የካኖላ ተክል እውነታዎች፡ የካኖላ ዘይትን በኩሽና ውስጥ እና ከዚያ በላይ እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የካኖላ ዘይት በየቀኑ የምትጠቀመው ወይም የምትመገቡት ምርት ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን በትክክል የካኖላ ዘይት ምንድን ነው? የካኖላ ዘይት ብዙ ጥቅምና ታሪክ አለው። ለአንዳንድ አስደናቂ የካኖላ ተክል እውነታዎች እና ሌሎች የካኖላ ዘይት መረጃ ያንብቡ።

የካኖላ ዘይት ምንድነው?

ካኖላ የሚበላ የቅባት እህልን አስገድዶ መድፈርን፣ በሰናፍጭ ቤተሰብ ውስጥ ያለ የእፅዋት ዝርያን ያመለክታል። የተደፈረው ዘር ዘመዶች ለሺህ አመታት በምግብነት ያመረቱ ሲሆን ከ13ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በመላው አውሮፓ ለምግብ እና ለነዳጅ ዘይት ያገለግሉ ነበር።

በሁለተኛው የአለም ጦርነት በሰሜን አሜሪካ የተደፈረ የዘይት ምርት ከፍተኛ ደረጃ ላይ ደርሷል። ዘይቱ ለጦርነቱ ጥረት ወሳኝ በሆኑ የባህር ሞተሮች ላይ ለመጠቀም ተስማሚ ከሆነው እርጥበት ብረት ጋር በደንብ እንደሚጣበቅ ታወቀ።

የካኖላ ዘይት መረጃ

“ካኖላ” የሚለው ስም በ1979 በምእራብ ካናዳ የቅባት እህል ክሬሸርስ ማህበር የተመዘገበ ነው።ይህም “ድርብ-ዝቅተኛ” የተደፈሩ የዘይት ዘሮችን ለመግለጽ ይጠቅማል። በ60ዎቹ መጀመሪያ ላይ የካናዳ የእፅዋት አርቢዎች ከኤሩሲክ አሲድ የፀዱ ነጠላ መስመሮችን ለይተው "ድርብ-ዝቅተኛ" ዝርያዎችን ለማዘጋጀት ፈልገው ነበር።

ከዚህ ባህላዊ የዘር ድቅል ስርጭት በፊት፣ ቀደምት የተደፈሩ እፅዋት በኢሩሲክ አሲድ የበለፀጉ ነበሩ ፣ይህም ፋቲ አሲድ ከጤና ጋር ተያያዥነት ያላቸው አሉታዊ ውጤቶችወደ ውስጥ በሚገቡበት ጊዜ የልብ ሕመም. አዲሱ የካኖላ ዘይት ከ1% በታች የሆነ ኢሩሲክ አሲድ ይዟል፣በዚህም ጣፋጭ እና ለአጠቃቀም ምቹ ያደርገዋል። ሌላው የካኖላ ዘይት ስም LEAR - ዝቅተኛ ኢዩሲክ አሲድ የተደፈረ ዘይት ነው።

ዛሬ ካኖላ ከአኩሪ አተር፣የሱፍ አበባ፣ኦቾሎኒ እና ጥጥ ዘር በመቀጠል ከአለም የቅባት እህሎች መካከል በምርት 5ኛ ደረጃ ላይ ይገኛል።

የካኖላ ተክል እውነታዎች

ልክ እንደ አኩሪ አተር፣ ካኖላ ከፍተኛ የዘይት ይዘት ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ፕሮቲንም አለው። ዘይቱ ከዘሩ ውስጥ ከተፈጨ በኋላ የተገኘው ምግብ በትንሹ 34% ፕሮቲን ይይዛል ይህም እንደ ማሽ ወይም እንክብሎች የሚሸጠው ለከብት እርባታ እና የእንጉዳይ እርሻዎችን ለማዳቀል ነው። ከታሪክ አኳያ የካኖላ እፅዋት በመስክ ላይ ላሉት የዶሮ እርባታ እና እሪያ መኖ ይጠቀሙ ነበር።

ሁለቱም የፀደይ እና የመኸር የካኖላ ዓይነቶች ይበቅላሉ። አበቦች መፈጠር ይጀምራሉ እና ከ14-21 ቀናት ይቆያሉ. በየቀኑ ከሶስት እስከ አምስት አበባዎች ይከፈታሉ, አንዳንዶቹ ደግሞ እንክብሎችን ይሠራሉ. አበቦቹ ከአበባው ላይ ሲወድቁ, እንክብሎች መሞላት ይቀጥላሉ. ከ30-40% የሚሆነው የዘሩ ቀለም ሲቀየር ሰብሉ ይሰበሰባል።

የካኖላ ዘይት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

በ1985 ኤፍዲኤ ካኖላ ለሰው ልጅ ደህንነት የተጠበቀ መሆኑን ወስኗል። የካኖላ ዘይት በኤሩሲክ አሲድ ዝቅተኛ ስለሆነ፣ እንደ ማብሰያ ዘይት ሊያገለግል ይችላል፣ ነገር ግን ሌሎች ብዙ የካኖላ ዘይት አጠቃቀሞችም አሉ። እንደ የምግብ ዘይት፣ ካኖላ 6% የሳቹሬትድ ስብ፣ ከማንኛውም የአትክልት ዘይት ዝቅተኛው ይይዛል። በተጨማሪም ለሰው ልጅ አመጋገብ አስፈላጊ የሆኑ ሁለት ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ይዟል።

የካኖላ ዘይት በተለምዶ ማርጋሪን፣ ማዮኔዝ እና ማሳጠር ውስጥ ሊገኝ ይችላል፣ነገር ግን የሱንታን ዘይት፣ሀይድሮሊክ ፈሳሾች እና ባዮዲዝል ለማምረት ያገለግላል።ካኖላ ለመዋቢያዎች፣ ለጨርቃ ጨርቅ እና ለህትመት ቀለምም ያገለግላል።

ዘይት ከተጨመቀ በኋላ የሚቀረው የፕሮቲን የበለፀገ ምግብ ለእንስሳት፣ ለአሳ እና ለሰዎች ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላል - እና እንደ ማዳበሪያ። የሰውን ፍጆታ በተመለከተ ምግቡ በዳቦ፣ በኬክ ውህድ እና በቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል።