Allspiceን ማደግ ይችላሉ - ስለ አሎጊስ እፅዋትን ስለማሳደግ መረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

“Allspice” የሚለው ስም ቀረፋ፣ ነትሜግ፣ ጥድ እና ክሎቭ ፍሬ የቤሪ ፍሬዎች ውህደትን ያመለክታል። ይህን ሁሉ የሚያጠቃልለው ስያሜዎች፣ allspice pimenta ምንድነው?

አልስፔስ ፒሜንታ ምንድን ነው?

Allspice የሚመጣው ከደረቁ አረንጓዴ የፒሜንታ ዲዮካ ፍሬዎች ነው። ይህ የ myrtle ቤተሰብ (Myrtaceae) በመካከለኛው አሜሪካ አገሮች በጓቲማላ፣ ሜክሲኮ እና ሆንዱራስ የሚገኝ ሲሆን ወደዚያ ያመጡት በሚፈልሱ ወፎች እንደሆነ ይገመታል። የካሪቢያን በተለይም የጃማይካ ተወላጅ ሲሆን ለመጀመሪያ ጊዜ የታወቀው እ.ኤ.አ. በ 1509 አካባቢ ስሙ "ፒሚየንቶ" ከሚለው የስፔን ቃል የተገኘ ሲሆን ትርጉሙም በርበሬ ወይም በርበሬ ነው።

ከታሪክ አኳያ፣አልስፒስ በ17ኛው ክፍለ ዘመን በስፔን ዋና ዋና የባህር ላይ የባህር ላይ የባህር ላይ የባህር ላይ የባህር ላይ የባህር ላይ ዘረፋ ወቅት በአጠቃላይ የዱር አሳማ ሥጋን ለመጠበቅ ያገለግል ነበር፣ይህም ዛሬ “ቡካነሮች” እየተባለ ይጠራ ነበር።”

Allspice pimenta በአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ተሞልተው በማርቲኒዎ ውስጥ ሲሽከረከሩ ከታዩት ከቀይ ፒሚየንቶዎች ጋር ባይገናኝም “pimento” በመባልም ይታወቃል። እንዲሁም አልስፒስ እንደ ስሙ የቅመማ ቅመም ድብልቅ አይደለም፣ ይልቁንም የዚህ መካከለኛ መጠን ያለው ከርቤ ከደረቁ የቤሪ ፍሬዎች የተገኘ የራሱ የሆነ ጣዕም ነው።

Allspice ለምግብ ማብሰል

Allspice ከአልኮል፣ ከተጠበሰ ምርቶች፣ ከስጋ ማሪንዳዎች፣ ማስቲካ፣ ከረሜላ እና ማይኒዝ ስጋ ጀምሮ እስከ የበዓል ተወዳጅ ውስጣዊ ጣዕም ድረስ ሁሉንም ነገር ለማጣፈጫነት ያገለግላል - የእንቁላል ኖግ። Allspice oleoresin የዚህ የማይርትል ቤሪ እና ሙጫ ብዙውን ጊዜ ቋሊማ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለው የተፈጥሮ ዘይት ድብልቅ ነው። ቅመማ ቅመም የከርሰ ምድር allspice pimenta እና ሌሎች ደርዘን ቅመሞች ጥምረት ነው። ለማብሰያ የሚሆን አሎጊስ ግን በዱቄት ወይም በሙሉ የቤሪ ቅርጽ ሊከሰት ይችላል።

የምግብ ማብሰያው የሚገዛው በ‹ፒሜንቶ መራመጃዎች› ላይ ከሚሰበሰቡት የአልስፔስ ፒሜንታ ሴት ተክል ትንንሽ አረንጓዴ ፍሬዎችን በማድረቅ ነው ፣ ከዚያም ብዙ ጊዜ ይደርቃል እና ዱቄት እስኪደርቅ ድረስ እና የበለፀገ የወደብ ወይን ቀለም። ሙሉ የደረቁ የአልፕስፒስ ፒሜንታ የቤሪ ፍሬዎች ተገዝተው ለበለጠ ጣዕም ጥቅም ላይ ከመዋላቸው በፊት ሊፈጩ ይችላሉ። የዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው ፍሬ የበሰሉ ፍሬዎች ለመጠቀም በጣም ጄልቲን ናቸው፣ ስለዚህ ቤሪዎቹ ከመብሰላቸው በፊት ይወሰዳሉ እና ከዛም በተጨማሪ ኃይለኛ ዘይቶቻቸውን ለማውጣት ይደቅቃሉ።

Allspiceን ማደግ ይችላሉ?

በዚህ ሰፊ የአጠቃቀም ትርኢት፣ የቅመማ ቅመም እፅዋትን ማሳደግ ለቤት አትክልተኛው ፈታኝ ይመስላል። ጥያቄው እንግዲህ "በአንድ ሰው የአትክልት ስፍራ ውስጥ የቅመማ ቅመሞችን ማብቀል ይችላሉ?" ነው።

ከዚህ ቀደም እንደተገለፀው ይህ የሚያብረቀርቅ ቅጠል ያለው የማይረግፍ ዛፍ የሚገኘው በምእራብ ህንድ ፣ካሪቢያን እና መካከለኛው አሜሪካ መካከለኛ የአየር ጠባይ ላይ ነው ፣ስለዚህ እነዚያን በጣም በቅርበት የሚመስለው የአየር ሁኔታ ግልፅ የሆነ የቅመማ ቅመም እፅዋትን ለማምረት በጣም ጥሩ ነው።

ከላይ ካሉት ጋር የማይመሳሰል የአየር ንብረት ባለባቸው አካባቢዎች ተወግደው ሲለሙተክሉ ብዙውን ጊዜ ፍሬ አያፈራም ፣ ስለዚህ አልስፒስ ማደግ ይችላሉ? አዎን፣ ግን በአብዛኛዎቹ የሰሜን አሜሪካ አካባቢዎች፣ ወይም አውሮፓ ለነገሩ፣ የኣሊየስ ቅጠላ ቅጠሎች ይበቅላሉ ነገር ግን ፍሬ ማፍራት አይከሰትም። አየሩ ተስማሚ በሆነባቸው በሃዋይ አካባቢዎች አሌስፓይስ ከአእዋፍ ከተቀመጠ በኋላ ተፈጥሯዊ እንዲሆን ተደርጓል እና ከ10 እስከ 60 ጫማ (9-20 ሜትር) ቁመት ይደርሳል።

የአልስፓይስ ፒሜንታ በሐሩር ክልል ውስጥ በማይበቅል የአየር ንብረት ውስጥ የሚበቅል ከሆነ፣ አልስፒስ በግሪን ሃውስ ውስጥ ወይም እንደ የቤት ውስጥ ተክል ጥሩ ውጤት ይኖረዋል፣ ምክንያቱም ከኮንቴይነር አትክልት ጋር ስለሚስማማ። አልስፒስ ፒሜንታ dioecious መሆኑን አስታውስ ይህም ማለት አንድ ወንድና ሴት ተክል ፍሬ እንዲያፈራ ይፈልጋል።