የቁልቋል ንጣፎችን መብላት ይችላሉ፡ የሚበላ ቁልቋል እንዴት እና መቼ እንደሚሰበስብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ጂነስ ኦፑንያ ከትልቅ የካቲ ቡድኖች አንዱ ነው። ብዙ ጊዜ ቢቨር-ጭራ ቁልቋል ተብሎ የሚጠራው በትልልቅ ፓዶቻቸው ምክንያት ኦፑንያ ብዙ አይነት ምግቦችን ያመርታል። የሚያማምሩ ጭማቂ ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ናቸው እና በጃም እና ጄሊ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው. ግን የባህር ቁልቋል ንጣፎችን መብላት ይችላሉ? ሰፊው, ለስላሳ ሽፋን ያላቸው ንጣፎች በጥሬው ሊበሉ ወይም በተለያየ መንገድ ሊበስሉ ይችላሉ. የቁልቋል ንጣፎችን እንዴት እንደሚመርጡ እና እንዴት እንደሚዘጋጁ ማወቅ ብቻ ያስፈልግዎታል። እነዚህ አከርካሪዎች እንዲያስፈራሩዎት አይፍቀዱ. ቁልቋል ፓድስ ጣፋጭ እና ገንቢ ነው።

የቁልቋል ፓድስ መብላት ይቻላል?

በሜክሲኮ እና ደቡብ ምዕራብ ምግብ ላይ ልዩ ወደሆነ የጎሳ መደብር ሄደው የሚያውቁ ከሆነ፣ የቁልቋል ፓድ አይተው ይሆናል። እፅዋቱ በተለይ በበረሃ አካባቢ በደንብ ያድጋሉ እና የአዋቂዎች ተክሎች በአመት ከ 20 እስከ 40 ፓፓዎችን ማምረት ይችላሉ. እፅዋቱ በዱር የሚበቅሉበት አካባቢ ፓድስ ኖፓሌስ ይሏቸዋል፣ በክፍለ ሀገሩ የሚጓጓዝ የበረሃ ጣፋጭ ምግብ።

የቀን እና የዓመቱ የተወሰነ ጊዜ አለ ለምግብ ቁልቋል የሚበሉትን ቁልቋል። ኖፓሌሎችን በተገቢው ጊዜ መሰብሰብ አነስተኛ የአሲድ ይዘት እና ጣፋጭ አትክልት ያረጋግጣል።

Prickly pear cactus የ nopales ቀዳሚ ምንጭ ነው። የንጣፉ ትጥቅ ቢኖርም, ጥቅም ላይ ውለዋልምግብ ምናልባት ሰዎች በትውልድ ክልላቸው እስካሉ ድረስ። ኖፓሌዎች በጥሬው ወይም በበሰሉ ይበላሉ. አንዴ ከተበስሉ በኋላ ልክ እንደ ኦክራ ያለ ትንሽ ቀጭን ሸካራነት ይኖራቸዋል፣ ግን ጣዕሙ ማራኪ ነው እና በምግብ አሰራር ላይ የሎሚ ማስታወሻ ይጨምራል።

በብዙ ጊዜ በልዩ መደብሮች ውስጥ ወይም በሱፐርማርኬት የሜክሲኮ ክፍል ውስጥ ኖፓሌሎችን ታሽገው ማየት ይችላሉ። እነዚህን እንደ ማንኛውም የታሸጉ አትክልቶች ይጠቀማሉ. ካቲዎች የሚያድጉት በሜክሲኮ በገበያ ነው፣ነገር ግን ኦፑንያ በሚበዛበት አካባቢ የሚኖሩ ከሆነ የእራስዎን ፓድ ማጨድ ይችላሉ። የሚበሉ ቁልቋል ፓድዎችን መሰብሰብ የማር ንብ ጎጆን እንደ መዝረፍ ነው። የመወጋት እድሉ አለ።

የሚበላ ቁልቋል መቼ እንደሚሰበሰብ

በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ንጣፎቹን መሰብሰብ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ለጥሩ ጣዕም የሚበላ ቁልቋል መቼ እንደሚሰበሰብ ማወቅ ጣፋጭ አትክልቶችን ያረጋግጣል። በጣም ጥሩው ጊዜ እኩለ ቀን ሲሆን የአሲድ ይዘት አሁንም ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ።

ፓድው ቀድሞውንም ጥሩ ጣዕም ስላለው፣ በቀኑ ውስጥ ከሰበሰቡ ሊፈጠር የሚችለውን ማንኛውንም ምሬት ማስወገድ ይፈልጋሉ። የበሰለ ቁልቋል በዓመት እስከ ስድስት ጊዜ ሊሰበሰብ ይችላል። ልክ እንደማንኛውም ተክል፣ ፎቶሲንተሲስን ለማቀጣጠል እና የኃይል መሰብሰብን ለማቃለል ቢያንስ 2/3 ፓድስ በፋብሪካው ላይ መቆየቱን ያረጋግጡ።

የቁልቋል ፓድስ እንዴት እንደሚመረጥ

nopales በሚሰበስቡበት ጊዜ የመጀመሪያው እርምጃ እራስዎን ማስታጠቅ ነው። ረዥም እጅጌዎች እና ወፍራም ጓንቶች ይልበሱ። ቶንግ ጠቃሚ ነው፣ እንደ ስለታም ቢላዋ።

ንጣፉን በቶንሎች ይያዙት እና ክፍሉ ወደ ሌላ ፓድ በሚቀላቀልበት ቦታ ይቁረጡት። ማሰሪያዎችን ተጠቅመው ንጣፉን ያስወግዱ እና ወደ ቦርሳ ያስቀምጡት. የቦርሳ ወይም የጨርቅ ቦርሳ እንደ ፕላስቲክ ከረጢት በተሻለ ሁኔታ ይሰራልከአከርካሪ አጥንት ጋር ምንም አይመሳሰልም።

ንጣፉን ወደ ቤት ከገቡ በኋላ እንደገና በቶንጎው ይታጠቡት፣ አከርካሪዎቹን ለመቧጨት ቢላዋውን ይጠቀሙ። ከፈለግክ ቆዳውን ልጣጭ አድርገህ የአትክልት ጥሬውን በሳላጣ ወይም በቅመማ ቅመም፣ የተቀቀለ እና የተጠበሰ።

እንዲሁም ንጣፉን ለመድኃኒትነት ለመጠቀም፣ ልክ እንደ እሬት ተክል ሊመርጡ ይችላሉ። በሳጥኑ ውስጥ ያለው ጭማቂም ትንኞችን ያስወግዳል። ይህ አስደናቂ ቁልቋል ብዙ ጥቅም አለው፣ ለማደግ ቀላል ነው፣ እና የአሜሪካ ደቡብ ምዕራብ ምልክት ነው።