የሰላጣ ዝርያዎች - ስለ ተለያዩ የሰላጣ አይነቶች ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በጭንቅላቱ አፈጣጠር ወይም በቅጠል ዓይነት የተከፋፈሉ አምስት የሰላጣ ቡድኖች አሉ። እያንዳንዳቸው የሰላጣ ዝርያዎች ልዩ ጣዕም እና ሸካራነት ይሰጣሉ, እና የተለያዩ አይነት ሰላጣዎችን ማብቀል ጤናማ አመጋገብን የመመገብ ፍላጎትን ለማመንጨት አስተማማኝ መንገድ ይሆናል. ስለ ተለያዩ የሰላጣ አይነቶች የበለጠ እንወቅ።

የሰላጣ ዓይነቶች ለአትክልቱ

በአትክልቱ ውስጥ የሚበቅሉት አምስቱ የሰላጣ ዝርያዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

ክሪስፌድ ወይም አይስበርግ

Crisphead ሰላጣ፣በተለምዶ አይስበርግ በመባል የሚታወቀው፣የጠረጠረ ጭንቅላት ያለው ጥርት ያለ ቅጠል አለው። ብዙውን ጊዜ በአካባቢው የሰላጣ ባር እና በአስደሳች BLT ውስጥ ምናባዊ ምግብ ውስጥ ይገኛል, በእውነቱ ለማደግ በጣም አስቸጋሪ ከሆኑት የሰላጣ ዝርያዎች አንዱ ነው. ይህ የሰላጣ ዝርያ ሞቃታማ የበጋ ሙቀትን ወይም የውሃ ጭንቀትን አይወድምና ከውስጥ ወደ ውጭ ሊበሰብስ ይችላል።

የበረዶ ሰላጣን በቀጥታ ከ18-24 ኢንች (45.5-61 ሳ.ሜ.) ልዩነት ወይም ቤት ውስጥ በተዘራ ዘር ይጀምሩ እና ከዚያም በጭንቅላቶች መካከል ከ12-14 ኢንች (30.5-35.5 ሴ.ሜ.) ቀጭኑ። አንዳንድ የበረዶ ሰላጣ ዝርያዎች ባላዴ፣ ክሪስፒኖ፣ ኢታካ፣ ሌጋሲ፣ ሚሽን፣ ሳሊናስ፣ ሰመር ሰአት እና ፀሐይ ዲያብሎስ፣ ሁሉም በ70-80 ቀናት ውስጥ የሚበቅሉ ናቸው።

የበጋ ክሪፕ፣ የፈረንሳይ ክሪፕ ወይም ባታቪያን

በሰላጣ ዓይነት Crisphead እና Looseleaf መካከል፣የበጋ ክሪፕ ከትልቅ ጣዕም ጋር ለመዝጋት የሚቋቋም ትልቅ የሰላጣ ዝርያ ነው። ወፍራም ወፍራም ውጫዊ ቅጠሎች ያሉት ሲሆን ጭንቅላቱ እስኪፈጠር ድረስ እንደ ላላ ቅጠል ሊሰበሰብ ይችላል, ልብ ደግሞ ጣፋጭ, ጭማቂ እና ትንሽ የለውዝ ነው.

የተለያዩ የሰላጣ ዓይነቶች ጃክ አይስ፣ ኦስካርዴ፣ ሬይን ዴስ ግላስ፣ አኑኑዌ፣ ሎማ፣ ማጀንታ፣ ኔቫዳ እና ሮጀር ሲሆኑ ሁሉም በ55-60 ቀናት ውስጥ ይበቅላሉ።

Butterhead፣ቦስተን ወይም ቢቢ

ከበለጡ የሰላጣ ዝርያዎች አንዱ የሆነው Butterhead ከውስጥ አረንጓዴ ለማብራት ክሬም ያለው ሲሆን ውጫዊው ለስላሳ፣ ለስላሳ እና የተበጠበጠ አረንጓዴ ነው። እነዚህ የተለያዩ የሰላጣ ዓይነቶች ሊሰበሰቡ የሚችሉት ሙሉውን ጭንቅላት ወይም የውጪውን ቅጠሎች ብቻ በማንሳት ነው እና ከ Crispheads በቀላሉ ለማደግ ቀላል ናቸው፣ ሁኔታዎችን የበለጠ ታጋሽ ይሆናሉ።

