የብሮኮሊ ጭንቅላትን ማከማቸት፡ በብሮኮሊ ምርትዎ ምን እንደሚደረግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የብሮኮሊ ተክሎች በብዛት በሚዘሩ ሰብሎች አይታወቁም፣ ነገር ግን በቂ የሆነ የአትክልት ቦታ ካለዎት፣ ብዙ አትክልቶችን በአንድ ጊዜ እየሰበሰቡ ሊሆን ይችላል፣ ይህም ሊበላ ከሚችለው በላይ። ብሮኮሊን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ትኩስነቱን ለረጅም ጊዜ ብቻ ያቆየዋል፣ ስለዚህ ትኩስ ብሮኮሊን ለረጅም ጊዜ አገልግሎት እንዴት ማቆየት ይቻላል?

የብሮኮሊ ምርትን መጠበቅ ቀላል እና በተለያዩ መንገዶች ሊከናወን ይችላል። በብሮኮሊ ምርትዎ ምን እንደሚደረግ ለማወቅ ያንብቡ።

ብሮኮሊን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ ላይ

ብሮኮሊ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሳምንታት ብቻ ሊከማች ይችላል። ረዘም ላለ ጊዜ በተከማቸ ቁጥር ግንዱ እየጠነከረ ይሄዳል እና ብዙ ንጥረ ምግቦችን ያጣል. ለዛም ነው በብሮኮሊ ድህረ-መከር ምን ማድረግ እንዳለቦት መማር ምግብን ሳያባክኑ ከፍተኛውን ጣዕም እና የተመጣጠነ ምግብ እንዲይዙ ያስችልዎታል።

የትኩስ ብሮኮሊ ምርትን ከመመገብዎ በፊት እሱን ማጠብ ጥሩ ሀሳብ ነው። በፍሎሬቶቹ መካከል ያሉት ሁሉም ክፍተቶች ለነፍሳት ክሪተሮች ትልቅ መደበቂያ ያደርጋሉ፣ እና እነሱን መብላት ካልፈለጉ እነሱን ማጠብ ያስፈልግዎታል።

ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ውሃ ሳይሆን ትንሽ ነጭ ኮምጣጤ በመጨመር ብሮኮሊውን ቀቅለው ነፍሳቱ ወደ ላይ እስኪንሳፈፍ ድረስ። ከ 15 ደቂቃዎች በላይ አይጠቡ. ብሮኮሊው በንፁህ የእቃ ማጠቢያ ፎጣ ላይ እንዲፈስ ይፍቀዱ እና እንደአስፈላጊነቱ ያዘጋጁ።

ብሮኮሊውን የማይበሉ ከሆነወዲያውኑ ብሮኮሊውን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት. አታጠቡት ፣ ምክንያቱም ማድረግ ሻጋታን ያበረታታል።

ትኩስ ብሮኮሊ እንዴት ነው የሚጠበቀው?

በቅርቡ ጥቅም ላይ ሊውሉ ከሚችሉት የበለጠ ብሮኮሊ እንዳለዎት ካወቁ፣በብሮኮሊ መኸርዎ ምን ማድረግ እንዳለቦት እያሰቡ ይሆናል። አሳልፎ መስጠት አማራጭ ካልሆነ ሶስት ምርጫዎች አሉዎት: ማቆር, ማቀዝቀዝ ወይም መልቀም. ማቀዝቀዝ በተለምዶ በጣም የተለመደ/ተመራጭ ዘዴ ነው።

ማቀዝቀዝ ጣዕሙን፣ ቀለሙን እና ንጥረ ምግቦችን በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል እና ለመስራት በጣም ቀላል ነው። የመጀመሪያው ነገር ብሮኮሊውን ከማንኛውም ነፍሳት ለማጥፋት ከላይ እንደተጠቀሰው ማጠብ ነው. በመቀጠል አበባዎቹን ከግንዱ ጋር በማያያዝ ንክሻ ያላቸውን ቁርጥራጮች ይለያዩዋቸው እና የቀረውን ግንድ ወደ አንድ ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነዚህን ቁርጥራጮች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ያፈሱ እና ከዚያ በፍጥነት በበረዶ ውሃ ውስጥ ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ያዙሩት ፣ ብሮኮሊውን ያቀዘቅዙ እና የማብሰያ ሂደቱን ያቁሙ።

በአማራጭ፣ ብሮኮሊውን በእንፋሎት ማፍላት ይችላሉ። በድጋሚ, ለሶስት ደቂቃዎች እና ከዚያም በበረዶ መታጠቢያ ውስጥ በፍጥነት ማቀዝቀዝ. Blanching ብሮኮሊ ማንኛውንም ጎጂ ባክቴሪያዎችን እየገደለ አረንጓዴውን ቀለም፣ ጠጣር ሸካራነት እና የተመጣጠነ ምግብ እንዲይዝ ያስችለዋል።

የቀዘቀዘውን ብሮኮሊ በማውጣት በኩኪ ላይ አኑረው። በከረጢት ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት መጀመሪያ በኩኪ ሉህ ላይ ማቀዝቀዝ ለምግብ የሚያስፈልገውን ያህል ብሮኮሊ እንዲያስወግዱ ያስችልዎታል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ12 ሰአታት ወይም ከዚያ በላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም በፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ስድስት ወር ድረስ ያከማቹ።