ትኩስ አትክልቶችን ማጠብ - አትክልትን ከጓሮ አትክልት እንዴት ማጠብ ይቻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ምንም እንኳን ከባድ ቢሆንም፣ አልፎ አልፎ የሚወጣ ዝቃጭ ወይም የአትክልት ሸረሪት ከምርትዎ ጋር ተጣብቆ አይገድልዎትም፣ ነገር ግን ኦርጋኒክ አትክልትን እየተለማመዱ እና የቤት ውስጥ አትክልቶችን ትክክለኛ ንፅህናን ቢጠብቁ እንኳን ባክቴሪያ፣ ፈንገሶች እና ሌሎች ማይክሮቦች ሊከተሉ ይችላሉ አዲስ ለተመረጡት ምርቶችዎ. ከኦርጋኒክ ካልሆኑ የአትክልት ቦታዎች የተገኙ ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እንደ ፀረ-ተባይ ኬሚካሎች ያሉ ጥቃቅን ኬሚካሎች ሊኖራቸው ይችላል. እነዚህ ሁሉ እርስዎን እና ቤተሰብዎን በጣም እንዲታመሙ የማድረግ እድል አላቸው, ስለዚህ የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጽዳት ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት አስፈላጊ ነው. ጥያቄው ትኩስ ምርቶችን እንዴት ማፅዳት ይቻላል?

ትኩስ የአትክልት አትክልቶችን ከመታጠብዎ በፊት

ንፁህና የጸዳ መሰናዶ ቦታ በምግብ ወለድ በሽታን ወይም ብክለትን ለመቀነስ የመጀመሪያው እርምጃ ነው። ምርቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት እጅዎን በሳሙና ይታጠቡ (እባካችሁ!) ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከማዘጋጀትዎ በፊት የመቁረጫ ሰሌዳዎችን ፣ እቃዎችን ፣ ማጠቢያዎችን እና የጠረጴዛ ጣራዎችን በሞቀ ሳሙና ውሃ ያፅዱ ። ከውጭ የሚመጡ ባክቴሪያዎች፣ ትኩስ የተመረጠ ካንቶሎፕ፣ ወደ ሌላ እቃ ሊሸጋገር ስለሚችል የተለያዩ ምርቶችን በመላጥ እና በመቁረጥ መካከል ያፅዱ።

የራሳችሁን የመከሩን ምርት እየተጠቀምክ ካልሆንክ ከገበሬው ገበያ እስከ ረጅም የመጓጓዣ ጊዜ ድረስ የሀገር ውስጥ መግዛትን አስብበትከአምራች አቅራቢዎች እስከ ግሮሰሪ ድረስ የባክቴሪያ ብክለትን እና እድገትን ያበረታታል. የሚፈልጉትን ብቻ ይግዙ እና ቅጠላማ ቅጠሎች እና እንደ የተቆረጠ ሐብሐብ ያሉ እቃዎች በበረዶ ላይ መቀመጡን ያረጋግጡ።

የምትመገቧቸውን ምርቶች ተለዋጭ፣በተለይ ያላበቀሉ ምግቦችን የምትገዛ ከሆነ። ይህ በአመጋገብ ምክንያታዊ ነው፣ ነገር ግን ለማንኛውም አይነት ፀረ ተባይ ወይም አደገኛ ማይክሮቦች ተጋላጭነትን ይገድባል። ቤት ከገባ በኋላ ከመጠቀምዎ በፊት እስኪታጠብ ድረስ ይጠብቁ። አስቀድሞ ከመታጠብ እና ከዚያም ማከማቻ የባክቴሪያ እድገትን ያበረታታል እና መበላሸትን ያፋጥናል።

ምርትዎን ከማጠራቀምዎ በፊት ተገዝተው ወይም ከአትክልቱ ውስጥ ተቆፍረዋል ፣ እንደ ሴሊሪ ያሉ የአትክልት ቁንጮዎችን እና ከውስጥ ቅጠሎች የበለጠ ቆሻሻ እና ፀረ-ተባይ ቅሪት ያላቸውን የአብዛኞቹ አረንጓዴ ቅጠሎች ያስወግዱ። ማናቸውንም ማቀዝቀዣ የሚያስፈልጋቸው እቃዎች፣ ከጥሬ ስጋ፣ ከዶሮ እና ከባህር ምግቦች በላይ በተቦረቦረ ከረጢት ውስጥ ለአየር ዝውውር እንዲመች ያከማቹ።

አትክልትን እንዴት ማጠብ እና ማምረት

የጓሮ አትክልቶችን በሚታጠቡበት ጊዜ ተህዋሲያን ማይክሮቦችን ሙሉ በሙሉ አያስወግዱም ወይም አይገድሉም ፣ ቁጥራቸውን ለመቀነስ ውጤታማ ዘዴ ነው። እንዲሁም ማናቸውንም የቆዩ ቆሻሻዎችን እና ከላይ የተጠቀሱትን የተጣበቁ ሸረሪቶችን ያስወግዳል።

