የፕለም ዛፍ መከር - ፕለምን እንዴት እና መቼ እንደሚሰበስቡ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራ ውስጥ የፕለም ዛፍ ለማግኘት እድለኛ ከሆኑ፣ እርግጠኛ ነኝ እነዚያ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እንዲባክኑ መፍቀድ አይፈልጉም። ፕሪም አዝመራን በሚመለከት ጥያቄዎች ሊኖርዎት ይችላል -በተለይ ፕሪም እንዴት እንደሚመርጡ እና ፕሪም መቼ እንደሚሰበስቡ።

የፕለም ፍሬ የመልቀሚያ ትክክለኛው ጊዜ መቼ ነው?

የፕለም ዛፎች በዓመት ከሁለት እስከ ሶስት ቁጥቋጦዎች የሚያመርቱ ለም ፍሬዎች ናቸው ስለዚህ ፕለም ዛፎች መቼ እንደሚሰበሰቡ ማወቅ ያስፈልጋል። ፕለም ፍራፍሬን ለመምረጥ ትክክለኛው ጊዜ መሆኑን ለማረጋገጥ እጅ-ወደ ታች ያለው አስተማማኝ መንገድ ጥንካሬው እና ጣዕሙ ነው።

ፕሪም ለመንካት ለስላሳ ይሆናል እና ጣዕሙ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይሆናል። ተስፋ እናደርጋለን፣ በህይወትዎ የሆነ ጊዜ ላይ አንድ የበሰለ ፕለም በልተዋል እና ይህንን ማህደረ ትውስታ እንደ ባሮሜትር ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የበሰለ ፕለም ቀለም እንዲሁ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ያሉ ፕለምን አመላካች ሊሆን ይችላል። ፕለም ወደ ብስለት ሲቃረብ ፍሬው የባህሪውን ቀለም ያዳብራል. ይሁን እንጂ ብዙ የፕለም ዝርያዎች አሉ፣ስለዚህ በአትክልትዎ ውስጥ ስላለው ዝርያ እና ከመሰብሰብዎ በፊት እንዴት እንደሚታይ ማወቅ አለብዎት።

ለምሳሌ እንደ 'ስታንሊ'፣ 'ዳምሰን' እና 'Mount Royal' ያሉ ፕለም ዝርያዎች ከአረንጓዴ ወደ አረንጓዴ-ሰማያዊ ከዚያም ወደ ጨለማ ይቀየራሉበበሰሉ ጊዜ ሰማያዊ ወይም ወይን ጠጅ. የቆዳ ቀለም ከቢጫ ወደ ቀይ ሲቀየር ሌሎች የፕለም ዝርያዎች የበሰሉ ናቸው።

እንዲሁም ፍሬው ሲበስል ፕለም በአንዳንድ ዝርያዎች የዱቄት ቀለም ይኖረዋል።

Plums እንዴት እንደሚመረጥ

እንደ የጃፓን ዝርያዎች ያሉ አንዳንድ የፕለም ዓይነቶች ሙሉ በሙሉ ከመድረሳቸው ጥቂት ቀናት በፊት ተሰብስበዋል ከዚያም በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ እንዲበስሉ ይደረጋል። ፍሬው የበሰለ የሚመስል ቆዳ እንደሚኖረው ምንም ጥርጥር የለውም, ነገር ግን ፍሬው አሁንም በመጠኑ ጠንካራ ይሆናል. ፍራፍሬው ማለስለስ ሲጀምር እና የቆዳ ቀለም ወደ ቢጫ ቀለም ሲቀየር የአውሮፓ ፕለም ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው።

በመጀመሪያ የደረሱ የፕለም ዝርያዎች በሳምንታት ጊዜ ውስጥ መሰብሰብ አለባቸው፣ ምክንያቱም ፍሬው በዛፉ ላይ በተመሳሳይ ጊዜ ያልበሰለ ስለሆነ። በኋላ ላይ ያሉ ዝርያዎች በአብዛኛው በተመሳሳይ ጊዜ ይበስላሉ እና ስለዚህ ሁሉንም በአንድ ጊዜ መሰብሰብ ይችላሉ።

ፕሪም ለመስራት ፍላጎት ካሎት ግን ፕለም በዛፉ ላይ በተፈጥሮ እስኪወድቁ ድረስ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል ይፈቀድላቸዋል። ሰብስቧቸው እና በተፈጥሮ እንዲደርቁ ይፍቀዱላቸው; በፀሐይ ውስጥ ተለያይተዋል (ነገር ግን ፕለምን ከሌሎች ክሪተሮች ጋር እያካፈሉ እንደሆነ ልብ ይበሉ!) ወይም በደረቅ ማድረቂያ ወይም በ 175 ኤፍ. (79 ሴ.) በተዘጋጀ ምድጃ ውስጥ ለ10 ሰአታት ወይም ከዚያ በላይ።

ቤት ውስጥ መብሰልን ለማፋጠን ፕለምን በሙቀት መጠን ከ60-80F.፣ (15-26 C.) ያቆዩት። ከፍተኛ ወይም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጣዊ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል - ምግብነት ፣ ቡናማ ወይም ጣዕም የሌለው። ይህ በችኮላ ፍሬ ማብሰል ከፈለጉ ብቻ ነው. ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ፍሬው በ31-32 F. (0 C.) ባለው የሙቀት መጠን መቀመጥ አለበት እና ለሁለት ሳምንታት ያህል ይቆያል።

ለመምረጥየበሰሉ ፕላቶችዎ በቀላሉ ፍራፍሬውን በትንሹ በመያዝ ከግንዱ ላይ በቀስታ ያዙሩት። አንዴ የፕለም ችሮታዎን ካገኙ በኋላ በየትኛው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚጠቀሙ መወሰን ብቻ ነው - ወይም ያን ያህል ቢያደርጉት እንደ የበሰለ እና ጭማቂ ፕለም የሚጣፍጥ ነገር የለም ማለት ይቻላል።