Black Salsify እያደገ - ስለ Scorzonera Root Vegetables እንክብካቤ ይወቁ

ዝርዝር ሁኔታ:

Black Salsify እያደገ - ስለ Scorzonera Root Vegetables እንክብካቤ ይወቁ
Black Salsify እያደገ - ስለ Scorzonera Root Vegetables እንክብካቤ ይወቁ

ቪዲዮ: Black Salsify እያደገ - ስለ Scorzonera Root Vegetables እንክብካቤ ይወቁ

ቪዲዮ: Black Salsify እያደገ - ስለ Scorzonera Root Vegetables እንክብካቤ ይወቁ
ቪዲዮ: How to cook Black Salsify 2024, ህዳር
Anonim

የአካባቢውን የገበሬዎች ገበያ የምታሳድዱ ከሆነ፣ እዚያም በልተው የማታውቁትን ነገር እንደምታገኙ ምንም ጥርጥር የለውም። ምናልባት ሰምቶ አያውቅም። የዚህ ምሳሌ ስኮርዞኔራ ሥር አትክልት፣ እንዲሁም ጥቁር ሳልፊይ በመባልም ይታወቃል። ስኮርዞኔራ ሥር ምንድን ነው እና ጥቁር ሳልፊይ እንዴት ይበቅላሉ?

Scorzonera Root ምንድን ነው?

እንዲሁም በተለምዶ ብላክ ሳልፊይ (ስኮርዞኔራ ሂስፓኒካ) እየተባለ ይጠራል፣ ስኮርዞኔራ ሥር አትክልቶች ጥቁር የአትክልት ኦይስተር ተክል፣ የእባብ ሥር፣ የስፓኒሽ ሳልሲፊ እና የእፉኝት ሣር ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ። ከሳልሲፊ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ረዥም እና ሥጋ ያለው taproot አለው ነገር ግን በውጫዊው ላይ ጥቁር ከውስጥ ሥጋ ነጭ ነው።

ከሳልስፋይ ጋር ተመሳሳይ ቢሆንም፣ scorzonera ከግብር ጋር የተገናኘ አይደለም። የ scorzonera ሥር ቅጠሎች እሽክርክሪት ናቸው ነገር ግን በሸካራነት ከሳልሲፋይ የበለጠ የተሻሉ ናቸው። ቅጠሎቹም ሰፋ ያሉ እና ሞላላ ሲሆኑ ቅጠሎቹ እንደ ሰላጣ አረንጓዴ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። የስኮርዞኔራ ስር አትክልቶች እንዲሁ ከአቻያቸው ሳልስፋይ የበለጠ ሀይለኛ ናቸው።

በሁለተኛው አመት ጥቁር ሳልፊይ ከ2 እስከ 3 ጫማ (61-91 ሳ.ሜ.) ግንዱ ላይ እንደ ዳንዴሊዮን የሚመስሉ ቢጫ አበቦችን ይሸከማል። ስኮርዞኔራ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ቢሆንም አብዛኛውን ጊዜ እንደ አመታዊ ይበቅላል እና ልክ እንደ parsnips ይበቅላል.ወይም ካሮት።

በስፔን የትውልድ ተወላጅ በሆነበት ጥቁር ሳሊፊይ እያደገ ያገኙታል። ስሙ “አጃቢ ቅርብ” ከሚለው የስፔን ቃል የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም “ጥቁር ቅርፊት” ማለት ነው። የእባቡ ማጣቀሻ በተለዋጭ የእባቡ ሥር እና የእፉኝት ሣር ስም ከስፓኒሽ እፉኝት “ስኩርዞ” ከሚለው ቃል የመጣ ነው። በዚያ ክልል እና በመላው አውሮፓ ታዋቂ የሆነው የጥቁር ሳልፊይ ማደግ በዩናይትድ ስቴትስ ከሌሎች ይበልጥ ግልጽ ካልሆኑ አትክልቶች ጋር በፋሽን አሰራር እየተዝናና ነው።

እንዴት Black Salsify እንደሚያድግ

Salsify ረጅም የእድገት ወቅት አለው፣ ወደ 120 ቀናት አካባቢ። ረጅምና ቀጥ ያሉ ሥሮችን ለማልማት ጥሩ በሆነ ለም ለም በሆነ አፈር ውስጥ በዘር ይተላለፋል። ይህ አትክልት 6.0 ወይም ከዚያ በላይ የሆነ የአፈር ፒኤች ይመርጣል።

ከመዝራትዎ በፊት መሬቱን ከ2 እስከ 4 ኢንች (5-10 ሴ.ሜ.) ኦርጋኒክ ቁስ ወይም ከ4 እስከ 6 ኩባያ (1 ሊትር አካባቢ) ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ ማዳበሪያ በ100 ካሬ ጫማ (9.29) ያሻሽሉ። ካሬ ሜትር) የመትከል ቦታ. የስር መበላሸትን ለመቀነስ ማናቸውንም አለቶች ወይም ሌሎች ትላልቅ እንቅፋቶችን ያስወግዱ።

የጥቁር ሳሊፊን ዘሮች በግማሽ ½ ኢንች (1 ሴ.ሜ) ጥልቀት ውስጥ ከ10 እስከ 15 ኢንች (25-38 ሴ.ሜ) ልዩነት ውስጥ ይትከሉ ። ቀጭን ጥቁር ሳሊፊን እስከ 2 ኢንች 5 ሴ.ሜ.) ተለያይቷል. አፈርን በእኩልነት እርጥበት ያስቀምጡ. በጎን በበጋው አጋማሽ ላይ እፅዋትን በናይትሮጅን ላይ በተመሰረተ ማዳበሪያ ይልበሱ።

ጥቁር የሳልስፋይ ሥሮች በ32 ዲግሪ ፋራናይት (0 ሴ.) ከ95 እስከ 98 በመቶ ባለው አንጻራዊ እርጥበት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ሥሮቹ ትንሽ ቅዝቃዜን ይታገሣሉ, እና እንዲያውም, አስፈላጊ ሆኖ እስኪገኝ ድረስ በአትክልቱ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ከፍተኛ አንጻራዊ እርጥበት ባለው ቀዝቃዛ ማከማቻ ውስጥ ሥሩ ከሁለት እስከ አራት ወራት ይቆያል።

የሚመከር: