በቤት የተሰራ የፍራፍሬ ኮምጣጤ፡የፍራፍሬ ጣዕም ያላቸውን ኮምጣጤ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ጣዕም ያላቸው ወይም የተከተቡ ኮምጣጤዎች ለምግብ አቅራቢው በጣም ጥሩ ምግቦች ናቸው። ቫይናግሬትስ እና ሌሎች ጣዕም ያላቸው ኮምጣጤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከደማቅ ጣዕማቸው ጋር ይኖራሉ። እነሱ ግን ውድ ሊሆኑ ይችላሉ፣ለዚህም ነው የፍራፍሬ ጣዕም ያለው ኮምጣጤ እንዴት እንደሚሰራ መማር ያለብዎት።

በፍራፍሬ የተቀመመ ኮምጣጤ፣ ወይም በፍራፍሬ የተቀላቀለ ኮምጣጤ፣ ጥቂት ደንቦችን እስካከበርክ ድረስ ቀላል ሂደት ነው። ኮምጣጤ በፍራፍሬ ስለመቅመስ ለማወቅ ያንብቡ።

ኮምጣጤ ከፍራፍሬ ጋር ስለመቅመስ

ኮምጣጤ ለዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል የመጀመሪያው ማስረጃ በ3,000 ዓ.ዓ. በጥንቷ ባቢሎናውያን. መጀመሪያ ላይ እንደ ቴምር እና በለስ እንዲሁም እንደ ቢራ ካሉ ፍራፍሬዎች ይሠራ ነበር. በፍጥነት ወደፊት እና ኮምጣጤ አሁን ትኩስ ሸቀጥ ነው፣ እንደ፡ ባሉ ፍራፍሬዎች የተቀመመ ነው።

• ብላክቤሪ
• ክራንቤሪ
• Peaches
• Pears
• Raspberries
• እንጆሪ

ኮምጣጤ በፍራፍሬ ሲቀምስ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን መጠቀም ተገቢ ነው። ለምን? የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ከትኩስ ይልቅ በተሻለ ሁኔታ ይሰራሉ ምክንያቱም የቀዘቀዙ የፍራፍሬ ሴሎች መበስበስ ስለጀመሩ ብዙ ጭማቂ ይለቀቃሉ።

በፍራፍሬ የተቀላቀለ ኮምጣጤ በምንዘጋጅበት ጊዜ ምን አይነት ኮምጣጤ መጠቀም እንዳለብን በተመለከተ ልዩነቶች አሉ። የተጣራ ነጭ ኮምጣጤ በሹል አሲዳማ ጣዕም ግልጽ ነው እና ለስለስ ምርጥ ምርጫ ነውከዕፅዋት የተቀመሙ ኮምጣጤዎች. አፕል cider ጣዕሙ መለስተኛ ነው ነገር ግን ከሚፈለገው ያነሰ ጭቃ፣ አምበር ቀለም አለው። አፕል cider ኮምጣጤ ግን ከፍራፍሬ ጋር በደንብ ይዋሃዳል።

የተሻለ ምንም እንኳን ብዙ ወጪ ቢጠይቅም ቀለማቸው ለዓይን የበለጠ የሚያስደስት ወይን ወይም ሻምፓኝ ኮምጣጤ ናቸው። የወይን ኮምጣጤዎች በአግባቡ ካልተያዙ ወይም ካልተያዙ የባክቴሪያዎችን እድገት የሚያቀጣጥል ፕሮቲን ይይዛሉ።

የፍራፍሬ ጣዕም ያለው ኮምጣጤ እንዴት እንደሚሰራ

የጣዕም ኮምጣጤ የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ ተጨማሪ ጣዕም ያላቸውን እንደ እፅዋት ወይም እንደ ሚንት፣ ቀረፋ፣ ወይም የ citrus ልጣጭ ያሉ ተጨማሪ ማጣፈጫዎችን ይይዛሉ። እንዲሁም ከጣዕም ጥምረት ጋር መጫወት ይችላሉ። እፅዋትን እና ፍራፍሬዎችን መጨፍለቅ ፣ መሰባበር ወይም መቆራረጥ የማፍሰሻ ጊዜን ያፋጥናል ፣ ግን ኮምጣጤው ፍሬያማ እስኪሆን ድረስ ቢያንስ አስር ቀናት ይወስዳል። ሂደቱ እነሆ፡

• ትኩስ ፍራፍሬዎችን ከመጠቀምዎ በፊት በደንብ ይታጠቡ እና አስፈላጊ ከሆነ ይላጡ። ትናንሽ ፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ሊተዉ ወይም በትንሹ ሊሰበሩ ይችላሉ. እንደ ኮክ ያሉ ትላልቅ ፍራፍሬዎች መቆረጥ ወይም መቆረጥ አለባቸው።
• የጸዳ የመስታወት መያዣዎችን ለአስር ደቂቃዎች በማፍላት ያዘጋጁ። የመስታወት ማሰሮዎቹ እንዳይሰበሩ ለማድረግ ቁልፉ ጠርሙሶቹን ወደ ውሃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ማሞቅ እና ጥልቅ ማሰሮ እንደ ውሃ ማሰሮ ከታች ባለው መደርደሪያ መጠቀም ነው።
• የጣሳውን ግማሹን የሞቀ ውሃ ሙላ እና ባዶ የተሞቁ ማሰሮዎችን በመደርደሪያው ላይ ያድርጉት ውሃው አንድ ኢንች ወይም ሁለት (ከ2.5 እስከ 5 ሴ.ሜ.) ከጠርሙሶች አናት በላይ መሆኑን ያረጋግጡ። ውሃውን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው።
• ከአስር ደቂቃ በኋላ ማሰሮዎቹን አውጥተው በንጹህ ፎጣ ላይ ገልብጥባቸው። ለማስወገድ ማንቆርቆሪያ ወይም ቆርቆሮ ማንሻዎችን ይጠቀሙማሰሮዎቹ ። እቃዎቹን በከፊል በተዘጋጁት ፍራፍሬዎች እና ወቅቶች ሙላ።
• የመረጣችሁትን ኮምጣጤ ከማፍላቱ ነጥብ በታች፣ 190-195 ዲግሪ ፋራናይት (88-91 C.) ድረስ በማሞቅ ያዘጋጁ። የሞቀውን ኮምጣጤ ¼ ኢንች ቦታ (6 ሚሜ.) በሚተው ፍሬ በተሞላ፣ ሙቅ እና sterilized ጠርሙሶች ላይ አፍስሱ። ኮንቴይነሮችን ይጥረጉ እና በደንብ ይከርክሟቸው።
• የሆምጣጤ ጠርሙሶች በፍራፍሬ የተቀመሙ ለአስር ቀናት ይቀመጣሉ እና ጣዕሙን ያረጋግጡ። ኮምጣጤዎችን ከፍራፍሬ ጋር በማጣፈጥ ከሶስት እስከ አራት ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ ጣዕሙ ተጠናክሮ ይቀጥላል። ኮምጣጤው የሚፈለገውን ጣዕም ሲያገኝ ያጣሩ እና እንደገና ያሽጉ።
• ጣዕሙ በጣም ጠንካራ ከሆነ፣ በፍሬው የተቀላቀለው ኮምጣጤ ከአንዳንድ ኦሪጅናል ኮምጣጤ ጋር ለጣዕም ኮምጣጤ አሰራር ከተጠቀሙበት ጥቂት ጋር ይቅቡት።

ኮምጣጤውን ከቀኑ እና ጣዕሙ ጋር ሲጨርሱ ምልክት ያድርጉ። በፍራፍሬ የተቀመመ ኮምጣጤ ከሶስት እስከ አራት ወራት ይቆያል. ጣዕሙን እና ትኩስነትን ለመጠበቅ ያቀዘቅዙ።