የአትክልት የመፍላት ዘዴዎች - ከጓሮ አትክልቶችን እንዴት ማፍላት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የሰው ልጆች በሺዎች ለሚቆጠሩ አመታት ምግብ ሲያቦካ ኖረዋል። ሰብሎችን ለማቆየት በጣም ቀላሉ ዘዴዎች አንዱ ነው. ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አትክልትና ሌሎች ምግቦች መፍላት በጤና ጠቀሜታው አዲስ ገበያ አግኝተዋል። የአትክልት ፍላት ከመጀመሪያው ሰብል የተለየ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ያመርታል ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የተሻሉ ናቸው. አትክልቶችን እንዴት ማፍላት እንደሚችሉ ይወቁ እና የአዳዲስ ጣዕሞችን እንዲሁም የአንጀት ጤናን የሚደግፉ ምግቦችን ያግኙ።

ለምን ፍልሚያ ይመረታል?

የጥንት ቻይናውያን ከ 7, 000-6, 600 ዓ.ዓ. ምርት ማፍላት ጀመሩ። ይህ ጥንታዊ አሠራር ስኳርን ወይም ካርቦሃይድሬትን ወደ አሲድ አልፎ ተርፎም አልኮል ይለውጣል. ይህ በአስተማማኝ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ የሚችል ምግብ ይፈጥራል፣ እንዲሁም ከያዘው ጥሬ ምግብ የተለየ ጣዕም እና ሸካራነት ያስተዋውቃል።

የማፍላቱ ሂደት ኃይለኛ ፕሮባዮቲክስ የሚለቀቅ ኬሚካል ነው። ሆድዎን ጤናማ እና ደስተኛ ለማድረግ እነዚህ አስፈላጊ ናቸው. በተለይም በጨጓራ ውስጥ የሚገኙትን እፅዋት ሊያበላሹ የሚችሉ አንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን ለረጅም ጊዜ ለቆዩ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ጥሩ የአንጀት ባክቴሪያ ለአጠቃላይ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ወሳኝ ነው። መፍላት ብዙውን ጊዜ የቫይታሚን B እና K12 እንዲሁም ጠቃሚ ኢንዛይሞችን ይጨምራል።

የዳቦ ምግቦችን ከሌሎች ምግቦች ጋር መመገብ የእነዚያን የምግብ መፈጨት ሂደት ይጨምራልምግቦች. አንዳንድ ምግቦችን የማይታገስ የሚመስለው ስስ ሆድ ካለብዎ ይህ ጠቃሚ ነው። በተጨማሪም፣ ሂደቱ በትክክል ከተሰራ ቀላል እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው፣ እና ወደ ብዙ የተለያዩ አትክልቶች ሊተረጎም ይችላል።

አትክልትን እንዴት ማፍላት ይቻላል

አትክልቶችን ማፍላት ለብዙዎች የተለመደ ምግብ ከሆነው ከ sauerkraut አልፏል። ማንኛውም አትክልት ከሞላ ጎደል በመፍላት በሚያስደንቅ ሁኔታ ይጠብቃል።

የአትክልት መፍላት ውስብስብ አይደለም ነገር ግን ጥቂት መሰረታዊ ህጎችን እንዲያከብሩ ይጠይቃል። የመጀመሪያው አስፈላጊ ነገር ውሃ ነው. የማዘጋጃ ቤት የውኃ አካላት ብዙውን ጊዜ ክሎሪን ይይዛሉ, ይህም የመፍላት ሂደቱን ይቀንሳል, ስለዚህ የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ.

ሌሎች ሁለት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ትክክለኛው የሙቀት መጠን እና የጨው መጠን ናቸው። አብዛኛዎቹ ምግቦች ከ68 እስከ 75 ዲግሪ ፋራናይት (20-29 C.) የሙቀት መጠን ያስፈልጋቸዋል። ትላልቅ አትክልቶች እና ያልተቆረጡ አምስት በመቶ የጨው መፍትሄ ያስፈልጋቸዋል, የተከተፉ አትክልቶች ግን በሶስት በመቶ ብቻ መፍትሄ ሊያገኙ ይችላሉ.

የዝቅተኛው ክምችት ለእያንዳንዱ ሊትር ውሃ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው ያስፈልገዋል፣ ከፍተኛው ደግሞ ሶስት የሾርባ ማንኪያ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ ነው።

አትክልቶችን ማፍላት መጀመር

ንፁህ ቆርቆሮ ማሰሮዎች ጠቃሚ ናቸው። ለአሲዶቹ ምላሽ የሚሰጥ እና ምግቡን የሚቀይር ማንኛውንም አይነት ብረት አይጠቀሙ።

ምርትዎን ይታጠቡ እና በሚፈልጉበት መጠን ያካሂዱት። ትናንሽ ቁርጥራጮች ወይም የተከተፉ አትክልቶች በፍጥነት ይቦካሉ።

ብሬን ይስሩ እና ጨዉን በጥንቃቄ ይለኩ። እንደ ሙሉ በርበሬ፣ ክሎቭስ፣ የከሙን ዘር፣ ወዘተ የመሳሰሉ ቅመሞችን ይጨምሩ።

አትክልቶችን በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይሙሉት።ቅመሞች እና ጨው ለመቅሰም. ጋዞችን ለማምለጥ በሚያስችል ክዳን ወይም ጨርቅ ይሸፍኑ።

ማሰሮዎችን በዝቅተኛ ብርሃን በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአራት ቀናት እስከ ሁለት ሳምንታት ያከማቹ። የሂደቱ ረዘም ያለ ጊዜ በጨመረ መጠን ጣዕሙ እየጨመረ ይሄዳል. የሚፈልጉትን ጣዕም ካገኙ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለብዙ ወራት ያከማቹ።