ትኩስ አትክልቶችን ወይም ፍራፍሬዎችን በሚታጠቡበት ጊዜ ሳሙና ወይም ማጽጃ መጠቀም አያስፈልግም; እንዲያውም ይህ አደገኛ ሊሆን ይችላል ወይም ቢያንስ ቢያንስ ምርቱን በጣም አስቀያሚ ያደርገዋል. ለአትክልትና ፍራፍሬ በገበያ ላይ የሚውሉ የኬሚካል ማጠቢያዎች ቢኖሩም ኤፍዲኤ እምቅ ደህንነታቸውን አልገመገመም። በቀላሉ አሮጌ ተራ ቀዝቃዛ, የቧንቧ ውሃ - ከ 10 ዲግሪ አይበልጥምረቂቅ ተሕዋስያን ወደ አበባው ወይም ወደ ግንዱ ጫፍ እንዳይገቡ ለመከላከል ከምርቱ የበለጠ ቀዝቃዛ።

የወራጅ ውሃ በብዛት ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ብሩሽ ብሩሽ በጠንካራ ደረቅ ምርቶች ላይ መጠቀም ይቻላል. ምርቱን ማጥለቅ ካለብዎት ምናልባት የተበከለ ማጠቢያ ገንዳዎን ሳይሆን ንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ይጠቀሙ። በእያንዳንዱ ኩባያ ውሃ ውስጥ ½ ኩባያ (118 ሚሊ ሊት) የተከተፈ ኮምጣጤ ማከል ትችላለህ። ምንም እንኳን ይህ ሸካራማነቱን እና ጣዕሙን ሊጎዳ ይችላል፣ ስለዚህ አስቀድመው ይጠንቀቁ።

የተሰበሰቡ ወይም የተገዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጽዳት ትንሽ ለየት ያለ ዘዴ ያስፈልጋል, ነገር ግን አንዳንድ አጠቃላይ መመሪያዎች እዚህ አሉ:

• እንደ ሰላጣ ያሉ ቅጠላ ቅጠሎች ተለያይተው ቅጠሎቹ ለየብቻ ታጥበው የተበላሹ ውጫዊ ቅጠሎችን ማስወገድ አለባቸው። ቆሻሻውን ለመቅረፍ በተለይ ለቆሻሻ ቅጠሎች ለሁለት ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ማጥለቅ ይፈልጉ ይሆናል. እፅዋት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥም ሊጠጡ ይችላሉ። ከዚያ በንጹህ የወረቀት ፎጣዎች ያድርቁት ወይም የሰላጣ ስፒነር ይጠቀሙ።
• አፕል፣ ዱባ እና ሌሎች ጠንካራ ሥጋ ያላቸው ምርቶች በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ እና/ወይንም በመደብር በተገዙ ምርቶች ላይ የሚገኘውን የሰም ማከሚያ ለማስወገድ በደንብ መታጠብ አለባቸው። እንደ ሽንብራ፣ ስፕድ እና ካሮት ያሉ አትክልቶችን በምንጭ ውሃ ስር ያፅዱ ወይም ይላጡ።
• ሐብሐብ (እንዲሁም ቲማቲም) ለጥቃቅን ተሕዋስያን መበከል በጣም የተጋለጠ ነው።ስለዚህ ከፍሬው ላይ ያለውን ቆዳ ነቅሎ ከመቁረጥዎ በፊት በደንብ ያጥቡት እና በምንጭ ውሃ ይታጠቡ። ሳልሞኔላ በተቆራረጡ ቦታዎች ላይ ወይም በግንዱ ላይ, ጠባሳዎች, ስንጥቆች ወይም ሌሎች የተበላሹ ቦታዎች ላይ ያድጋል. እነዚህን አስቀድመው ይቁረጡከሐብሐብ ጋር አብሮ መሥራትን በመቀጠል ማንኛውንም ጥቅም ላይ ያልዋለውን ሐብሐብ በሁለት ወይም በሦስት ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• እንደ ፕሪም፣ፒች እና አፕሪኮት ያሉ ለስላሳ ፍራፍሬዎች ከመመገባችሁ በፊት ወይም በወራጅ ውሃ ውስጥ ከመዘጋጀትዎ በፊት መታጠብ አለባቸው እና ከዚያም በንጹህ የወረቀት ፎጣ መድረቅ አለባቸው። እንደ ወይን፣ ቤሪ እና ቼሪ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሳይታጠቡ ተከማችተው ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ እና ከዚያም ከመብላቱ ወይም ከመዘጋጀቱ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጥንቃቄ መታጠብ አለባቸው።