የፋቫ ባቄላ ቅጠሎችን መብላት ይችላሉ - ሰፊ ባቄላ አረንጓዴ ስለመብላት ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

Fava beans (ቪካ ፋባ)፣ እንዲሁም እንደ ሰፊ ባቄላ፣ ጣፋጭ፣ ትልቅ ባቄላ በFabaceae ወይም የአተር ቤተሰብ ናቸው። ልክ እንደሌሎች አተር ወይም ባቄላዎች፣ ፋቫ ባቄላ ሲያድግ እና ሲበሰብስ ናይትሮጅንን በአፈር ውስጥ ያስተላልፋል። ባቄላ በብዙ ምግቦች ውስጥ ዋና አካል ነው ግን ስለ ፋቫ አረንጓዴስ ምን ማለት ይቻላል? የባቄላ ቅጠሎች የሚበሉ ናቸው?

የፋቫ ባቄላ ቅጠሎችን መብላት ይችላሉ?

አብዛኞቹ የፋቫ ባቄላ አብቃዮች ምናልባት የባቄላ እፅዋትን ጫፍ ስለመብላት አስበውም አያውቁም፣ነገር ግን አዎን፣ ሰፊ የባቄላ ቅጠሎች (በእርግጥ አረንጓዴዎች) ሊበሉ የሚችሉ ናቸው። የፋቫ ባቄላ አስደናቂ ነገሮች! ተክሉ የተመጣጠነ ባቄላ ያቀርባል እና አፈሩን በናይትሮጅን የሚያስተካክል ብቻ ሳይሆን የፋቫ አረንጓዴዎች ለምግብነት የሚውሉ እና ፍጹም ጣፋጭ ናቸው.

የሰፊ ባቄላዎችን መብላት

የፋቫ ባቄላ በጣም ሁለገብ የሆኑ አሪፍ ወቅት አትክልቶች ናቸው። በአጠቃላይ እንደ ማከማቻ ባቄላ ይበቅላሉ። ዛጎሉ ጠንካራ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ እንክብሎቹ እንዲበስሉ ይፈቀድላቸዋል። ከዚያም ዘሮቹ ይደርቃሉ እና ለቀጣይ ጥቅም ይቀመጣሉ. ነገር ግን በወጣትነት ሊሰበሰቡ የሚችሉት ሙሉው ፖድ ለስላሳ ሲሆን መበላት ሲቻል ወይም በመካከል መካከል ባለው ቦታ ላይ ገለባው ተጨፍልቆ እና ባቄላ ትኩስ ሲበስል ነው።

ቅጠሎቹ ምርጥ ናቸው።አዲስ ቅጠሎች እና አበቦች በተክሉ አናት ላይ በሚወጡበት ጊዜ ወጣት እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ. ከ4-5 ኢንች (ከ10-12.5 ሴ.ሜ) ላይ ያለውን ተክሉን ለሰላጣዎች ለመጠቀም ልክ እንደ ወጣት ስፒናች ቅጠሎች ይቁረጡ። የፋቫ ግሪን ማብሰል ከፈለጉ የታችኛውን ቅጠሎች ይጠቀሙ እና እንደ ሌሎች አረንጓዴዎች ያብስሉት።

ከእጽዋቱ አናት ላይ ያሉት ለስላሳ ወጣት ቅጠሎች በትንሹ ቅቤ እና መሬታዊ ጣዕም ይጣፍጣሉ። በጥሬው ሊበሉ ወይም ሊበስሉ ይችላሉ, እና ወደ fava አረንጓዴ ተባይ ሲሰሩ በጣም ጥሩ ናቸው. አሮጌዎቹ አረንጓዴዎች እንደ ስፒናች ሊበስሉ ወይም ሊደርቁ ይችላሉ እና ልክ እንደ እንቁላል ምግቦች፣ የፓስታ አይነት ወይም ልክ እንደ የጎን ምግብ በተመሳሳይ መንገድ ይጠቀሙ።