Pecan Pie From Scratch - የፔካን ኬክን እንዴት መሰብሰብ እና ማዘጋጀት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

በልግ የፔካን አዝመራ ጊዜ ነው፣ ይህ ማለት ትክክለኛው የፔካን ኬክ አሰራርም ጊዜው አሁን ነው። የፔካን ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ሊሆን ይችላል (በቅድሚያ የተሰራ ክሬትን ይጠቀሙ) ወይም የራስዎን ክሬን ለመሥራት ከወሰኑ ትንሽ የበለጠ ከባድ ሊሆን ይችላል. ፍጹም የሆነውን የፔካ ኬክ አሰራር ላይ ከመግባትዎ በፊት፣ነገር ግን ፒካኖችን እንዴት እንደሚሰበስቡ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

Pecans እንዴት እንደሚሰበስብ

የፔካን መከር ጊዜ በበልግ መጨረሻ ላይ ነው። አረንጓዴ ቀፎዎች ተከፍቶ ወደ መሬት ሲወርድ ፍሬዎቹ ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው. ስኩዊርሎች እና ሌሎች ፍጥረታት እንደ እኛ ሁሉ ፔካንን ይወዳሉ፣ስለዚህ እነዚህ critters መጀመሪያ ወደ ፍሬው እንዳይደርሱ በየቀኑ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው።

የፔካ ፍሬዎችን መሰብሰብ ትንሽ ስራ ይጠይቃል። ፍሬዎቹን ከመሬት ላይ መሰብሰብ ወይም ዛፉን መንቀጥቀጥ እና ከዚያም መሰብሰብ ይችላሉ. ፍሬዎቹን በቀላሉ ለማሳየት የወደቁ ቅጠሎችን በትንሹ ለማጥፋት ንፋስ ይጠቀሙ። ዛፉን ካወዛወዙ የሚወድቁትን ፍሬዎች ለመሰብሰብ ከዛፉ ስር ታርፍ ያድርጉ።

እንቁላሎቹ ከተሰበሰቡ በኋላ ማንኛውንም የበሰበሱ ፔካኖችን ያስወግዱ እና ለሁለት ሳምንታት እንዲደርቁ ይፍቀዱላቸው። እንጆቹን ከደረቁ በኋላ እነሱን ለመበጥበጥ ጊዜው አሁን ነው. ፍሬዎቹን ለመበጥበጥ nutcracker ወይም መዶሻ ይጠቀሙ።

The Perfect Pecan Pie Recipe

የምግብ አዘገጃጀቶች ብዙ ጊዜ ከትውልድ ወደ ትውልድ ስለሚተላለፉ ትክክለኛው የፔካን ኬክ አሰራር ለክርክር ሊቀርብ ይችላል። አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እንኳን ሊጠሩ ይችላሉየሚለው ጥያቄ ላይ ነው። አንዳንድ ሰዎች የፔካን ኬክን ከቡናማ ስኳር ጋር ሲጠቀሙ ሌሎች ደግሞ ነጭ ስኳር፣ በቆሎ ወይም የአገዳ ሽሮፕ፣ ማር፣ ሞላሰስ ወይም የሜፕል ሽሮፕ ውህዱን ለማጣፈጥ ይጠቀማሉ።

የተረጋገጠው የፔካን ኬክ ፒካን፣ እንቁላል፣ ቅቤ እና አንዳንድ አይነት አጣፋጮች በውስጡ ይዟል።

Pecan ፓይ ቀድሞ የተሰራ ክሬትን በቀላሉ ይጠቀማል፣በግሮሰሪው ፍሪዘር ወይም ማቀዝቀዣ ክፍል ውስጥ በቀላሉ ይገኛል። አለበለዚያ, የእራስዎን ቅርፊት ያድርጉ; a pate brisee፣ የአጭር ክራስት ኬክ አይነት በተለይ ከቦርቦን እና የሜፕል ሽሮፕ ጋር ሲጣመር ጥሩ አማራጭ ነው።

የፓይ ቅርፊት ለመሥራት አትፍሩ። በቀላሉ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሊሰራ ይችላል፣ ቅቤው ቀዝቃዛ መሆኑን ያረጋግጡ።

መሰረታዊ የፔካን አምባሻ ከቡናማ ስኳር ጋር

ወይ ኬክዎን ክራንት ያድርጉ እና ከዚያ በፍሪጅ ውስጥ ያቀዘቅዙ ወይም አስቀድሞ የተሰራ ክሬትን ይጠቀሙ፣ እንዲሁም ቀዝቃዛ።

ምድጃውን እስከ 400 ፋራናይት ድረስ ይሞቁ።

አንድ ኩባያ ቡናማ ስኳር እና ¼ ኩባያ (59 ሚሊ ሊትር) ስኳር ከ ½ ኩባያ (118 ሚሊ ሊትር) የተቀላቀለ ቅቤ ጋር፣ ¼ የሻይ ማንኪያ ይምቱ። (1.2 ሚሊ ሊትር) ጨው, 2 ትላልቅ እንቁላሎች, 1 tbsp. (14.7 ሚሊ ሊትር) ወተት, 1 tsp. (4.9 ሚሊ ሊትር) ቫኒላ እና 1 tbsp. (14.7 ሚሊ ሊትር) ዱቄት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. 1 C. (236.5 ml.) የተከተፈ ፔጃን አፍስሱ እና የቀዘቀዘ ክሬትን ያፈሱ።

የቂጣውን ጠርዞች በፎይል ወይም በክፍት ጋሻ ሸፍነው ለ10 ደቂቃ መጋገር። ሙቀትን ወደ 350F (176.6 C) ይቀንሱ እና ለሌላ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር. እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. ከመቁረጥዎ በፊት አሪፍ።

ፔካን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተሸፍኖ ይቆያል፣ መጀመሪያ ካልተበላ፣ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ።