ከጓሮ አትክልት የሚቀዘቅዙ ቲማቲሞች፡ ምን አይነት የቲማቲም አይነቶች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እዚህ በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ ወቅቱን ያልጠበቀ ሞቃታማ በጋ ነበረን። የአለም ሙቀት መጨመር እንደገና ተመታ። በአትክልታችን ውስጥ ግን ጥቅሞቹን አግኝተናል. ባጠቃላይ ለብ ያሉ አምራቾች የሆኑት በርበሬ እና ቲማቲሞች ከፀሀይ ብርሀን ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማሉ። ይህ በጣም ብዙ የሆኑ ሰብሎችን ለመብላት ወይም ለመስጠት በጣም ብዙ አስገኝቷል። ታዲያ ከተጨማሪ ምርት ጋር ምን ታደርጋለህ? በእርግጥ ቀዝቀዝከው። የጓሮ አትክልት ቲማቲም እንዴት እንደሚቀዘቅዝ ለማወቅ ማንበቡን ይቀጥሉ።

የአትክልት ቲማቲም እንዴት እንደሚቀዘቅዝ

እራሴን እንደ ምርጥ፣ አንዳንዴ ከሆነ ሰነፍ አብስ አድርጌ ማሰብ እወዳለሁ። በየሳምንቱ በየምሽቱ በጣም ጥሩ ምግብ አበስላለሁ ምክንያቱም ስለምችል ብቻ ሳይሆን ገንዘብ ለመቆጠብ እና ጤናማ ምግብ መሆናችንን ለማረጋገጥ - ቢያንስ አንድ ጊዜ በየቀኑ። የአትክልት ቦታን ለመትከል ተመሳሳይ ምክንያት. ስለዚህ በዚህ አመት እጅግ በጣም ጥሩ በሆኑ ሰብሎች እና የቲማቲም ምርትን በመጠበቅ የበጋውን ችሮታ በማዘጋጀት ሙሉ ፍላጎት ነበረኝ።

ግን ስራ በዝቶብኛል። ወይም ምናልባት እኔ በእውነት ሰነፍ ነኝ። ወይም ምናልባት ወጥ ቤታችንን እንደ "ጋሊ" የምንለው እውነታ በጣም ትንሽ ስለሆነ እኔ አንድ እርምጃ ሳልወስድ ቃል በቃል ከመታጠቢያ ገንዳ ወደ ስቶፕቶፕ መዞር እችላለሁ, እኔን አስወግደኝ. ምክንያቱ ምንም ይሁን ምን (በጣም ስራ በዝቶብኛል)፣ ወደ ማሸግ ጨርሼ አልመጣሁም ነገር ግን የማስበውን ሀሳብ መቋቋም አልቻልኩምእነዚያን የሚያማምሩ ቲማቲሞችን በማባከን።

ታዲያ ይህ ግራ መጋባት እንድገረም አድርጎኛል፣ ትኩስ ቲማቲሞችን በረዶ ማድረግ ይችላሉ? ብዙ ሌሎች ምርቶች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ታዲያ ለምን ቲማቲም አይደረግም? ምን ዓይነት ቲማቲም ሊቀዘቅዝ ይችላል? ትኩስ ቲማቲሞችን ማቀዝቀዝ እንደምትችል የሚያረጋግጥልኝ ትንሽ ጥናት ካደረግኩ በኋላ ልሞክረው ወሰንኩ።

የቲማቲም ምርትን ማቀዝቀዝ እና መጠበቅ

ቲማቲሞችን ከአትክልቱ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ሁለት አይነት መንገዶች አሉ። እኔ በእርግጥ በቀላል አቀራረብ ላይ ወሰንኩ። ቲማቲሞችን ካጠብኳቸው በኋላ ደርቄያቸው ወደ ትላልቅ የዚፕ ሎክ ከረጢቶች ውስጥ ገብቼ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ጣልኳቸው። አዎ፣ ያ ብቻ ነው። ቲማቲሞችን ከአትክልቱ ውስጥ በዚህ መንገድ ማቀዝቀዝ በጣም ጥሩው ነገር አንዴ ከቀለጠ በኋላ ቆዳው ወዲያውኑ ይንሸራተታል!

የቲማቲም አዝመራን በዚህ መንገድ ለመጠበቅ ትልቅ ፍሪዘር ያስፈልገዋል፣ይህም በ"ጋሊው" ወይም በደረት ማቀዝቀዣ ውስጥ የሌለን ሲሆን ይህም እናደርጋለን። ተጨማሪ የማቀዝቀዣ ቦታ ከሌለዎት የተወሰነ ቦታ ለመቆጠብ አስቀድመው ማዘጋጀት ይችላሉ. ቲማቲሞችን እጠቡ እና ሩብ ወይም ስምንተኛ ይቁረጡ ከዚያም ለ 5-10 ደቂቃዎች ያቀልሉት።

በወንፊት ይግፏቸው ወይም በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ይምቷቸው። ከፈለጋችሁ ትንሽ ጨው ልታሟሟቸው ትችላላችሁ ወይም ንፁህ እቃውን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ እና ቀዝቅዘው። በመያዣው ውስጥ ትንሽ ቦታ መተውዎን እርግጠኛ ይሁኑ ስለዚህ ንጹህ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሚሄድበት ቦታ ይኖረዋል. እንዲሁም ወደ ማቀዝቀዣ ዚፕ-ሎክ ቦርሳዎች ማፍሰስ እና በኩኪ ወረቀት ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ጠፍጣፋ። ከዚያ ጠፍጣፋው የቀዘቀዘ ንጹህ በማቀዝቀዣው ውስጥ በቀላሉ እና በጥሩ ሁኔታ መቆለል ይችላል።

ሌላው ዘዴ ቲማቲሞችን ቀድመው ማብሰል ነው።ማቀዝቀዝ. እንደገና ቲማቲሞችን እጠቡ ፣ ግንዶቹን ያስወግዱ ፣ ያፅዱ እና ከዚያ ሩብ ያድርጓቸው ። ለ 10-20 ደቂቃዎች ተሸፍነው ያብሷቸው. ያቀዘቅዟቸው እና ለመቀዝቀዝ ከላይ እንደተጠቀሰው ያሽጉ።

ኦህ፣ ምን አይነት ቲማቲሞች ሊቀዘቅዙ እንደሚችሉ፣ ያ ማንኛውም አይነት ይሆናል። የቼሪ ቲማቲሞችን እንኳን ማቀዝቀዝ ይችላሉ. የቀዘቀዙ ቲማቲሞችን በሾርባዎች፣ ሾርባዎች እና ሳላሳዎች መጠቀም ከፈለጉ የዚህ አይነት ጥበቃ ጥሩ ይሰራል ነገር ግን የቀዘቀዙ ቲማቲሞችዎ በBLT ሳንድዊች ላይ በደንብ ይሰራሉ ብለው አይጠብቁ። የቀዘቀዙትን ቲማቲሞች የሚቆርጥ ሰይጣን ይኖራችኋል። ጨካኝ ውጥንቅጥ ይሆናል። እኔ ግን በእርግጠኝነት በወደፊቴ አንዳንድ የቤት ውስጥ ቀይ መረቅ አይቻለሁ።