የወይን አዝመራ መረጃ - የወይን መልቀሚያ ምርጥ ጊዜ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በጫካው አንገቴ፣ ፓሲፊክ ሰሜናዊ ምዕራብ፣ በየሁለት ቀኑ አዲስ ወይን ቤት ብቅ ያለ ይመስላል። አንዳንዶቹ ያደርጉታል እና አንዳንዶቹ አያደርጉትም; የወይኑ ግብይት ውጤት ብቻ ሳይሆን የወይኑ ጥራት ከወይኑ የላቀነት ጋር በቀጥታ ይዛመዳል። ለቤት አትክልተኛው፣ የሚበቅለው የወይን ተክል የሚያምር ጥላ የሆነ ኦሳይስ ወይም አርቦር፣ ወይም ተጨማሪ የመመገብ ጉርሻ ያለው ጌጣጌጥ ዝርዝር ሊፈጥር ይችላል። ግን በጣፋጭነታቸው እና በጥሩ ጣዕማቸው ጫፍ ላይ ወይን መቼ እንደሚሰበስቡ እንዴት ያውቃሉ? ለአንዳንድ የወይን አዝመራ መረጃ ያንብቡ።

ወይን መቼ እንደሚሰበስብ

የወይን መልቀሚያ ትክክለኛው ጊዜ እንደየቦታው፣የእርሻ ወቅት ርዝማኔ፣የወይኑ አይነት፣የሰብል ጭነት እና እንደታሰበው የወይኑ አጠቃቀም ይወሰናል። ከባድ የሰብል ሸክሞች ለመብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል። የወይን አዝመራው አመቺ ጊዜ እንደ የአካባቢ ሁኔታዎች ከአመት አመት ይለያያል - አንዳንድ ጊዜ ፍሬዎቹ ወደ ቀለም ከተቀየሩ (ቬራይሰን) በኋላ።

የንግድ ወይን አብቃይ ገበሬዎች እንደ ትክክለኛ የፒኤች መጠን እና የስኳር ይዘት (Brix) በምርመራ የተመሰረቱትን ወይን መቼ እንደሚሰበስቡ ለማወቅ በበለጠ ሳይንሳዊ ዘዴዎች ይተማመናሉ። የቤት ውስጥ አብቃዩ የወይኑን መብሰል እና ትክክለኛውን የመከር ጊዜ ለማረጋገጥ የሚከተሉትን ሊጠቀም ይችላል፡

ቀለም - ጥቅም ላይ የሚውል የወይን ፍሬዎችን መሰብሰብበጄሊ ወይም ወይን ማምረት ለከፍተኛ ጣፋጭነት በትክክለኛው የብስለት ደረጃ ላይ ብቻ መከሰት አለበት. ወይኖች እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየ የየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየየ የየየ የየየየ የየየየየ የየየ የየየየ የየየየየ የየየየ የየየ የየየየ የየየየየ የየየ የየየየየ የየየ የየየ የየየ የየየየ የየዉ. ቀለም የብስለት አመልካቾች አንዱ ነው. ይሁን እንጂ ብዙ የወይን ዝርያዎች ከመብሰላቸው በፊት ቀለማቸውን ስለሚቀይሩ በጣም አስተማማኝ አመላካች አይደለም. አሁንም ሙሉ በሙሉ ሲበስል በወይኑ ላይ ያለው ነጭ ሽፋን ይበልጥ ግልጽ ይሆናል እና ዘሮቹ ከአረንጓዴ ወደ ቡናማ ይለወጣሉ.

መጠን - መጠን ሌላው የወይን መብሰል መለኪያ ነው። ሲበስሉ፣ ወይኖቹ ሙሉ መጠን ያላቸው እና ለመንካት ትንሽ ያነሱ ይሆናሉ።

ቀምሱ - እጅ ውረድ፣ ወይኖችዎ ለመሰብሰብ በቂ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ምርጡ መንገድ እነሱን መቅመስ ነው። ከወይኑ ከግምታዊው የመከር ቀን ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት በፊት ናሙና ይውሰዱ እና እንደበሰሉ ወይኑን መቅመሱን ይቀጥሉ። በወይኑ ላይ ከተለያዩ አካባቢዎች በቀን በተመሳሳይ ጊዜ ናሙናዎችን ለመውሰድ ይሞክሩ።

ወይን እንደሌሎች ፍሬዎች ከወይኑ አንድ ጊዜ መብሰል ስለማይቀጥል ወይኑ አንድ አይነት ጣፋጭ እስኪሆን ድረስ መቀምሰሱን መቀጠል ያስፈልጋል። በፀሐይ በተጋለጡ አካባቢዎች እንዲሁም በጥላ የተሸፈኑ ናሙናዎች. የወይኑ ብስለት እና ቀለም በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ላይ የተመሰረተ አይደለም, ነገር ግን ወደ ወይን ቅጠሎች የሚደርሰው የብርሃን መጠን ከፍተኛ ጥራት ያለው ፍሬ ያስገኛል. ስኳርን የሚያመነጩት የወይኑ ቅጠሎች ናቸው ከዚያም ወደ ፍሬው ይሸጋገራሉ.

ተጨማሪ የወይን ምርት መረጃ

በወይኑ ላይ በጣም ብዙ የወይን ዘለላዎች (ከመጠን በላይ በመዝራት)፣ የፖታስየም እጥረት፣ ድርቅ ወይም ሌላ ምክንያት ያልተስተካከለ መብሰል ሊከሰት ይችላል።የአካባቢ ጭንቀቶች. ከመደበኛው የአየር ሁኔታ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ብዙውን ጊዜ ያልተስተካከለ የመብሰሉ ምክንያት ሲሆን በውስጡም አንዳንድ የቤሪ ፍሬዎች ጎምዛዛ፣ ጠንካራ እና አረንጓዴ ሲሆኑ ሌሎቹ ደግሞ ይበስላሉ እና ቀለማቸው በመደበኛነት ይጠቃሉ።

የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች ለወፎችም እጅግ ማራኪ ናቸው። መጪውን ምርት ለመጠበቅ የወይኑን ዘለላዎች ከሸምበቆው ጋር በተጣበቀ ቡናማ ከረጢት ውስጥ ወይም ሙሉውን የወይኑን ወይን በመረቡ መሸፈን ይችላሉ።

የወይን መከር የሚሰበሰብበት ዋና ጊዜ መሆኑን ካረጋገጡ በኋላ በቀላሉ ዘለላዎቹን በእጅ መቀስ ያስወግዱ። ወይን በ 32 F. (0 C.) ከ 85 በመቶ አንጻራዊ እርጥበት ጋር, በተቦረቦረ ቦርሳ ውስጥ እስከ ሁለት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.