የጣፋጩ አተር መርዛማነት፡- ጣፋጭ የአተር አበባዎች ወይም ፖድ የሚበሉ ናቸው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች በጣም የሚጣፍጥ ባይሆኑም ብዙ ጣፋጭ መዓዛ ያላቸው የአተር ዝርያዎች አሉ። በስማቸው ምክንያት ጣፋጭ አተር መብላት ይችሉ እንደሆነ አንዳንድ ግራ መጋባት አለ. እነሱ በእርግጠኝነት ሊበሉ የሚችሉ ይመስላሉ። እንግዲያው፣ ጣፋጭ የአተር ተክሎች መርዛማ ናቸው ወይንስ ጣፋጭ የአተር አበባዎች ወይም ፖድዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው?

የጣፋጭ አተር አበባዎች ወይም ፖድስ የሚበሉ ናቸው?

ጣፋጭ አተር (Lathyrus odoratus) በፋባሴ የጥራጥሬ ቤተሰብ ውስጥ በላቲረስ ጂነስ ውስጥ ይኖራል። ተወላጆች በሲሲሊ፣ በደቡብ ኢጣሊያ እና በኤጂያን ደሴት ናቸው። የጣፋጭ አተር የመጀመሪያ የጽሑፍ መዝገብ በ 1695 በፍራንሲስኮ ኩፓኒ ጽሑፎች ውስጥ ታየ። በኋላም ዘሩን በአምስተርዳም በሚገኘው የሕክምና ትምህርት ቤት ለአንድ የእጽዋት ተመራማሪ አሳለፈ እና በኋላ ላይ ጣፋጭ አተር ላይ አንድ ወረቀት አሳተመ ይህም የመጀመሪያውን የእጽዋት ምሳሌ ጨምሮ።

የመጨረሻው የቪክቶሪያ ዘመን ውዶቼ፣ ጣፋጭ አተር ተሻጋሪ እና በስኮትላንዳዊ የችግኝ ባለሙያ በሄንሪ ኤክፎርድ ስም ተዘጋጅተዋል። ብዙም ሳይቆይ ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የአትክልት ቦታ መውጣት በመላው ዩናይትድ ስቴትስ ተወዳጅ ሆነ። እነዚህ ሮማንቲክ አመታዊ አቀማመጦች በደማቅ ቀለሞቻቸው፣ በመዓታቸው እና በረጅም የአበባ ጊዜ ይታወቃሉ። በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ ያለማቋረጥ ያብባሉ ነገርግን በሞቃታማ አካባቢዎችም ሊዝናኑ ይችላሉ።

በ ውስጥ ዘር መዝራትበፀደይ መጀመሪያ ላይ በሰሜናዊ ክልሎች እና በበልግ ወቅት ለደቡብ አካባቢዎች። የትንንሽ ቆንጆዎች የአበባ ጊዜን ለማራዘም እርጥበትን ለመጠበቅ እና የአፈርን የሙቀት መጠን ለመቆጣጠር በዕፅዋት ዙሪያ ካለው ኃይለኛ የከሰዓት ሙቀት እና ከቆሻሻ ብስባሽ አበባዎች ይጠብቁ።

የጥራጥሬ ቤተሰብ አባላት ስለሆኑ ሰዎች ብዙ ጊዜ ይገረማሉ፣ ጣፋጭ አተር መብላት ይችላሉ? አይ! ሁሉም ጣፋጭ አተር ተክሎች መርዛማ ናቸው. ምናልባት የአተር ወይን ሊበላ እንደሚችል ሰምተህ ይሆናል (እና ልጅ, ጣፋጭ ነው!), ነገር ግን ይህ ከእንግሊዛዊ አተር (Pisum sativum) ጋር በማጣቀስ, ከጣፋጭ አተር ፈጽሞ የተለየ እንስሳ ነው. ለጣፋጭ አተር በእርግጥ አንዳንድ መርዛማነት አለ።

የጣፋጭ አተር መርዛማነት

የጣፋጩ አተር ዘሩ በመጠኑ መርዝ ሲሆን በውስጡም ላቲሮጅኖች በውስጡ ከያዙ በከፍተኛ መጠን ላቲረስ የሚባል በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ። የላቲረስ ምልክቶች ሽባ፣ ምጥ መተንፈስ እና መንቀጥቀጥ ናቸው።

ከዚህ ጋር ተያይዞ በሰውና በእንስሳት የሚዘራ ላቲረስ ሳቲቩስ የሚባል ዝርያ አለ። ያም ሆኖ ይህ የፕሮቲን የበዛበት ዘር ከረጅም ጊዜ በላይ ከተመገብን በአዋቂዎች ላይ ከጉልበት በታች ሽባ የሚያደርግ በሽታ፣ ላቲሪዝም ሊያስከትል እና በልጆች ላይ የአእምሮ ጉዳት ያስከትላል። ይህ በአጠቃላይ ከረሃብ በኋላ ሲከሰት የሚታየው ዘሩ ለረጅም ጊዜ ብቸኛው የአመጋገብ ምንጭ ከሆነበት ነው።