የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ምንድነው - ስለዝሆን ነጭ ሽንኩርት መትከል እና እንክብካቤ ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አብዛኞቹ ኤፒኩሪያኖች በየቀኑ ማለት ይቻላል ነጭ ሽንኩርትን በመጠቀም የምግብ ስራ ፈጠራዎቻችንን ጣዕም ይጨምራሉ። ተመሳሳይ የሆነ፣ ቀላል ቢሆንም፣ የነጭ ሽንኩርት ጣዕም ለመስጠት የሚያገለግል ሌላው ተክል የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ነው። የዝሆን ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚያሳድጉ እና አንዳንድ የዝሆን ነጭ ሽንኩርቶች ምን ይጠቀማሉ? የበለጠ ለመረዳት ያንብቡ።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ምንድነው?

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት (Allium ampeloprasum) ግዙፍ ነጭ ሽንኩርት ይመስላሉ ነገርግን በእውነቱ እውነተኛ ነጭ ሽንኩርት አይደለም; ይልቁንም ከሊካ ጋር የበለጠ ይዛመዳል. ትላልቅ ሰማያዊ አረንጓዴ ቅጠሎች ያሉት ጠንካራ አምፖል ነው. ይህ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እፅዋት በፀደይ ወይም በበጋ ወቅት በሚታዩ ሮዝ ወይም ወይን ጠጅ የአበባ ግንድ ይመካል። ከመሬት በታች ከአምስት እስከ ስድስት ትላልቅ ቅርንፉድ ያቀፈ ትልቅ አምፖል በትናንሽ አምፖሎች የተከበበ ይበቅላል። ይህ የኣሊየም ተክል ከአምፑል እስከ ማሰሪያ መሰል ቅጠሎች ጫፍ ድረስ 3 ጫማ (1 ሜትር) የሚያክል ቁመት ይደርሳል እና መነሻው ከኤዥያ ነው።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት እንዴት እንደሚያድግ

ይህ ሣር ለማደግ ቀላል ነው እና አንዴ ከተመሠረተ በኋላ ትንሽ እንክብካቤን ይፈልጋል። ከአቅራቢው ትልቅ ዘር ክራንች ይግዙ ወይም በግሮሰሮቹ ውስጥ የሚገኙትን ለማዘጋጀት ይሞክሩ። በግሮሰሮች የተገዛው የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ማብቀል ላይችል ይችላል ነገርግን ለመከላከል ብዙውን ጊዜ በእድገት መከላከያ ስለሚረጭማቆጥቆጥ. ከደረቅ ወረቀት ጋር ጥብቅ የሆኑ ጭንቅላትን ይፈልጉ።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት በመትከል የትኛውም አፈር ይሠራል ነገርግን ለትልቁ አምፖሎች በደንብ በሚጠጣ የአፈር መካከለኛ ይጀምሩ። አንድ ጫማ (31 ሴ.ሜ.) ወደ አፈር ውስጥ ይቆፍሩ እና በ 1.5 ጋሎን (3.5 ሊ.) የአሸዋ ባልዲ ፣ ግራናይት አቧራ ፣ humus/peat moss ድብልቅ በ 2 ጫማ በ2 ጫማ (61 x 61 ሴ.ሜ) ወደ 3 ያሻሽሉ ። እግር በ 3 ጫማ (1 x 1 ሜትር) ክፍሎች እና በደንብ ይቀላቀሉ. እንክርዳዱን ለመከላከል ጥሩ እድሜ ካገኘ ፍግ እና ከቆሻሻ ጋር በተቆራረጡ ቅጠሎች እና/ወይም በመጋዝ ዙሪያ። ማሻሻያዎቹ ሲበላሹ ወይም ሲበላሹ ይህ ደግሞ እፅዋትን ይመገባል።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ሙሉ ፀሃይን ይመርጣል እና በሞቃታማ አካባቢዎች እስከ ሞቃታማ ዞኖች ሊበቅል ይችላል። በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ፣ በበልግ ወይም በጸደይ ተክሉ በሞቃታማ አካባቢዎች ደግሞ እፅዋቱ በፀደይ፣ በመጸው ወይም በክረምት ሊተከል ይችላል።

