የእንቁላል ዓይነቶች ለጓሮ አትክልት - አንዳንድ ጥሩ የእንቁላል ዝርያዎች ምንድናቸው

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የሶላናሴኤ አባል ወይም ቲማቲም፣ ቃሪያ እና ድንች የሚያጠቃልለው የምሽት ሼድ ቤተሰብ፣ ኤግፕላንት የህንድ ተወላጅ እንደሆነ ይታሰባል ፣ እዚያም በዱር ለረጅም አመት ይበቅላል። አብዛኞቻችን በጣም የተለመደው የእንቁላል ዝርያ የሆነውን Solanum melongena እናውቃቸዋለን ነገርግን በርካታ የእንቁላል ዝርያዎች ይገኛሉ።

የእንቁላል አይነት

ከ1,500 ዓመታት በላይ የእንቁላል ፕላንት በህንድ እና ቻይና ሲመረት ቆይቷል። የንግድ መንገዶች ከተፈጠሩ በኋላ የእንቁላል ፍሬ በአረቦች ወደ አውሮፓ ይመጣና በፋርሳውያን ወደ አፍሪካ ይጓጓዝ ነበር። ስፔናውያን ከአዲሱ ዓለም ጋር አስተዋውቀውታል እና በ1800ዎቹ ሁለቱም ነጭ እና ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው የእንቁላል ዝርያዎች በአሜሪካ ጓሮዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ።

Eggplant እንደ አመታዊ ይበቅላል እና ሞቃት ሙቀትን ይፈልጋል። ውርጭ ያለውን አደጋ ሁሉ በኋላ ተክል ኤግፕላንት ወጥነት እርጥበት ጋር, ሙሉ ፀሐያማ አካባቢ, በደንብ እዳሪ አፈር ውስጥ አለፈ. ፍራፍሬ መጠኑን አንድ ሶስተኛውን ከጨረሰ በኋላ ቆዳው ማደብዘዝ እስኪጀምር ድረስ ሊሰበሰብ ይችላል, ከዚያም ከመጠን በላይ የበሰለ እና በሸካራነት ውስጥ ስፖንጅ ይሆናል.

እንደተገለፀው አብዛኞቻችን ስለ ኤስ.ሜሎናና እናውቃለን። ይህ ፍሬ የፒር ቅርጽ ያለው፣ ከሐምራዊ እስከ ጥቁር ወይን ጠጅ እና ከ6-9 ኢንች (15-22.5 ሴ.ሜ) ርዝመት ያለው ሲሆንአረንጓዴ ካሊክስ. ይህ ሐምራዊ-ጥቁር ቀለም በአበቦች, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ ቀይ, ወይን ጠጅ እና ሰማያዊ ቀለምን የሚያጠቃልለው በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የፍላቮኖይድ ቀለም, አንቶሲያኒን ውጤት ነው. በዚህ ቡድን ውስጥ ያሉ ሌሎች የተለመዱ የእንቁላል ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• ጥቁር አስማት
• ጥቁር ውበት
• ጥቁር ደወል

የቆዳ ቀለም ያላቸው ከጥቁር ወይን ጠጅ እስከ ደማቅ ወይንጠጃማ አረንጓዴ፣ ወርቅ፣ ነጭ እና አልፎ ተርፎም ባለ ሁለት ቀለም ወይም ባለ ፈትል ቆዳ ያላቸው በርካታ የእንቁላል ዝርያዎች አሉ። መጠኖች እና ቅርፆች እንደ የእንቁላል አይነት ይለያያሉ፣ እና እንዲያውም “ጌጣጌጥ” የተባሉት፣ በትክክል ለምግብነት የሚውሉ ግን ለዕይታ የሚበቅሉም አሉ። Eggplants ከዩናይትድ ስቴትስ ውጭ 'Aubergine' በመባልም ይታወቃሉ።

