የሚያድግ ፓፕሪካ - ፓፕሪካ የት ነው የሚያድገው እና ሌሎች የፓፕሪካ ቅመማ መረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ከታዋቂው የሃንጋሪ ጎውላሽ ጀምሮ እስከ ሰይጣናዊ እንቁላሎች ላይ አቧራ እስከሚያጸዳው ድረስ በብዙ ምግቦች የምታውቀው፣ስለ ፓፕሪካ ቅመም ጠይቀህ ታውቃለህ? ለምሳሌ ፓፕሪካ የሚበቅለው የት ነው? የራሴን ፓፕሪካ በርበሬ ማምረት እችላለሁን? የበለጠ ለማወቅ እንቀጥል።

Paprika የሚያድገው የት ነው?

Paprika ደረቀ፣ተፈጨ እና ለምግብ ወይ ለማጣፈጫነት ወይም ለጌጥነት የሚውል ልዩ ልዩ መለስተኛ በርበሬ (Capsicum annuum) ነው። እኛ የምናውቃቸው አብዛኛዎቹ ከስፔን የመጡ ናቸው፣ ወይም አዎ፣ ሃንጋሪ ገምተሃል። ሆኖም፣ ፓፕሪካ በርበሬ የሚያመርቱት እነዚህ አገሮች ብቻ አይደሉም፣ እና በአብዛኛው፣ የሃንጋሪ ፓፕሪካ በዩናይትድ ስቴትስ ይበቅላል።

የፓፕሪካ በርበሬ መረጃ

የፓፕሪካ ቃል አመጣጥ ከምን እንደመነጨ በትክክል አይታወቅም። አንዳንዶች ይህ የሃንጋሪ ቃል ነው ይላሉ በርበሬ ፍቺ ሲሆን ሌሎች ደግሞ ከላቲን ‘ፓይፐር’ ትርጉሙ በርበሬ ነው ይላሉ። ጉዳዩ ምንም ይሁን ምን, ፓፕሪካ ለብዙ መቶ ዓመታት በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል, ይህም የቫይታሚን ሲ ምግቦችን ወደ ምግቦች መጨመር. እንደውም ፓፕሪካ በርበሬ በክብደት ከሎሚ ጭማቂ የበለጠ ቫይታሚን ሲ አላቸው።

ሌላኛው አስገራሚ የፓፕሪካ በርበሬ መረጃ እንደ ፀጉር ቀለም መጠቀም ነው። በራሱ ፀጉርን በቀይ ቀይ ቀለም ይይዛል ፣እና ከሄና ጋር ተደባልቆ እሳታማውን ቀይ ጭንቅላት ያወጣል።

Paprika በበርካታ የበርበሬ ስጋዎች ውስጥ ይገኛል። አዘውትሮ ያልተጨሰ ፓፕሪካ ፒሜንቶን ይባላል። ከመለስተኛ፣ መጠነኛ ቅመም እስከ በጣም ቅመም ያለው የመደበኛ ፓፕሪካ ደረጃዎች አሉ። እርስዎ ከሚያስቡት በተቃራኒ የቅመሙ ቀይ ቀለም ምን ያህል ቅመም እንደሆነ አይዛመድም። ጠቆር ያለ ቡናማ ቀለም ያላቸው የፓፕሪካ ቃናዎች በእውነቱ በጣም ቅመም ሲሆኑ ቀይ ቀለም ያላቸው ፓፕሪካዎች ደግሞ ቀለል ያሉ ናቸው።

ቅመሙ እንዲሁ እንደ ተጨሰ ፓፕሪካ ይመጣል፣ የእኔ ተወዳጅ፣ በኦክ እንጨት ላይ የሚጨስ። የተጨሰ ፓፕሪክ ከድንች ምግቦች እስከ እንቁላል እና በማንኛውም ስጋ ውስጥ ጣፋጭ ነው. እንዲሁም የቬጀቴሪያን ምግብን ሌላ የጣዕም ሽፋን ይሰጣል፣ ይህም በእውነት ጠንካራ ምግቦችን ያስገኛል።

የሀንጋሪ ፓፕሪካ ፍራፍሬ ከ2-5 ኢንች (5-12.7 ሴ.ሜ.) ከ5-9 ኢንች (12.7-23 ሴ.ሜ) ርዝመት ካለው ከስፔን ፓፕሪካ ትንሽ ያነሰ ነው። የሃንጋሪ በርበሬ ሞላላ እስከ ጠቋሚ ቅርጽ ያለው በቀጭኑ ግድግዳዎች ነው። አብዛኛዎቹ ለስላሳ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች በጣም ሞቃት ሊሆኑ ይችላሉ. የስፔን ፓፕሪካ ፔፐር ጥቅጥቅ ያሉ፣ ሥጋዊ ፍራፍሬ ያላቸው እና ከአቻው በበለጠ ለበሽታ የተጋለጠ ነው፣ ምናልባትም በአትክልተኞች ዘንድ ስላለው ተወዳጅነት ይጠቀሳል።

Paprika Spice እንዴት ነው የማደግው?

የእራስዎን የፓፕሪካ በርበሬ ሲያበቅሉ የሃንጋሪ ወይም የስፓኒሽ ዝርያዎችን መትከል ይችላሉ። ቃሪያውን ወደ ፓፕሪካ ልታበስል ከሆነ ግን 'Kalosca' ቀጭን ግድግዳ ያለው ጣፋጭ በርበሬ ነው በቀላሉ ደርቆ ተፈጨ።

የፓፕሪካ በርበሬ ለማምረት ሚስጥር የለም። እነሱ ልክ እንደ ሌሎች በርበሬዎች ይበቅላሉ ፣ ይህ ማለት በደንብ የሚጠጣ ፣ ለም አፈር ይወዳሉፀሐያማ በሆነ አካባቢ. በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ የሚኖሩ ከሆነ፣ በዞኖች 6 እና ከዚያ በላይ ካሉ ዘሮች ከቤት ውጭ ፓፕሪካን መጀመር ይችላሉ። በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ዘሮቹ ከውስጥ ውስጥ ይጀምሩ ወይም ችግኞችን ይግዙ. ሁሉም በርበሬ ለውርጭ የተጋለጠ ስለሆነ ከመትከሉ በፊት ሁሉም የውርጭ አደጋ እስኪያልፍ ድረስ ይጠብቁ።

የጠፈር ተክሎች 12 ኢንች (30 ሴ.ሜ.) በረድፎች 3 ጫማ (91 ሴ.ሜ) ልዩነት። የበርበሬዎችዎ የመኸር ጊዜ ከበጋ እስከ መኸር ይሰናከላል. ፍራፍሬው በቀይ ደማቅ ቀይ ሲሆን ያበቅላል።

በርበሬዎን በሰገነት ላይ በተንጠለጠለ በተጣራ ከረጢቶች ውስጥ፣ በጋለ ክፍል ወይም ሌላ የሙቀት መጠን 130-150F. (54-65C.) ለሦስት ቀናት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ያድርቁት። በተጨማሪም ማድረቂያ መጠቀም ይችላሉ. ሲጠናቀቅ፣ 85 በመቶው የፖድ ክብደት ይጠፋል።