የቲማቲም ሰብልዎን ያራዝሙ - የቲማቲም መብሰልን ለመቀነስ የሚረዱ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እኔ እንደማደርገው በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ውስጥ እየኖርን ፣የበሰሉ ቲማቲሞችን እንዴት መቀነስ እንደምንችል ችግር በጭራሽ አያጋጥመንም። እስከ ነሐሴ ወር ድረስ ለማንኛውም ቲማቲሞች የመጸለይ እድላችን ሰፊ ነው! ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው በእንደዚህ ዓይነት ቀዝቃዛ እና እርጥብ የአየር ጠባይ ውስጥ እንደማይኖር ተገነዘብኩ, እና የቲማቲም ማብሰያ ፍጥነት መቀነስ በሞቃት ክልሎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ሊሆን ይችላል.

የቲማቲም ተክል መብሰል

ኤቲሊን ጋዝ ለቲማቲም ተክል የማብሰያ ሂደት ተጠያቂ ነው። ይህ ሂደት የሚጀምረው ኤቲሊን ጋዝ ሙሉ በሙሉ እንደደረሰ እና አረንጓዴ አረንጓዴ ሲሆን በቲማቲም ውስጥ በሚመረተው ኤትሊን ጋዝ ነው።

ቲማቲም አንዴ ወደ ግማሽ አረንጓዴ እና ግማሽ ሮዝ ከተቀየረ በኋላ፣ ሰባሪ ደረጃ ተብሎ የሚጠራው፣ ሴሎች ከግንዱ ላይ ይፈጠሩና ከዋናው የወይን ግንድ ይዘጋሉ። በዚህ ሰባሪ ደረጃ የቲማቲም ተክል መብሰል ከግንዱ ላይም ሆነ ከግንዱ ውጪ ምንም ጣዕም ሳይቀንስ ሊከሰት ይችላል።

የቲማቲም መብሰልን መቀነስ ይችላሉ?

እርስዎ የሚኖሩት ለክረምት በጣም ሞቃታማ በሆነ ክልል ውስጥ ከሆነ፣ የቲማቲም ሰብል ምርትዎን ለማራዘም የበሰሉ ቲማቲሞችን እንዴት እንደሚዘገዩ ማወቅ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ከ 95 ዲግሪ ፋራናይት (35 ሴ.) በላይ ያለው ሙቀት ቲማቲም ቀይ ቀለም እንዲፈጥር አይፈቅድም. በፍጥነት በሚበስሉበት ጊዜ, በፍጥነትም ቢሆን, ቢጫማ ብርቱካንማ ቀለም ያበቃል. ስለዚህ, ይችላሉየቲማቲም ብስለት ይቀንሳል? አዎ፣ በእርግጥ።

ቲማቲሞች በፍሪጅ ሙቀት ውስጥ የማይበስሉ ሲሆኑ ፣በሰባራ ደረጃ ላይ ከተሰበሰቡ ከ 50 ዲግሪ ፋራናይት (10 ሴ.ሜ) በማይበልጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማከማቸት ቲማቲሞችን የመቀነስ ሂደት ይጀምራል ። መብሰል።

እንዴት የሚበስሉ ቲማቲሞችን እንዴት ቀስ በቀስ መቀነስ ይቻላል

የቲማቲም ሰብል አዝመራችሁን ለማራዘም ፍራፍሬው በሚሰበርበት ጊዜ ከወይኑ ላይ ያስወግዱት ፣ ግንዱን ያስወግዱ እና ቲማቲሞችን በውሃ ይታጠቡ - በአንድ ንብርብር በንፁህ ፎጣዎች ማድረቅ ። እዚህ፣ አማራጮቹ የቲማቲም መብሰልን በማዘግየት ላይ ይሰፋሉ።

አንዳንድ ሰዎች በቀላሉ ቲማቲሙን ከአንድ እስከ ሁለት ሽፋን ባለው ሽፋን ውስጥ ለማብሰያነት ያስቀምጧቸዋል ሌሎች ደግሞ ለየብቻው ፍሬውን በብራና ወረቀት ወይም በጋዜጣ ጠቅልለው በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። የወረቀት መጠቅለያ ለቲማቲም ተክል መብሰል ኃላፊነት የሆነውን የኢትሊን ጋዝ ክምችት ይቀንሳል፣በዚህም የቲማቲም መብሰልን ይቀንሳል።

በየትኛውም መንገድ ሳጥኑን ከ55 ዲግሪ ፋራናይት (13 ሴ.ሜ) በማያንስ ቦታ እና ዝቅተኛ እርጥበት ባለበት እንደ ምድር ቤት ወይም ቀዝቃዛ ጋራዥ ውስጥ ያከማቹ። ከ 55 ዲግሪ ፋራናይት (13 ሴ.) በታች የሆነ ማንኛውም, እና ቲማቲም ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል. ከ65 እስከ 70 ዲግሪ ፋራናይት (18-21C.) ባለው የሙቀት መጠን የተከማቹ ቲማቲሞች በሁለት ሳምንታት ውስጥ ይበስላሉ እና በ 55 ዲግሪ ፋራናይት (13 ሴ.) የተከማቹ ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ውስጥ።

ቲማቲሞችን በሚከማቹበት ጊዜ እርጥበት ትልቅ ምክንያት ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ዝቅተኛ ከሆነ ይሰባበራሉ እና በጣም ከፍተኛ ከሆነ ይሻሻላሉ። ለከፍተኛ እርጥበት ክልሎች ቲማቲሞችን በውሃ መጥበሻ ላይ በማጣራት ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ. በተጨማሪም በማስወገድ የቲማቲም ምርትን ለማራዘም መሞከር ይችላሉመላውን የቲማቲም ወይን እና ወደታች በማንጠልጠል በጨለማ ፣ ቀዝቃዛ ምድር ቤት ወይም ጋራዥ ውስጥ ቀስ በቀስ እንዲበስል ያድርጉት። ፍራፍሬው በተፈጥሮው እንዲበስል ይፍቀዱ ፣ ደጋግመው ያረጋግጡ እና ሙሉ በሙሉ የደረሱ ቲማቲሞችን ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ኤትሊን ጋዝ ስለሚሰጡ እና የቲማቲም አጠቃላይ መብሰል ያፋጥናል።

የተወሰኑ ቲማቲሞችን የመብሰል ሂደትን ለማፋጠን ከፈለጉ እስከ 85 ዲግሪ ፋራናይት (29 ሴ. ከፍተኛ መጠን ያለው ኤትሊን ጋዝ የያዘ) ከቲማቲም ጋር በመያዣው ውስጥ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ)) መጨመርን ያመጣል. አንዴ ከደረሱ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሳምንታት ማቆየት ይችላሉ።