የኪዊ የፍራፍሬ መከር - ኪዊ መቼ እና እንዴት እንደሚመረጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የኪዊ ፍሬ (Actinidia deliciosa)፣ በሌላ መልኩ የቻይንኛ ዝይቤሪ በመባል የሚታወቀው፣ ትልቅ - እስከ 30 ጫማ (9 ሜትር) --እንጨታዊ፣ የሚረግፍ ወይን ከቻይና ነው። ለምርት የሚበቅሉ የኪዊ ፍሬዎች በዋናነት ሁለት ዓይነት ናቸው ሃርዲ እና ወርቃማ። ፍሬው ራሱ ደስ የሚል አረንጓዴ ሲሆን ትንሽ ዩኒፎርም እና ሊበሉ የሚችሉ ጥቁር ዘሮች በደበዘዘ ቡናማ ቆዳ ውስጥ፣ ከመብላቱ በፊት ይወገዳሉ። ይህ የሐሩር ክልል ፍሬ ከ USDA ዞኖች 8 እስከ 10 ውስጥ በደንብ ይላመዳል። አንድ የጎለመሱ የኪዊ ተክሎች ከስምንት እስከ አስራ ሁለት ዓመታት በኋላ እስከ 50 ፓውንድ ወይም ከዚያ በላይ ፍሬ ሊያፈሩ ይችላሉ።

ኪዊስን መቼ እንደሚሰበስብ ማወቅ ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። የንግድ ኪዊ አብቃዮች የኪዊ ፍራፍሬ መከር ጊዜን ለመወሰን በፍሬው ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚለካው ሬፍራቶሜትር የተባለ መሳሪያ ይጠቀማሉ። ሪፍራክቶሜትሩ ለአብዛኛዎቹ የኪዊ ቤት አብቃዮች ትንሽ ውድ ነው (150 ዶላር አካባቢ)፣ ስለዚህ ኪዊ መቼ እንደሚሰበሰብ ለመወሰን ሌላ ዘዴ በቅደም ተከተል ነው።

ኪዊ መቼ እና እንዴት እንደሚመረጥ

ታዲያ የቤት ውስጥ አትክልተኛ እንደመሆናችን መጠን ኪዊ ሲዘጋጅ እንዴት እንደምንወስድ ማወቅ አለብን? የስኳር ይዘት መቼ ጥሩ እንደሆነ (6.5 በመቶ ወይም ከዚያ በላይ) ለመወሰን ሬፍራክቶሜትር ስለሌለን የኪዊ ፍሬው በአጠቃላይ ለኪዊ ፍራፍሬ መከር መቼ እንደሚበስል በማወቅ ልንተማመን እንችላለን።

የኪዊ ፍሬ ሞልቷል።በነሀሴ ወር መጠን ግን እስከ ኦክቶበር መጨረሻ እስከ ህዳር መጀመሪያ ድረስ ዘሮቹ ወደ ጥቁር ሲቀየሩ እና የስኳር ይዘቱ ሲጨምር ለኪዊ አዝመራ በቂ አይደለም. ምንም እንኳን የፍራፍሬው የስኳር መጠን አራት በመቶ ከሆነ በኋላ ከወይኑ ላይ ይለሰልሳል, ይዘቱ ወደ ስድስት እስከ ስምንት በመቶ እስኪጨምር ድረስ ጣፋጭ ጣዕሙ አልዳበረም. ኪዊ ከተሰበሰበ በኋላ ስታርችኑ ወደ ስኳር ይቀየራል እና ፍሬው ከ12 እስከ 15 በመቶ የሚገርም ስኳር ከያዘ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ይሆናል።

Vine የበሰለ ኪዊ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ነገር ግን ሲበስል በደንብ አይከማችም። የንግድ ኪዊ አዝመራ በአንድ ጊዜ ይከሰታል፣ ነገር ግን የቤት አትክልተኛው ከሴፕቴምበር መጨረሻ ጀምሮ አልፎ አልፎ ኪዊ እየሰበሰበ ሊሆን ይችላል። የኪዊ ፍሬው ለስላሳነት ሁልጊዜ ጥሩ ዝግጁነት አመላካች አይደለም. እንደሌሎች ፍራፍሬዎች ኪዊ የሚበስለው ከወይኑ ከተወገደ በኋላ ነው።

የኪዊ እጀታን በጥንቃቄ ሲሰበስቡ በቀላሉ ስለሚሰባበሩ እና የተበላሹ ፍራፍሬዎች የማከማቻ ጊዜያቸው ውስን ነው። ኪዊን ለመሰብሰብ, በፍሬው ስር ያለውን ግንድ ይንጠቁ. በድጋሚ, ለስላሳነት ዝግጁነት ትልቅ ውሳኔ አይደለም. መጠን፣ ቀን፣ እና ጥርጣሬ ሲኖር፣ ወደ ውስጥ የሚገኙትን ዘሮች ለመድረስ አንድ ፍሬ ይቁረጡ - ዘሮቹ ጥቁር ሲሆኑ፣ የኪዊ ፍሬ መከር ጊዜ ነው። ኪዊ በሚሰበስቡበት ጊዜ ትልቁን ፍሬ ያስወግዱ እና ትንሹ በወይኑ ላይ እንዲቆይ እና የተወሰነ መጠን እንዲደርስ ያድርጉ።

በኪዊ ማከማቻ ላይ መረጃ

ኪዊ ማከማቻ ለተወሰነ ጊዜ ሊቆይ ይችላል - እስከ አራት እስከ ስድስት ወር ድረስ በ31 እስከ 32 ዲግሪ ፋራናይት (-5-0 ሴ.)፣ ፍሬው እንዲቀዘቅዝ እና ከሌሎች የበሰሉ ፍራፍሬዎች ርቆ ከሆነ፣ ይህም ጥሩ ውጤት ያስገኛል ኤትሊን ጋዝ እና ሊፋጠን ይችላልየሚበስል ኪዊስ መጥፋት. ኪዊን ለማከማቸት, ከተመረጡ በኋላ በተቻለ ፍጥነት ፍሬውን ያቀዘቅዙ እና በከፍተኛ እርጥበት ውስጥ ያከማቹ. ለኪዊ ማከማቻ ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን፣ ኪዊዎቹ ይረዝማሉ።

እስከ ሁለት ወር ለሚቆይ የኪዊ ማከማቻ፣ ፍሬውን ገና ጠንካራ ሳሉ ይምረጡ እና ወዲያውኑ በተሸፈነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የኪዊ ፍሬውን ለማብሰል ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው በተሸፈነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ከፖም ወይም ሙዝ ጋር በክፍል ሙቀት ውስጥ ያድርጓቸው ። እንዲሁም በክፍል ሙቀት ውስጥ በራሳቸው ይበስላሉ፣ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል።

ኪዊው ለመዳሰስ ለስላሳ ሲሆን የበሰለ እና ለመብላት ዝግጁ ይሆናል። ለስላሳ ኪዊ ለረጅም ጊዜ ስለማይቆይ ወዲያውኑ ይበሉ።