የመቆለፍ ዕድላቸው አነስተኛ እና አልፎ አልፎ መራራ፣የ Butterhead ሰላጣ ዝርያዎች ከ55-75 ቀናት ውስጥ የሚበቅሉት ከ Crispheads ጋር ተመሳሳይ ነው። እነዚህ የሰላጣ ዝርያዎች የሚያጠቃልሉት፡ ብሉሽድ ቅቤ ኦክ፣ ቅቤ ክራንች፣ ካርሞና፣ ዲቪና፣ ኤመራልድ ኦክ፣ ብልጭልጭ ቅቤ ኦክ፣ ክዌክ፣ ፒራት፣ ሳንጉዊን አሚዮሬ፣ ሰመር ቢብ፣ ቶም ቱምብ፣ ቪክቶሪያ እና የዩጎዝላቪያ ቀይ እና በአውሮፓ እጅግ ተወዳጅ ናቸው።

ሮማይን ወይም ኮስ

የሮማን ዝርያዎች በአብዛኛው ከ8-10 ኢንች (20.5-25.5.5 ሴ.ሜ.) ቁመት እና ቀጥ ብለው በማንኪያ ቅርጽ፣ በጥብቅ በተጠለፉ ቅጠሎች እና ወፍራም የጎድን አጥንቶች ያድጋሉ። ቀለም በውጫዊው መካከለኛ - አረንጓዴ ወደ ውስጥ አረንጓዴ - ነጭ ሲሆን ውጫዊ ቅጠሎች አንዳንድ ጊዜ ጠንካራ ሲሆኑ የውስጠኛው ቅጠሎች ግን በሚያስደንቅ ብስጭት እና ጣፋጭነት ለስላሳ ናቸው.

'Romaine' የመጣው ሮማን ከሚለው ቃል ሲሆን 'ኮስ' ደግሞ የተገኘ ነው።ከግሪክ ደሴት ኮስ. አንዳንድ የዚህ ሰላጣ ዓይነቶች ብራውን ጎልዲንግ፣ Chaos Mix II ጥቁር፣ Chaos Mix II ነጭ፣ የዲያብሎስ ምላስ፣ ጥቁር አረንጓዴ ሮማይን፣ ዴ ሞርጅስ ብራውን፣ ሃይፐር ቀይ ራምፕል፣ ትንሹ ሌፕረቻውን፣ የተቀላቀለ Chaos ጥቁር፣ የተቀላቀለ Chaos ነጭ፣ ኖቫ ኤፍ3፣ ኖቫ ናቸው። F4 ጥቁር፣ ኖቫ ኤፍ 4 ነጭ፣ የፓሪስ ደሴት ኮስ፣ ቫልሜይን እና የክረምት ጥግግት፣ ሁሉም በ70 ቀናት አካባቢ ውስጥ የበሰሉ ናቸው።

ሊፍ ቅጠል፣ ቅጠል፣ መቁረጥ ወይም መቧጠጥ

የመጨረሻው ግን በቀላሉ ከሚበቅሉ የሰላጣ ዓይነቶች አንዱ ነው - ጭንቅላትም ሆነ ልብ የማይፈጥሩ የሎዝሌፍ የሰላጣ ዝርያዎች። እነዚህ ዝርያዎች ሲበስሉ ሙሉ በሙሉ ወይም በቅጠሉ ይሰብስቡ. ከኤፕሪል መጀመሪያ ጀምሮ እና በነሀሴ አጋማሽ ላይ በየሳምንቱ ክፍተቶች ይትከሉ. ከ4-6 ኢንች (ከ10-15 ሳ.ሜ.) ያለ ቀጭን የሎዝሌፍ ሰላጣ። የሎዝሌፍ ዝርያዎች ቀስ ብለው መቆንጠጥ እና ሙቀትን መቋቋም የሚችሉ ናቸው።

እይታን እና የላንቃን ስሜት ለማነቃቃት ዋስትና የተሰጣቸው የተለያዩ ቀለሞች እና ቅርጾች በሚከተሉት የሰላጣ ዝርያዎች ይገኛሉ፡- ኦስትሪያዊ ግሪንሊፍ፣ ቢጁ፣ ብላክ ሲድ ሲምፕሰን፣ የነሐስ ቅጠል፣ ብሩኒያ፣ ክራኮቪንሲስ፣ ጥሩ የተጠበሰ፣ የወርቅ ጥድፊያ፣ አረንጓዴ በረዶ፣ አዲስ ቀይ እሳት፣ ኦክሌፍ፣ ፔሪላ አረንጓዴ፣ ፔሪላ ቀይ፣ ሜርሎት፣ ሜርቬይል ደ ማይ፣ ቀይ ሸራዎች፣ Ruby፣ Salad Bowl እና Simpson Elite፣ ሁሉም በ40-45 ቀናት ጊዜ ውስጥ የሚበቅሉት።