ሴራኖ ፔፐርስ ምንድን ናቸው፡ ስለ Serrano Pepper ማሳደግ እና እንክብካቤ ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የእርስዎ ምላጭ ከጃላፔኖ በርበሬ ትንሽ ቅመም የራበው ነገር ግን እንደ ሃባኔሮ አእምሮን የማይቀይር ነው? የሴራኖ ፔፐርን መሞከር ይፈልጉ ይሆናል. እነዚህን መካከለኛ-ሙቅ ቺሊ ፔፐር ማብቀል አስቸጋሪ አይደለም. በተጨማሪም የሴራኖ ፔፐር ተክል በጣም ብዙ ነው, ስለዚህ ጥሩ ምርት ለማግኘት ብዙ የአትክልት ቦታ መስጠት አያስፈልግዎትም.

ሴራኖ ፔፐርስ ምንድናቸው?

ከሜክሲኮ ተራሮች የመነጨው ሴራኖ በቅመም ከሚታዩ የቺሊ በርበሬ ዓይነቶች አንዱ ነው። በስኮቪል ሙቀት ልኬት ላይ የእነሱ ሙቀት ከ10, 000 እስከ 23, 000 ይደርሳል። ይሄ ሴራኖን ከጃላፔኖ በእጥፍ ያሞቀዋል።

ምንም እንኳን እንደ habanero የሚሞቅበት ቦታ ባይኖርም፣ ሴራኖ አሁንም ጡጫ ይይዛል። ስለዚህ አትክልተኞች እና የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች የሴራኖ በርበሬ ሲመርጡ ፣ ሲይዙ እና ሲቆርጡ የሚጣሉ ጓንቶችን እንዲለብሱ ይመከራሉ።

ብዙ የሴራኖ በርበሬ ከ1 እስከ 2 ኢንች (2.5-5 ሴ.ሜ) ርዝማኔ ያበቅላል፣ ነገር ግን ትላልቅ ዝርያዎች ያድጋሉ። ቃሪያው በትንሽ ቴፐር እና በተጠጋጋ ጫፍ ጠባብ ነው. ከሌሎች ቃሪያዎች ጋር ሲወዳደር የሴራኖ ፔፐር ቀጭን ቆዳ አለው, ይህም ለሳልሳ ምርጥ ምርጫ ያደርጋቸዋል. እነሱ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አላቸው, ነገር ግን እንዲበስሉ ከተፈቀደላቸው ሊለወጡ ይችላሉቀይ፣ ብርቱካንማ፣ ቢጫ ወይም ቡናማ።

ሴራኖ በርበሬን እንዴት እንደሚያሳድጉ

በቀዝቃዛ የአየር ጠባይ፣የሴራኖ በርበሬ እፅዋትን በቤት ውስጥ ይጀምሩ። ዝቅተኛ የአፈር ሙቀት የሴራኖ ቃሪያን ጨምሮ የቺሊዎችን እድገት እና ስርወ እድገትን ሊቀንስ ስለሚችል ከምሽት ጊዜ በኋላ የሙቀት መጠኑ ከ 50 ዲግሪ ፋራናይት (10 ሴ.ሜ) በላይ ይረጋጋል ። ፀሀያማ በሆነ አካባቢ እነሱን ማደግ ይመከራል።

እንደ አብዛኛዎቹ የፔፐር ዝርያዎች የሴራኖ እፅዋት በበለፀገ እና ኦርጋኒክ አፈር ውስጥ በደንብ ያድጋሉ። ከፍተኛ የናይትሮጅን ይዘት ያላቸውን ማዳበሪያዎች ያስወግዱ, ይህ የፍራፍሬ ምርትን ስለሚቀንስ. በአትክልቱ ውስጥ, እያንዳንዱ የሴራኖ ፔፐር ተክል ከ 12 እስከ 24 ኢንች (31-61 ሴ.ሜ.) ልዩነት. Serrano በርበሬ እንደ ትንሽ አሲዳማ ፒኤች (5.5 እስከ 7.0) አፈር። የሴራኖ በርበሬ እንዲሁ ለመያዣ ተስማሚ ነው።

በሴራኖ በርበሬ ምን ይደረግ

የሴራኖ በርበሬ በጣም ብዙ ነው እና በየሴራኖ በርበሬ ተክል እስከ 2.5 ፓውንድ (1 ኪ.ግ.) ቃሪያ ሲሰበስብ አይታወቅም። በሴራኖ በርበሬ ምን እንደሚደረግ መወሰን ቀላል ነው፡

• ትኩስ - በሴራኖ ቃሪያ ላይ ያለው ቀጭን ቆዳ ለሳልሳ እና ፒኮ ዴ ጋሎ የምግብ አዘገጃጀቶች ቅመማ ቅመም ያደርጋቸዋል። በታይላንድ፣ በሜክሲኮ እና በደቡብ ምዕራብ ምግቦች ተጠቀምባቸው። የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለመጨመር ትኩስ የሴራኖ በርበሬን ያቀዘቅዙ።
• ይጠበሱ - ዘሩ እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ያስወግዱ ሙቀቱን ለመበሳጨት። የተጠበሰ የሴራኖ ፔፐር በስጋ፣ አሳ እና ቶፉ ላይ ቅመማ ቅመም ለመጨመር በማሪናዳ ውስጥ ጥሩ ነው።
• የተቀመመ - ሙቀቱን ለመጨመር ሴራንኖ በርበሬ ወደ እርስዎ ተወዳጅ የኮመጠጠ ምግብ አሰራር ላይ ይጨምሩ።
• የደረቀ - የምግብ ማድረቂያ፣ፀሃይ ወይም ምድጃ ይጠቀሙserrano በርበሬ ለመጠበቅ ደረቅ. ጣዕም እና ጣዕም ለመጨመር የደረቀ የሴራኖ ፔፐር በቺሊ፣ ወጥ እና ሾርባ ይጠቀሙ።
• እሰር - ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን አዲስ የሴራኖ በርበሬ ከዘሮቹ ጋር ወይም ያለሱ ይቁረጡ እና ወዲያውኑ ያቀዘቅዙ። የደረቀ ቃሪያ ለምለም ነው፣ስለዚህ የቀዘቀዙ የሴራኖ ቺሊዎችን ለማብሰል ቢቀመጡ ጥሩ ነው።

በእርግጥ የቃሪያ አፍቃሪ ከሆንክ እና ጓደኞቻችሁን በሙቅ በርበሬ የመብላት ውድድር ላይ ለመወዳደር እያደግክ ከሆነ፣ አንድ ጠቃሚ ምክር እነሆ፡ በሴራኖ በርበሬ ውስጥ ያለው የደም ሥር ቀለም ምን ያህል ሃይል እንዳለው ያሳያል። በርበሬ ይሆናል. ቢጫ ብርቱካንማ ደም መላሾች ከፍተኛ ሙቀት ይይዛሉ!