Cauliflower with Purple Tinge - ሐምራዊ ጎመንን መመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነውን?

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አበባ ጎመን ለራሱ ወይም ለእርጎ የሚበቅለው የብራሲካ ቤተሰብ አባል ሲሆን ይህም የአበባ ዘለላ ያቀፈ ነው። ጭንቅላቱ ብዙውን ጊዜ ንፁህ ነጭ እስከ ትንሽ ክሬም ቀለም አለው, ነገር ግን በአበባ ጎመን ላይ ወይን ጠጅ ቀለም ቢኖረውስ? ወይንጠጃማ ጎመን መብላት ደህና ነው?

እገዛ፣የእኔ አበባ ጎመን ወደ ሐምራዊነት ተቀየረ

በቤቴ አትክልት ውስጥ የአበባ ጎመንን ሳበቅል ለመጀመሪያ ጊዜ አጋጠመኝ; ጎመንዬ ወደ ወይን ጠጅ ተለወጠ። ከ20 ዓመታት በፊት ወይም ከዚያ በላይ ገደማ በፊት ወደ አትክልት እድገት የመጀመሪያዬ ነበር። ሁሉም ነገር ሙከራ ነበር።

በይነመረቡ ይብዛም ይነስም የለም ነበር፣ስለዚህ ብዙ ጊዜ በእናቴ ወይም በአክስቴ እተማመናለሁ በአትክልተኝነት ችግሮች እና መፍትሄዎች ላይ ፍንጭ ይሰጡኛል። ደስ የሚለው ነገር፣ በአበባ ጎመን ላይ ያለው ወይን ጠጅ ቀለም በሽታ፣ ፈንገስ ወይም ተባይ እንዳልሆነ ነገሩኝ።

አበባ ጎመን ጥሩ የአየር ሁኔታ አትክልት ሲሆን ይህም በቀዝቃዛው የፀደይ እና የመኸር ሙቀት ውስጥ ይበቅላል። እንደተጠቀሰው፣ ከነጭ እስከ ክሬም ቀለም ያለው ጭንቅላት ወይም እርጎ ይበቅላል። ነገር ግን የአበባ ጎመን በተፈጥሮው የተለያየ ቀለም አለው፣ ወደ ወይንጠጃማ፣ ቢጫ፣ ቀይ ወይም ሰማያዊ ቲንቶች እንኳን ሳይቀር ይመለከታል። በአበባ ጎመን ውስጥ ያለው ይህ ወይን ጠጅ ቀለም የሚከሰተው አንቶሲያኒን በመኖሩ ምክንያት በፀሐይ መጋለጥ ተባብሷል. ምንም ጉዳት የሌለው ውሃ ነውእንደ ወይን፣ ፕሪም፣ ቤሪ፣ ቀይ ጎመን እና ኤግፕላንት ባሉ በቀለማት ምግቦች ውስጥ የሚሟሟ ቀለም። እንደ ‘የበረዶ ዘውድ’ ያሉ አንዳንድ ዝርያዎች በአበባ ጭንቅላት ላይ ለሐምራዊ ቀለም የበለጠ ዝንባሌ አላቸው።

የጎመን አበባን ከሐምራዊ ቀለም ጋር መከላከል

የጎመን ጎመን እንዳይበቅል ወይንጠጅ ቀለም እንዲኖረው ለማድረግ በቆርቆሮ ማቅለም ላይ ያሉ ችግሮችን ለመቀነስ የተዘጋጀ እራሱን የሚያበራ ዝርያ ይግዙ ወይም በማደግ ላይ እያለ ጭንቅላትን መንቀል ወይም መሸፈን። እንዲሁም የአበባ ጎመንን ብስለት እንደ ሴፕቴምበር እና ጥቅምት ላሉ ወራት ያቅዱ።

ረጅም፣ ሞቃታማ የበጋ ቀናት በአበባ ጭንቅላት ላይ ወይንጠጃማ ቀለም ያስከትላሉ። ከእርጎው ውስጥ የሚበቅሉ ቅጠሎችን እንኳን ማየት ይችላሉ ። ይህ ቀድሞውኑ ተከስቷል ከሆነ, ለሚቀጥለው ዓመት ሰብል ከማስታወሻ በስተቀር ምንም ማድረግ አይቻልም. የአበባ ጎመንን ጭንቅላት ለመንቀል፣ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ላይ በሚሆንበት ጊዜ በማደግ ላይ ባለው እርጎ ላይ የውጪውን ቅጠሎች በማሰር በቅንጥብ ወይም በአትክልተኝነት መንትዮች ይጠብቁ። ቅጠሎቹ በማደግ ላይ ያለውን እርጎ ከፀሀይ ይከላከላሉ እና ነጭ ቀለማቸውን እንዲጠብቁ ያስችላቸዋል።

የአበባ ጎመንን የመትከል ጊዜ እንዲሁ የፐርፕሊሽ እርጎ እንዳይፈጠር ትልቅ ግምት የሚሰጠው ጉዳይ ነው። ጎመን በቀን የሙቀት መጠን ከ70-85F. (21-29 C.) ይፈልጋል ነገር ግን በበቂ መጀመሪያ ጊዜ የትልቅ ጭንቅላትን ብስለትን ለመደገፍ ለረጅም ጊዜ በቂ የእድገት ወቅት። በጣም ቀደም ብለው ከተከልክ ግን ዘግይቶ የሚመጣ ውርጭ ወጣቱን የአበባ ጎመን ሊገድለው ይችላል። እንደየአካባቢዎ የአየር ሁኔታ እና እንደየእድገት ወቅትዎ ርዝማኔ መሰረት ቀደምት የሚበቅሉ ወይም ዘግይተው የሚበቅሉ ዝርያዎችን መፈለግ ሊኖርብዎ ይችላል።የመጀመሪያዎቹ ዝርያዎች የሚበቅሉት በ60 ቀናት ውስጥ ብቻ ሲሆን በአንዳንድ ክልሎች ቀደም ብሎ መከር መሰብሰብ እና በሰኔ ወር ለበልግ መከር መሰብሰብ ይችላሉ።

ሐምራዊ ጎመንን መመገብ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

በጣም ዘግይቶ ከሆነ እና የአበባው እርጎ ቀድሞውኑ ሐምራዊ ከሆነ ተስፋ አትቁረጥ። ሐምራዊ ጎመን ለመመገብ ፍጹም ደህና ነው። ምናልባት ትንሽ "ጠፍቷል" ጣዕም ሊኖረው ይችላል, እና እንደዛውም, ጥሬውን መጠቀም ትፈልግ ይሆናል; ምግብ ማብሰል "ጠፍቷል" የሚለውን ጣዕም ብቻ ይጨምራል. ሐምራዊ ቀለም ያላቸው አበቦችን ማሞቅ ቀለሙን ከሐምራዊ ወደ ግራጫ ወይም ጥቁር ሰማያዊ ይለውጠዋል, በተለይም ውሃዎ ጠንካራ ከሆነ ወይም የአልካላይን ፒኤች ካለው - በጣም ደስ የሚሉ ቀለሞች አይደሉም. ጥሬ ጎመንን መቆም ካልቻላችሁ እና ማብሰል ከፈለጋችሁ ትንሽ ኮምጣጤ ወይም የታርታር ክሬም (ታርታርሪክ አሲድ) በውሃው ላይ በማከል የቀለም ለውጥን ለመቀነስ።