የቤሪ መከር - የተለመዱ የቤሪ ዓይነቶችን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የቤሪ ፍሬዎችን እንዴት እና መቼ እንደሚሰበስቡ ማወቅ አስፈላጊ ነው። እንደ ቤሪ ያሉ ትናንሽ ፍራፍሬዎች የመቆያ ህይወት በጣም አጭር ነው እናም መበስበስን ለማስወገድ እና በጣፋጭነት ከፍታ ጊዜ ለመደሰት በትክክለኛው ጊዜ መሰብሰብ እና መጠቀም ያስፈልጋል ። የቤሪ ፍሬዎችን በትክክለኛው የብስለት ጊዜ መሰብሰብ ለእነዚህ ፍሬዎች በተቻለ መጠን ጥራት እና ጣዕም ቁልፍ ነው።

ቤሪዎችን ለመምረጥ ምርጡ ጊዜ

የተለመዱት የቤሪ ዓይነቶች መቼ እንደሚሰበሰቡ ለመወሰን የሚከተሉት መመዘኛዎች አጋዥ ናቸው።

በዋነኛነት፣ ዓይን ይመራሃል። ቀለም እና መጠን የቤሪው ብስለት ትክክለኛ አመልካቾች ናቸው. የቤሪ ቀለም ብዙውን ጊዜ ከአረንጓዴ ወደ ይበልጥ ቀልጣፋ የቀለም ስፔክትረም መጨረሻ፣ ከቀይ፣ ብርቱካንማ፣ ወይን ጠጅ እና ሰማያዊ (እና ብዙ የእነዚያ ቀለሞች ጥምረት) ይለወጣል። ቀለም ብቻ ግን የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ መሰረት መሆን የለበትም; ከመምረጥዎ በፊት ከፍተኛ ጥራትን ለማረጋገጥ ሊጠቀሙባቸው የሚገቡ ሌሎች ስሜቶች አሉ።

በተጨማሪ ቤሪ በሚሰበስቡበት ጊዜ ማሽተት አስፈላጊ ነው። የቤሪዎቹ መዓዛ እየበሰለ መገንባት ይጀምራል።

በመቀጠል፣ አትፍሩ; ኒብል ይኑርህ ። የቤሪ ፍሬዎች ለጣዕም ጣፋጭ እና እንዲሁም ለመንካት ጠንካራ (ግን ከባድ አይደለም) መሆን አለባቸው. መቼ እንደሚወስኑ ሲወስኑ ለመመረጥ ዝግጁ የሚመስሉትን የቤሪ ፍሬዎች በቀስታ ያካሂዱየቤሪ ፍሬዎችን መከር።

የቤሪ መኸር ጊዜ

እሺ፣ አሁን የእርስዎ የቤሪ ፓቼ ለመልቀም የበሰሉ ፍሬዎች እንዳሉት አረጋግጠዋል። በአትክልቱ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን ለመምረጥ የተሻለው ጊዜ መቼ ነው? በአትክልቱ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ በፍሬው ውስጥ ሙቀት ከመፈጠሩ በፊት በማለዳ ሰዓታት ነው. በዚህ ጊዜ በጣፋጭነት ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛሉ፣ እና ይህ የቀኑ በጣም ጥሩው ጊዜም ቢሆን አይጎዳም።

የቤሪ ፍሬዎችን መቼ እንደሚሰበስቡ እንደየቤሪው አይነትም ይወሰናል። እንጆሪ ብዙውን ጊዜ በሰኔ ውስጥ ለመምረጥ ዝግጁ ናቸው እና ከሦስት እስከ አራት ሳምንታት ሊሰበሰቡ ይችላሉ. ሙሉው ቤሪ ቀይ ሲሆን ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ናቸው. ሽማግሌዎች በበጋው አጋማሽ ላይ ይበቅላሉ፣ ልክ እንደ አብዛኞቹ ሌሎች የቤሪ ዓይነቶች። ነገር ግን ብላክቤሪ እስከ ኦገስት መጨረሻ እና እስከ መስከረም ድረስ አይበስሉም።

የተለመዱ የቤሪ ዓይነቶችን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

የተለመዱ የቤሪ ዓይነቶችን ለመሰብሰብ የአጠቃላይ ዋና መመሪያቸው አንድ አይነት ቀለም ያላቸው መሆናቸው ነው። ለምሳሌ፣ እንጆሪዎች ሙሉ በሙሉ ቀይ ሲሆኑ እንደ ራስበሪዎቹ ይበስላሉ።

