Khorasan የስንዴ መረጃ - ስለ ኮራሳን ስንዴ ስለማሳደግ ይማሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የጥንት እህሎች ዘመናዊ አዝማሚያ እና ጥሩ ምክንያት ሆነዋል። እነዚህ ያልተመረቱ ሙሉ እህሎች ለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ እና ስትሮክ ስጋትን ከመቀነስ ጀምሮ ጤናማ ክብደት እና የደም ግፊትን ለመጠበቅ የሚረዱ በርካታ ጤናማ ጥቅሞች አሏቸው። ከእንዲህ ዓይነቱ እህል አንዱ ክሆራሳን ስንዴ (Triticum turgidum) ይባላል። የኮራሳን ስንዴ ምንድን ነው እና የኮራሳን ስንዴ የት ይበቅላል?

የኮራሳን ስንዴ ምንድነው?

እርግጥ ስለ quinoa እና ምናልባትም ስለ ፋሮ ሰምተህ ይሆናል፣ ግን ስለ ካሙትስ? ካሙት፣ ‘ስንዴ’ ለተባለው የጥንታዊ ግብፃዊ ቃል የተመዘገበው የንግድ ምልክት በኮራሳን ስንዴ የተሠሩ ምርቶችን ለገበያ ለማቅረብ ነው። የዱረም ስንዴ (Triticum durum) ጥንታዊ ዘመድ፣ khorasan የስንዴ አመጋገብ ከተራ የስንዴ እህሎች ከ20-40% የበለጠ ፕሮቲን ይይዛል። የኮራሳን የስንዴ አመጋገብ በሊፕዲድ፣ በአሚኖ አሲዶች፣ በቪታሚኖች እና በማእድናት በጣም ከፍ ያለ ነው። የበለጸገ የቅቤ ጣዕም እና ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት አለው።

የኮራሳን ስንዴ የሚያድገው የት ነው?

የኮራሳን ስንዴ ትክክለኛ አመጣጥ ማንም አያውቅም። ምናልባትም ከለም ጨረቃ፣ ከፋርስ ባሕረ ሰላጤ እስከ ዘመናዊው ደቡባዊ ኢራቅ፣ ሶሪያ፣ ሊባኖስ፣ ዮርዳኖስ፣ እስራኤል እና ሰሜናዊ ግብፅ ያለው የጨረቃ ቅርጽ ያለው አካባቢ ነው። እስከዛሬም ተነግሯል።ወደ ጥንታዊ ግብፃውያን ወይም ከአናቶሊያ የመነጨው. በአፈ ታሪክ መሰረት ኖህ እህሉን ወደ መርከቡ ያመጣ ነበር, ስለዚህ ለአንዳንድ ሰዎች "የነቢይ ስንዴ" በመባል ይታወቃል.

የቅርብ ምስራቅ፣ መካከለኛው እስያ እና ሰሜናዊ አፍሪካ ያለጥርጥር የኮርሳን ስንዴ በአነስተኛ ደረጃ ይመረት ነበር፣ነገር ግን በዘመናችን ለገበያ አልቀረበም። እ.ኤ.አ. በ1949 ወደ ዩናይትድ ስቴትስ ደረሰ፣ ነገር ግን ወለድ ደብዛዛ ስለነበር በጭራሽ ለንግድ አልዳበረም።

የኮራሳን የስንዴ መረጃ

አሁንም ቢሆን፣ሌላው የኮራሳን የስንዴ መረጃ፣እውነትም ይሁን ልቦለድ ማለት የማልችለው፣የጥንቱ እህል ወደ አሜሪካ ያመጣው በሁለተኛው የዓለም ጦርነት አየርማን እንደሆነ ይናገራል። በግብፅ ዳሻሬ አቅራቢያ ካለ መቃብር ላይ አንድ እፍኝ እህል አግኝቶ እንደወሰደ ይናገራል። 36 የስንዴውን ፍሬ ለጓደኛው ሰጠው እና በኋላ ለአባቱ የሞንታና የስንዴ ገበሬ በፖስታ ላከ። አባትየው እህሉን ዘርተው፣ አጨዱ፣ እና “የኪንግ ቱት ስንዴ” የተጠመቁበት በአጥቢያ ትርኢት ላይ እንደ አዲስ ነገር አሳይቷቸዋል።

እንደሚታየው፣ አዲሱ ነገር እስከ 1977 ድረስ የመጨረሻውን ማሰሮ በቲ ማክ ኩዊን ሲያገኝ ቆይቷል። እሱ እና የግብርና ሳይንቲስት እና የባዮኬሚስትሪ ልጁ ስለ እህል ምርምር አደረጉ። የዚህ አይነት እህል በእርግጥ የመጣው ለም ጨረቃ አካባቢ መሆኑን ደርሰውበታል። የኮራሳን ስንዴ ማምረት ለመጀመር ወሰኑ እና “ካሙት” የሚለውን የንግድ ስም ፈጠሩ እና አሁን እኛ የዚህ አስደሳች ፣ ፍርፋሪ ፣ ከፍተኛ አልሚ የበለፀገ ፣ ጥንታዊ እህል ተጠቃሚዎች ነን።