነሱን መብላት በቆዳው ላይ ቀዳዳ መንከስ እና ከዚያም ቡቃያውን መጥባትን ያካትታል. እንደ ማንኛውም ወይን፣ ሙስካዲን እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ-ኦክሲዳንት ምንጭ እና የአመጋገብ ፋይበር ምንጭ ነው፣ አብዛኛው በጠንካራ ቆዳ ውስጥ። ስለዚህ ቆዳን መጣል የበለጠ ጣፋጭ ሊሆን ቢችልም, የተወሰነውን መብላት በጣም ጤናማ ነው. እንዲሁም ወይን፣ ጭማቂ እና ጄሊ ለማምረት ያገለግላሉ።

ትላልቆቹ ወይኖች አንዳንዴ ከሩብ የሚበልጡ ሙስካዲኖች ከቅርንጫፎች ይልቅ በላላ ዘለላዎች ይበቅላሉ። ስለዚህ, ሙሉ ስብስቦችን ከመቁረጥ ይልቅ እንደ ግለሰብ ፍሬዎች ይሰበሰባሉ. ሲበስሉ ጥሩ መዓዛ ያስወጣሉ እና ከግንዱ በቀላሉ ይንሸራተታሉ።

ዘር የሌላቸው የወይን ፍሬዎችም ቆዳቸው ወፍራም የመሆን እድላቸው ከፍተኛ ነው። በታዋቂው ምርጫ ምክንያት ዘር የሌላቸው ዝርያዎች እንደ ቶምሰን ሴድለስ እና ብላክ ሞኑካ ካሉ የዝርያ ዝርያዎች ተበቅለዋል. ሁሉም ዘር የሌላቸው የወይን ዘሮች ወፍራም ቆዳ ያላቸው አይደሉም ነገር ግን አንዳንዶቹ እንደ ‘ኔፕቱን’ ያሉ ናቸው።