በአትክልት ውስጥ የሚበቅሉ አረንጓዴዎች - አረንጓዴዎች ምንድን ናቸው እና እንዴት እንደሚያድጉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የእፅዋትን ቅጠሎች የምንበላው ብዙ ጊዜ አይደለም ነገር ግን በአረንጓዴው ውስጥ ብዙ አይነት ጣዕም እና የንጥረ ነገር ቡጢ ይሰጣሉ። አረንጓዴዎች ምንድን ናቸው? ቅጠላማ የአትክልት አረንጓዴዎች ከላጣው በላይ ናቸው. የጓሮ አትክልት ዓይነቶች እንደ ሽንብራ እና ባቄላ ካሉ ለምግብነት ከሚውሉ ሥሮች ጫፍ አንስቶ እስከ እንደ ጎመን እና ቻርድ ያሉ ጌጣጌጥ እፅዋት ድረስ ይደርሳሉ። አረንጓዴዎችን ማብቀል ቀላል ነው እና በአመጋገብዎ ውስጥ ያለውን ልዩነት ይጨምራል።

አረንጓዴዎች ምንድን ናቸው?

አሪፍ ወቅታዊ ሰብሎች ለፀደይ ወይም መኸር ተስማሚ፣ አረንጓዴዎች ለምግብነት የሚውሉ እፅዋት ቅጠሎች እና ቅጠሎች ናቸው። አረንጓዴዎች የሰላጣህ አስፈላጊ አካል ናቸው፣ ነገር ግን አንዳንድ በጣም ገራገር የሆኑ ዝርያዎች በጣም ጥሩ የበሰለ አትክልቶችን ያደርጋሉ።

አረንጓዴዎች በአሜሪካ አመጋገብ ታሪክ ውስጥ ጠቃሚ ቦታ አላቸው። ብዙውን ጊዜ ሥር የሰብል ምርት በሚሰጥበት ቦታ ውድቅ ተደርገዋል ወይም ዋጋቸው ዝቅተኛ ነው ተብሎ ይታሰባል፣ ስለዚህ የገበሬ ሰራተኞች እነዚህን የተጣሉ ቅጠሎች ለማብሰል አዳዲስ ዘዴዎችን ፈጥረው ጣፋጭ እና ገንቢ ምግቦችን ፈጥረዋል።

የአትክልት አረንጓዴዎች

የጓሮ አትክልት ሰፊ ድርድር አለ። ትኩስ እና ጥሬ የሚበሉት አንዳንድ ምሳሌዎች፡ ናቸው።

• ማቼ
• ስፒናች
• Cress
• ሰላጣ
• Mesclun

የአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ሲበስሉ የተሻሉት የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ካሌ
• ሰናፍጭ
• Collard
• ተርኒፕ

ጥሩ ጥሬ የሆኑ ግን እንደ አሩጉላ እና ስዊስ ቻርድ ያሉ ሊበስሉ የሚችሉ አረንጓዴዎችም አሉ። ከተለመዱት አረንጓዴዎች በተጨማሪ እንደ የሰላጣ ድብልቅ አካል እና የእስያ አረንጓዴዎች በእርሻ ላይ ያሉ የዱር አረንጓዴዎች አሉ ይህም ለእርስዎ የምግብ ዝርዝር ዝርዝር ውስጥ ልዩ እና አስደሳች ተጨማሪዎችን ያቀርባል።

በአትክልቱ ውስጥ ካሉ አረንጓዴዎች ምን እንደሚደረግ ይወቁ እና የአትክልት ቅጠላማ አትክልቶችን ወደ አትክልትዎ ፍራፍሬ ይጨምሩ።

የሚበቅል አረንጓዴ

በፀደይ መጀመሪያ ወይም በበጋ መጨረሻ ላይ አረንጓዴ ዘርዎን በደንብ በደረቀ አፈር ውስጥ ይትከሉ። የበልግ ሰብሎች የሚዘሩት ከመጀመሪያው የሚጠበቀው ውርጭ ከሶስት ወር በፊት ነው።

በሙሉ ግን በተዘዋዋሪ ፀሀይ አካባቢን ይምረጡ። በደንብ ከተሰራ አፈር ከ¼ እስከ ½ ኢንች (ከ6 ሚሜ እስከ 1 ሴ.ሜ) ዘር ይሸፍኑ። ቅጠላማ የጓሮ አትክልት እርጥበታማነትን እና የማያቋርጥ የአረም ማስወገድን ይፈልጋል።

አንዳንድ አረንጓዴዎች ትንሽ ሲሆኑ ሊሰበሰቡ ወይም ለሁለተኛው መኸር "ቆርጠህ ና" ተብሎ ሊቆረጥ ይችላል። Escarole እና endive ረድፉን ለሦስት ቀናት በመሸፈን ባዶ ናቸው. ሌሎች አረንጓዴዎች በበሰለ መጠን መሰብሰብ ይሻላል. ሁሉም አረንጓዴዎች የሚሰበሰቡት ሞቃትና ደረቅ የአየር ሁኔታ ከመምጣቱ በፊት ነው።

በገነት ውስጥ ከአረንጓዴዎች ምን እንደሚደረግ

• የእርስዎን አረንጓዴዎች እንዴት እንደሚጠቀሙበት እንደየልዩነቱ ይወሰናል።
• ከባድ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎች የጎድን አጥንቶችን በሚያስወግዱበት ጊዜ የበለጠ የሚወደዱ ናቸው።
• ሁሉም አረንጓዴዎች ከመጠቀማቸው በፊት ታጥበው በደንብ መታጠብ አለባቸው።
• የሚበስሉት የጓሮ አትክልቶች ተቆርጠው ሊጠበሱ፣ታድነው ወይም ድስት አረቄ በመባል በሚታወቀው ጣፋጭ መረቅ ውስጥ ቀስ ብለው ማብሰል ይችላሉ።
• ትንሽ ቅጠል ያላቸው አረንጓዴዎች ተቀላቅለው ቡጢ ይጨምራሉወደ ሰላጣ፣ እና በርበሬ አሩጉላ እንደ ፔስቶ አስደናቂ ነው።
• እንደአብዛኞቹ አትክልቶች ቅጠላማ አትክልቶችን በበለጠ ፍጥነት ባበስሉ መጠን ብዙ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል::