ወይንጠጃማ ምግቦችን ማብቀል ለጤና - ሐምራዊ ምርት ስላላቸው ንጥረ-ምግቦች ተማር

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ለአመታት የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ደማቅ ቀለም ያላቸው አትክልቶችን የመመገብን አስፈላጊነት ሲገልጹ ቆይተዋል። አንዱ ምክንያት የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንድትመገብ ስለሚያደርግ ነው። ሌላው ብሩህ ቀለም ያላቸው ምግቦች በፀረ-ሙቀት አማቂዎች የበለፀጉ ናቸው. ወይንጠጃማ ፍራፍሬ እና አትክልት ለየት ያሉ አይደሉም፣ እና ብዙ ጤናማ ወይንጠጃማ ምግቦች ለመምረጥ አሉ። በሐምራዊ ምርት ውስጥ ስላሉት ንጥረ ነገሮች ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ እና ለጤና ሐምራዊ ምግቦች ምክሮች።

ንጥረ-ምግቦች በሀምራዊ ምርት

በአንድ ወቅት ወይንጠጅ ቀለም ንጉሣዊ ደም ላላቸው ብቻ የሚዘጋጅ ክብር ያለው ቀለም ነው ይባል ነበር። እንደ እድል ሆኖ, ጊዜዎች ተለውጠዋል, እና አሁን ማንኛውም ሰው ወይን ጠጅ መልበስ ወይም ወይን ጠጅ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መብላት ይችላል. ስለዚህ፣ በትክክል ጤናማ ወይን ጠጅ ምግቦች ምንድ ናቸው?

በሐምራዊ ምርት ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች እንደ ልዩ ፍራፍሬ ወይም አትክልት ይለያያሉ፣ነገር ግን ሁሉም የሚያመሳስላቸው አንድ ነገር በአንቶሲያኒን የበለፀገ መሆኑ ነው። አንቶሲያኒን ለምርቶቹ የበለፀገ ሐምራዊ ቀለም የሚሰጡ ናቸው። የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር፣ እብጠትን የሚቀንሱ እና ካንሰርን ለመከላከል የሚረዱ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው።

ከሀገር አቀፍ የጤና እና የተመጣጠነ ምግብ ጥናት የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው አዋቂዎች ብዙ የሚበሉ ናቸው።ወይንጠጅ አትክልትና ፍራፍሬ ለደም ግፊት እና ዝቅተኛ HDL ("ጥሩ ኮሌስትሮል") የመጋለጥ እድላቸው በከፍተኛ ደረጃ ቀንሷል እና እንዲሁም ከመጠን በላይ የመወፈር ዕድላቸው አነስተኛ ነው።

ሐምራዊ ምግቦች ለጤና

Anthocyanins በቤሪ ውስጥ በብዛት ይገኛሉ፣ስለዚህ ሰዎች ብዙ የቤሪ ፍሬዎችን እንዲበሉ ይመከራሉ - በዚህ ጉዳይ ላይ ብላክቤሪ እና ብሉቤሪ። ሐምራዊ ምግቦችን ለጤና ሲያስቡ እንደ ቤሪ ያሉ ጤናማ ሐምራዊ ምግቦች ብቸኛው አማራጭ እንዳልሆኑ ልብ ይበሉ።

ሌሎች እነዚህን ፀረ-አንቲኦክሲዳንት የያዙ አትክልትና ፍራፍሬ የሚከተሉትን ሐምራዊ ዝርያዎች ያካትታሉ፡

• ጥቁር ከረንት
• Elderberries
• በለስ
• ወይን
• Plums
• Prunes
• Eggplants
• አስፓራጉስ
• ጎመን
• ካሮት
• የአበባ ጎመን
• በርበሬዎች

የሚገርመው፣ beets ከዝርዝሩ የጠፉ ሊመስል ይችላል። እነሱ ስለሆኑ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት አንቶሲያኒን ስለሌላቸው ነው. ነገር ግን በአንዳንድ እፅዋት ውስጥ አንቶሲያኒንን የሚተኩ ቤታላይን ቀለሞች እና ጤናማ ፀረ-ኦክሲዳንት ናቸው ስለዚህ ለተጨማሪ መለኪያ ቤታላን ይበሉ!