አምፖሉን ለመራባት ወደ ቅርንፉድ ይከፋፍሉት። አንዳንድ ቅርንፉድ በጣም ያነሱ ናቸው እና በአምፑል ውጫዊ ክፍል ላይ የሚበቅሉ ኮርሞች ይባላሉ. እነዚህን ኮርሞች ከተከልክ, በመጀመሪያው አመት ውስጥ በጠንካራ አምፖል ወይም ነጠላ ትልቅ ቅርንፉድ ውስጥ የማይበቅል ተክል ያመርታሉ. በሁለተኛው አመት, ክሎቭ ወደ ብዙ ቅርንፉድ መለየት ይጀምራል, ስለዚህ ኮርሞችን ችላ አትበሉ. ሁለት አመት ሊወስድ ይችላል፣ነገር ግን በመጨረሻ ጥሩ የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ታገኛለህ።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርትን መንከባከብ እና መሰብሰብ

አንድ ጊዜ ከተተከለ የዝሆን ነጭ ሽንኩርት እንክብካቤ በጣም ቀላል ነው። እፅዋቱ በየአመቱ መከፋፈል ወይም መሰብሰብ የለበትም ፣ ግን ይልቁንስ ወደ ብዙ የአበባ ጭንቅላቶች በሚሰፋበት ቦታ ብቻውን መተው ይችላል። እነዚህ እብጠቶች ሊሆኑ ይችላሉእንደ ጌጣጌጥ እና እንደ አፊድ ያሉ ተባዮችን ለመከላከል እንደ ተወው, ነገር ግን ውሎ አድሮ መጨናነቅ ይሆናል, በዚህም ምክንያት እድገትን ይቀንሳል.

የዝሆኑ ነጭ ሽንኩርቱን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲተክሉ እና በፀደይ ወቅት በመደበኛነት በሳምንት 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ውሃ ያጠጡ። ጠዋት ላይ ተክሎችን በማጠጣት አፈሩ በምሽት ይደርቃል በሽታን ለመከላከል. የነጭ ሽንኩርቱ ቅጠሎች መድረቅ ሲጀምሩ ውሃ ማጠጣት ያቁሙ ይህም የመኸር ወቅት መድረሱን ያሳያል።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎቹ ተጣጥፈው ወደ ኋላ ሲሞቱ ለመልቀም ዝግጁ መሆን አለባቸው - ከተከለ ከ90 ቀናት በኋላ። ግማሹ ቅጠሎች ወደ ኋላ ሲሞቱ, በአምፑል ዙሪያ ያለውን አፈር በእንቁላጣ ይፍቱ. እንዲሁም ያልበሰሉ የእጽዋት ቁንጮዎች (ስካፕስ) ከመብቀሉ በፊት ለስላሳ ሲሆኑ ከፍ ማድረግ ይችላሉ. ይህ ተጨማሪ የእጽዋቱን ኃይል ወደ ትላልቅ አምፖሎች እንዲፈጥር ያደርጋል።

የዝሆን ነጭ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ይውላል

Scaps ሊመረትም፣ ሊቦካ፣ ሊጠበስ፣ወዘተ እና ሌላው ቀርቶ እንደገና በሚታሸግ ቦርሳ ውስጥ፣ ጥሬ፣ እስከ አንድ አመት ሊቀዘቅዝ ይችላል። አምፖሉ እራሱ ቀለል ያለ ጣዕም ቢኖረውም ልክ እንደ መደበኛ ነጭ ሽንኩርት መጠቀም ይቻላል. አምፖሉ ሙሉ በሙሉ የተጠበሰ እና በዳቦ ላይ እንደ ማሰራጨት ሊያገለግል ይችላል። ሊበስል፣ ሊቆረጥ፣ ጥሬ ሊበላ ወይም ሊፈጨ ይችላል።

አምፖሉን በቀዝቃዛና ደረቅ ምድር ቤት ውስጥ ለጥቂት ወራት ማድረቅ የነጭ ሽንኩርቱን እድሜ ያራዝመዋል እና የበለጠ ጣዕም ያለው ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል። አምፖሎቹ እንዲደርቁ እና እስከ አስር ወር ድረስ እንዲከማቹ ያድርጉ።