የተለመዱ የቤሪ ዓይነቶችን ለመሰብሰብ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡

• እንጆሪ– እንጆሪዎች ቆብ እና ግንድ ተያይዘው መወሰድ አለባቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሁለት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ ይቀመጣሉ።
• Raspberries- Raspberries በቀላሉ ከእጽዋቱ ሊንሸራተቱ እና በጣም አጭር የመቆያ ህይወት ሊኖራቸው ይገባል ከሶስት እስከ አምስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ። በየሁለት ቀኑ እንጆሪዎችን መሰብሰብ እና ወዲያውኑ ማቀዝቀዣ (ወይም ማቀዝቀዝ) አለብዎት።
• አዛውንቶች– አረጋውያን በትንሹ ለስላሳ፣ ጥቅጥቅ ያሉ እና ሐምራዊ ቀለም ያላቸው ናቸው። የሚጠቀሙ ከሆነ ለጄሊ ፣ ግማሹ በሚበስልበት ጊዜ አረጋውያንን ይሰብስቡ ። ያለበለዚያ ከ 35 እስከ 40 ዲግሪ ፋራናይት (1-4 ሴ.) ድረስ የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሶስት እስከ አምስት ቀናት ውስጥ ያከማቹ።
• Currants– የደረቁ የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ ለስላሳ እና ሙሉውን የልዩውን ቀለም ያገኙ ሲሆን አብዛኛዎቹ ቀይ ሲሆኑ ጥቂቶቹ ግን ነጭ ናቸው።. እንደገና፣ ኩርባዎችን ለጄሊ ወይም ለጃም የሚጠቀሙ ከሆነ፣ አሁንም ጠንካራ እና ሙሉ በሙሉ ያልበሰሉ ሲሆኑ ይምረጡ። የፍራፍሬ ስብስቦችን በማንሳት እና ከዚያም ነጠላ ፍሬዎችን በማስወገድ መከር. Currant ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ያህል ሊከማች ይችላል።
• Blueberries– ብሉቤሪ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ መወሰድ የለበትም እና የዚህ ጥሩ አመላካቾች አንድ አይነት ቀለም፣ጣዕም እና ከእጽዋቱ የመወገድ ቀላልነት ናቸው። ሰማያዊ እንጆሪዎች ከመብሰላቸው በፊት ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ ስለሆኑ በቀለም ላይ ብቻ አይተማመኑ። በድጋሚ, ከ 32 እስከ 35 ዲግሪ ፋራናይት (0-1 ሴ.) በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
• Gooseberries– የዝይቤሪ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ የሚቀነሱት ሲሞሉ ነው፣ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ያልበሰለ ነው። አረንጓዴ እና ጠንካራ ሆነው ይታያሉ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. አንዳንድ ሰዎች ግን ፍሬው ወደ ሀምራዊ ቀለም እንዲበስል እና ስኳሮቹ በፍሬው ውስጥ እንዲገነቡ ያስችላቸዋል። የዝይቤሪ ፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሳምንታት ወይም ከዚያ በላይ ይቆያል።
• ብላክቤሪ– ለጥቁር እንጆሪ መራራነት ዋነኛው ምክንያት በጣም ቀደም ብሎ እየሰበሰበ ነው። በጥቁር አንጸባራቂ ደረጃ ላይ ከመረጧቸው, ያ በጣም ቀደም ብሎ ነው. ከመምረጥዎ በፊት ቤሪዎቹ በቀለም እንዲደበዝዙ ይፍቀዱ ። የበሰሉ ጥቁር እንጆሪዎችን ካዩ በኋላ በየሶስት እና ስድስት ቀናት መምረጥ ይፈልጋሉ።

የቤሪ መከር ጊዜበቀዝቃዛው የክረምት ወራት ከግንዱ ላይ ትኩስ መብላት፣ ቆርጦ ማውጣት፣ ወይም ለፓይ እና ለስላሳ ምግብ ማቀዝቀዝ ብዙ ጣፋጭ ምናሌ አማራጮችን ይፈቅዳል። እዚያ ይውጡ እና "በፒክኪን" ይደሰቱ ነገር ግን የፍራፍሬውን ደካማነት ያስታውሱ እና መያዣውን እና በትክክል ያከማቹ. ከዚያ በጥር ወር ላይ ከረንት የተጠበቁ ምግቦችን ስትመገቡ ፀሐያማ ቀናትን እና ሰማያዊ ሰማያትን በፍቅር ያስባሉ።