ተጨማሪ የእንቁላል ዝርያዎች

ተጨማሪ የእንቁላል ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• Sicilian፣ ይህም ከኤስ ሜሎናና ያነሰ ሲሆን ሰፋ ያለ መሰረት እና ቆዳ በሐምራዊ እና በነጭ የተጋለጠ። እንዲሁም 'Zebra' ወይም 'Graffiti' eggplant ይባላል።
• የጣሊያን አይነቶች የኤግፕላንት ዓይነት አረንጓዴ ካሊክስ ያለው ቆዳ ጥልቅ የሆነ ሐምራዊ-ሐምራዊ ሲሆን የተወሰነ ብርሃን በቆዳው ላይ ይታያል። ከመደበኛ/አንጋፋ ዝርያዎች ያነሰ፣ የበለጠ ሞላላ ዓይነት ነው።
• ነጭ ዝርያዎች የእንቁላል ዝርያዎች 'Albino' እና 'ነጭ ውበት' ያካትታሉ እና እንደታሰበው ለስላሳ እና ነጭ ቆዳ አላቸው። ክብ ወይም ትንሽ ቀጭን እና ከጣሊያን የአጎት ዘመዶቻቸው ጋር ተመሳሳይ ሊሆኑ ይችላሉ።
• የህንድ ኢግፕላንት ዓይነቶች ትንሽ ናቸው፣ ብዙ ጊዜ ጥቂት ኢንች ርዝማኔ ያላቸው እና ክብ እስከ ሞላላ ከጥቁር ወይንጠጃማ ቆዳ እና አረንጓዴ ካሊክስ ጋር።
• የጃፓን ኢግፕላንት ፍሬ ትንሽ እና ነው።ረዥም ፣ ለስላሳ ፣ ቀላል ሐምራዊ ቆዳ እና ጥቁር ፣ ሐምራዊ ካሊክስ። 'ኢቺባን' ቆዳ በጣም ለስላሳ እና መፋቅ የማይኖርበት ከእንደዚህ አይነት ዝርያ አንዱ ነው።
• የቻይና ዝርያዎች ክብ ከሀምራዊ ቆዳ እና ካሊክስ ጋር።

ከተለመዱት ያልተለመዱ እና ሳቢ ዝርያዎች መካከል የኤስ.ኢንቴግሪፎሊየም እና የኤስ.ጊሎ ፍሬዎች ይገኙበታል፣ይህም በውስጡ ጠንካራ ያልሆነ እና የቲማቲም ዘመዶቹን ይመስላል። አንዳንድ ጊዜ “የቲማቲም ፍሬ ያለው የእንቁላል ፍሬ” እየተባለ የሚጠራው ተክሉ ራሱ እስከ 1.2 ሜትር ቁመት ያለው ሲሆን ከ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ስፋት ያለው ወይም ከዚያ ያነሰ ትንሽ ፍሬ ያፈራል። የቆዳ ቀለም ከአረንጓዴ፣ ቀይ እና ብርቱካን ወደ ባለ ሁለት ቀለም እና ባለ መስመር ይለያያል።

ሌላው ትንሽ ዝርያ፣ ‘Easter Egg’ ትንሽ 12 ኢንች (30 ሴ.ሜ) ተክል ነው፣ እንደገና ትንሽ፣ እንቁላል የሚያህል ነጭ ፍሬ አለው። 'Ghostbuster' ከሐምራዊ ዓይነቶች የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሌላ ነጭ የቆዳ የእንቁላል ዓይነት ነው። 'ሚኒ ባምቢኖ' ትንሽ ኢንች ስፋት ያለው ፍሬ የሚያፈራ ነው።

የማያልቁ የተለያዩ የእንቁላል እፅዋት አሉ እና ሁሉም ሙቀት ወዳዶች ሲሆኑ አንዳንዶቹ ከሌሎቹ የሙቀት መለዋወጥ የበለጠ ታጋሽ ናቸው ስለዚህ አንዳንድ ምርምር ያድርጉ እና የትኞቹ ዝርያዎች ለአካባቢዎ ተስማሚ እንደሆኑ ይፈልጉ።