የስኳር ቢት ማልማት - ስለስኳር ቢት ተክሎች ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ስለ የበቆሎ ሽሮፕ ዘግይቶ ብዙ እየሰማን ነበር፣ነገር ግን ለንግድ በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ የሚውለው ስኳር ከቆሎ በተጨማሪ ከሌሎች ምንጮች የተገኘ ነው። የሸንኮራ ቢት ተክሎች አንዱ ምንጭ ናቸው።

ስኳር ቢትስ ምንድናቸው?

የተመረተ የቤታ vulgaris ተክል፣የስኳር ቢት አብቃይ ከዓለም የስኳር ምርት 30 በመቶውን ይይዛል። አብዛኛው የስኳር ጥንዚዛ በአውሮፓ ኅብረት, በዩናይትድ ስቴትስ እና በሩሲያ ውስጥ ይከሰታል. ዩናይትድ ስቴትስ ከአንድ ሚሊዮን ሄክታር በላይ የሚበቅሉ የስኳር beets ትሰበስባለን እና ሁሉንም እንጠቀማለን፣ የአውሮፓ ህብረት ብቻ። እና ዩክሬን ከ beets ስኳር ጉልህ ላኪዎች ናቸው። የስኳር ፍጆታ በብሔር ብሔረሰቦች በተወሰነ መልኩ ባህላዊ ቢሆንም ከሀገሪቱ አንጻራዊ ሀብት ጋር በቀጥታ የተያያዘ ይመስላል። ስለዚህ፣ አሜሪካ ከፍተኛው የስኳር፣ የቢት ወይም የሌላ ተጠቃሚ ነች፣ ቻይና እና አፍሪካ ደግሞ በስኳር ፍጆታቸው ዝቅተኛውን ደረጃ ይይዛሉ።

ታዲያ እነዚህ ለእኛ በጣም ጠቃሚ የሚመስሉት የስኳር ንቦች ምንድን ናቸው? ለብዙዎቻችን ሱስ የሚያስይዘው እና ተፈላጊ የሆነው ሱክሮስ የሚገኘው ከዕንጨት ስር ከሚገኘው እሬት፣ ከስዊስ ቻርድ፣ የእንስሳት መኖ እና ቀይ ባቄላ የሚያጠቃልለው እና ሁሉም ከባህር ቢት የተወለዱ ናቸው።

Beets እንደ መኖ፣ምግብ እና ለመድኃኒትነት አገልግሎት እንዲውል ተደርጓልከጥንቷ ግብፅ ዘመን ጀምሮ፣ ነገር ግን ሳክሮስ የሚወጣበት የማቀነባበሪያ ዘዴ በ1747 መጣ። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የመጀመሪያው የንግድ ስኳር ቢት ፋብሪካ በ1879 በኢ.ኤች. ዳየር በካሊፎርኒያ።

የስኳር beet እፅዋት በየሁለት ዓመቱ የሚበቅሉ ሲሆኑ ሥሮቻቸው በመጀመሪያ የዕድገት ወቅት ከፍተኛ የሱክሮስ ክምችት አላቸው። ሥሮቹ ወደ ስኳር ለማቀነባበር ይሰበሰባሉ. ስኳር beets በተለያዩ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ውስጥ ሊበቅል ይችላል ነገር ግን በዋነኝነት የሚበቅሉት የስኳር ንቦች የሚለሙት ከ30-60 ዲግሪ N. መካከል ባለው የሙቀት ኬክሮስ ውስጥ ነው።

Sugar Beet ይጠቀማል

ለተመረተ ስኳር beets በብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ለተቀነባበረ ስኳር ቢሆንም፣ ሌሎች በርካታ የስኳር beet አጠቃቀሞች አሉ። በቼክ ሪፐብሊክ እና በስሎቫኪያ ጠንካራ፣ ሮም የሚመስል የአልኮል መጠጥ የሚዘጋጀው ከ beets ነው።

ከስኳር beets የተሰራ ያልተጣራ ሽሮፕ ለተወሰኑ ሰአታት ተዘጋጅቶ ተጭኖ የሚቆይ የተከተፈ ቢት ውጤት ነው። ከዚህ ማሽ የተጨመቀው ጭማቂ ልክ እንደ ማር ወይም ሞላሰስ ወፍራም ነው እና እንደ ሳንድዊች መሰራጨት ወይም ሌሎች ምግቦችን ለማጣፈጫነት ያገለግላል።

ይህ ሽሮፕ እንዲሁ ከስኳር ሊወገድ ይችላል እና በመቀጠል በበርካታ የሰሜን አሜሪካ መንገዶች ላይ እንደ በረዶ ማጥፊያ ወኪል ያገለግላል። ይህ የስኳር ቢት "ሞላሰስ" ከጨው በተሻለ ሁኔታ ይሰራል ምክንያቱም ስለማይበሰብስ እና ጥቅም ላይ ሲውል የጨው ውህድ የመቀዝቀዣ ነጥብ ስለሚቀንስ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የበለጠ ውጤታማ እንዲሆን ያስችላል።

የባቄላ ፍሬን ወደ ስኳር (pulp and molasses) በማዘጋጀት የሚገኘው ተረፈ ምርቶች በፋይበር የበለፀገ ለከብት እርባታ ተጨማሪ ምግብነት ያገለግላሉ። ብዙ አርቢዎች beetን ለመጠቀም በመኸር ወቅት በ beet ሜዳዎች ላይ የግጦሽ ስራ ይፈቅዳሉከፍተኛ እንደ መኖ።

እነዚህ ተረፈ ምርቶች ከላይ እንደተገለፀው ብቻ ሳይሆን ለአልኮል ምርት፣ ለንግድ መጋገር እና ለፋርማሲዩቲካል ምርቶች ያገለግላሉ። ቤታይን እና ዩሪዲን እንዲሁ ከስኳር ቢት ማቀነባበሪያ ተረፈ ምርቶች ተለይተዋል።

የቆሻሻ ኖራ አፈርን ለማሻሻል የአፈርን ፒኤች መጠን ከፍ ለማድረግ የሚውለው ከ beet ማቀነባበር ከሚመረተው ተረፈ ምርት እና የተጣራ ቆሻሻ ውሃ ለሰብል መስኖ አገልግሎት ሊውል ይችላል።

በመጨረሻም ስኳር ለሰው አካል ማገዶ እንደሆነ ሁሉ በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ በቢፒ ባዮቡታኖልን ለማምረት ጥቅም ላይ የዋለው የስኳር beet ትርፍ ነው።