እፅዋት ለመጥበሻ፡ የአትክልት የአትክልት ቦታን ለስጋ እና ማሪናድስ ማደግ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

መጋገር ከፍተኛውን የምርቱን እና የስጋ ስጋን ያሳያል ነገርግን ብዙ ጊዜ በደረቁ እፅዋት ለቅመም ይተማመናል። በምትኩ ትኩስ እፅዋትን ለማብሰል ለምን አትጠቀምም? የተጠበሰ የአትክልት ቦታ በቀላሉ ለማደግ ቀላል ነው እና የአትክልት ቦታ በዋጋ ከሆነ በእቃ መያዣ ውስጥ እንኳን ሊበቅል ይችላል.

በእርግጥ፣ ትኩስ እፅዋትን ለማሪናዳ በግሮሰሮች መግዛት ትችላላችሁ፣ነገር ግን እነሱን እራስዎ ማሳደግ በፍጥነት በእጅዎ ጫፍ ላይ ያደርጋቸዋል፣ እና ለስጋ እና ለአትክልት ምግቦች የሚሆን ትኩስ እፅዋት በሚበቅሉበት ጊዜ ሁሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ስለሚችሉ በጥቂቱ ዋጋ። ወቅት።

ስለ ዕፅዋት ለመጋገር

ብዙ ሰዎች በሚጠበስበት ጊዜ ለማጣፈጥ ስጋቸው ላይ ደረቅ ማሸት ይጠቀማሉ። በቁንጥጫ ፣ ይህ ጥሩ ጣዕም ይሰጣል ፣ ግን ትኩስ እፅዋትን ለ marinades እና ትኩስ እፅዋትን በደረቅ ማሸት ውስጥ መጠቀም በእውነቱ ጡጫ ይይዛል። ትኩስ እፅዋት ብዙ ፍላቪኖይዶችን ከአስፈላጊ ዘይቶቻቸው ያወጡታል የምድጃውን ጣዕም እና መዓዛ ከመጨመር ባለፈ በደረቁ እፅዋት ውስጥ የማይገኙ የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል።

የትኩስ እፅዋት ጣዕሙ፣ መዓዛ እና የጤና ጥቅሞቹ እፅዋቱ ሲደርቅ እየቀነሰ ይሄዳል። ለዚህም ነው አሮጌ እፅዋት በየአንድ እስከ ሶስት አመት መተካት ያለባቸው. ትኩስ እፅዋትን ደረቅ ማሸት ስጋን ለማጣፈም ወይም ትኩስ እፅዋትን ወደ ማራናዳዎች ማከል የመጠበሱን ዋና ስራ ጣዕም ይጠቅማል።

ዕፅዋት ለስጋ እና ለማሪናድስ በግሪል ላይ

ያለመጠበስ በጣም የተለመዱት ዕፅዋት ሮዝሜሪ እና ቲም ሊሆኑ ይችላሉ። እነዚህ ሁለት እፅዋት በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው እና የፍርግርግ ጥንካሬን ይቋቋማሉ። እነሱ በጣም ጠንካራ ስለሆኑ, ሲጨሱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, በአጫሹ ላይ ሙሉ ግንዶችን ይጨምሩ. በተጨማሪም የሮዝመሪ ጠንከር ያለ ግንድ ተጨማሪ ጉርሻ ይሰጣል። ለስጋ እና ለአትክልት ስጋ እንደ መቀቀያ ስኩዌር ሊያገለግሉ ይችላሉ።

እንደ ኦሮጋኖ እና ጠቢብ ያሉ ለዘለአለም እፅዋት ለስጋ በጣም ጥሩ የእፅዋት ምርጫዎች ናቸው እና ሁለቱም በሚያምር ሁኔታ ከሎሚ ጋር በማርናዳ ለዶሮ ይጣመራሉ።

እንደ ባሲል እና ሲላንትሮ ያሉ የጨረታ እፅዋት፣ እንዲሁም አንዳንድ 'je ne sais qui'፣ ይህም የተጠበሱ ምግቦችዎን ከላይ የሚያስቀምጡ ተጨማሪ ነገርን ያመጣሉ ። እነዚህ ሁለቱም ዕፅዋት ወደ ማራናዳዎች ሊጨመሩ ወይም አረንጓዴ ቀለማቸውን ለማቆየት, የተጠበሰ ሥጋ እና አትክልት ላይ እንደ ማጠናቀቂያ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

Dill፣ tarragon እና parsley እንዲሁ የጥብስ እፅዋት አካል መሆን አለባቸው። ታራጎን ለረጅም ጊዜ ከተጠበሰ የዓሣ ምግብ, ከተጠበሰ ወይም ሌላ ጋር ተጣምሯል. ትኩስ ዲዊትን በተመለከተም ተመሳሳይ ነው. የተጠበሰ ሳልሞን ከዶልት ቅቤ ጋር ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን ያስደስታቸዋል።

ሌሎች እንደ fennel፣ ሎቫጅ እና sorrel ያሉ እፅዋት በሚጠበስ የእፅዋት አትክልት ውስጥም ሊካተቱ ይችላሉ። በሚወዱት ጣዕም ላይ በትክክል ይወሰናል. ኦህ, እና ቺኮችን አትርሳ. ለስላሳ የሽንኩርት ጣዕም ወደ ማራኒዳዎች መጨመር ወይም ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ እንደ ጣዕም ማስዋቢያ መጠቀም ይቻላል.

ትኩስ እፅዋት ደረቅ ሩብ

አዲስ የደረቀ እፅዋት የሚወዱትን የተጠበሰ ሥጋ ጣዕም ያበዛል። በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ለማካተት የሚመርጡት የትኞቹ ዕፅዋት እንደ ጣዕምዎ ናቸው, ምንም እንኳን አንዳንዶቹ ቢኖሩምአጠቃላይ ህጎች፡

• Rosemary፣ parsley፣ sage ወይም basil ከበሬ ሥጋ (እና ዶሮ) ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
• ታራጎን፣ ባሲል፣ ኦሮጋኖ እና ቂላንትሮ ከዶሮ ጋር በደንብ ይጣመራሉ።
• የአንድ ጠቢብ፣ ሮዝሜሪ እና የቲም ቅልቅል የአሳማ ምግቦችን ጣዕም ይጨምራል።
• ኦሬጋኖ፣ thyme፣ fennel ወይም dill ለተጠበሰ አሳ ግሩም ጣዕም ይሰጣሉ።

ትኩስ እፅዋትን ደረቅ ማሸት ለማድረግ ½ ኩባያ የመረጡትን ትኩስ እፅዋት ከ2 የሾርባ ማንኪያ ኮሸር ጨው ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ እና 1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀይ በርበሬ ጋር ያዋህዱ። ድብልቁን ከስጋዎ ወይም ከአሳዎ በሁለቱም በኩል ይቅቡት ፣ በፕላስቲክ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ወይም ለአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ። ጣዕሙን ለማግባት።

አዲስ የደረቀ እፅዋት በተጠበሰ አትክልት ላይም መጠቀም ይቻላል። አትክልቶቹን ከዕፅዋት ቆሻሻ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይንኩ; በዘይቱ ላይ ከባድ አይሂዱ አለበለዚያ ያጨስ እና በፍርግርግ ላይ ይቃጠላል. ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቀመጥ ይፍቀዱ እና ከዚያ እንደተለመደው ይቅቡት።