Juniper Berriesን መብላት ይችላሉ፡ የጥድ ቤሪን እንዴት መጠቀም እንደሚችሉ ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የፓስፊክ ሰሜናዊ ምዕራብ በጥድ ተሞልቷል ፣ ትናንሽ አረንጓዴ አረንጓዴ ቁጥቋጦዎች ብዙውን ጊዜ ከሰማያዊ እንጆሪ ጋር በሚመስሉ ፍሬዎች ይሸፈናሉ። የበለጸጉ ከመሆናቸው አንጻር እና ፍሬው እንደ ቤሪ የሚመስለው ተፈጥሯዊ ጥያቄ "የጥድ ፍሬዎችን መብላት ትችላላችሁ?" ከሆነ ከጁኒፐር ፍሬዎች ጋር ምን ታደርጋለህ? የጥድ ቤሪን ከአንዳንድ ጠቃሚ የጥድ ቤሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እንዴት እንደሚጠቀሙ ለማወቅ ያንብቡ።

Juniper Berries መብላት ይችላሉ?

አዎ፣ የጥድ ፍሬዎች ሊበሉ ይችላሉ። እንዲያውም የአልኮል መጠጦችን ብትጠጡ እንኳን ሳታውቅ ከዚህ በፊት ቀምሰሃቸው ይሆናል። የጁኒፐር ፍሬዎች ለጂን ማርቲኒ ልዩ ጣዕም የሚሰጡ ናቸው. ጂን በምዕራቡ ዓለም ከ300 ለሚበልጡ ዓመታት ታዋቂ አስካሪ መጠጥ ሆኖ ሳለ፣ የጥድ ፍሬዎች ከ16ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ጀምሮ ለመድኃኒትነት ያገለግላሉ።

Juniper Berriesን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

የጋራ ጥድ፣ Juniperus comunis፣ በሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ ከ60 እስከ 70 የሚደርሱ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አረንጓዴ ቅጠሎችን የሚያጠቃልል የCupressaceae ቤተሰብ ነው። እሱ በአለም ላይ በጣም የተሰራጨው ኮንፈር እና በሰሜናዊ የአየር ጠባይ ክልል ውስጥ በጣም የተለመደ ነው።

ወንድ እና ሴት የመራቢያየአካል ክፍሎች በተለየ ተክሎች ላይ ይገኛሉ, ስለዚህ, ሴቶች ብቻ ፍሬ አላቸው. እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ከአንድ እስከ ሶስት ወቅቶች የሚበቅሉ እና ከአንድ እስከ አስራ ሁለት ዘሮችን ይይዛሉ፣ ምንም እንኳን ደንቡ ወደ ሶስት አካባቢ ቢሆንም።

በቀደመው ጊዜ የጥድ እንጆሪ አጠቃቀም በዋነኛነት ለሕክምና ነበር። በጥንቶቹ ግሪኮች እንዲሁም በአረቦች እና በአሜሪካ ተወላጆች ሕንዶች ብዙ በሽታዎችን ለማከም ያገለግሉ ነበር። ቤሪዎቹ ለጨጓራና ትራክት ቅሬታዎች፣ ለቁርጥማት ህመም እና ለጀርባና ለደረት ህመሞች ለማከም ወይ ጥሬ ማኘክ ወይም ሻይ ውስጥ ገብተው ይጠቀሙ ነበር።

በተለዋዋጭ ዘይቶች የበለፀገው ጥድ በአሮማቴራፒ ውስጥ እንደ እፅዋት ጥቅም ላይ ውሏል፣ይህ ሳይንስ ከ5,000 ዓመታት በላይ ሊመጣ ይችላል። ይህ ሳይንስ ጥሩ ጤንነትን ብቻ ሳይሆን ቴራፒዩቲካል ውበትን ለማስተዋወቅ በማሳጅ፣ በመታጠብ ወይም በሻይ ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን ይጠቀማል።

በJuniper Berries ምን ይደረግ

ዶ/ር በ1650 በኔዘርላንድስ ሲልቪስ ጂን ፈለሰፈ፣ ምንም እንኳን መጀመሪያውኑ እንደ መንፈስ ባይሆንም ይልቁንም ለኩላሊት ህመም መፍትሄ ነበር። ለኩላሊት መድሐኒቶች እና ለአልኮል ይዘቱ ብዙም ቢሆን, ኮንኩክው ስኬታማ ነበር. ከጁኒፐር ቤሪ ጋር የሚያገናኘውን ነገር እየፈለጉ ከሆነ፣ የዶ/ር ሲልቭየስን ፈለግ በመከተል የእራስዎን ጂን ወይም መታጠቢያ ገንዳ ጂን መስራት ይችሉ ይሆናል፣ ነገር ግን ያንን ልዩ የጥድ ጣዕም ወደ ምግቦች ለማቅረብ ብዙ ሌሎች መንገዶች አሉ።

የጁኒፐር ቤሪ የምግብ አዘገጃጀቶች በዝተዋል እና በቤት ውስጥ ለሚሰራው sauerkraut ወይም በቆርቆሮ የተሰራ የአበባ ፣ ጥድ የመሰለ ይዘትን ወደ አልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች ላይ አስደሳች ጣዕም መገለጫ ማከል ይችላሉ። እሱ በዋነኝነት እንደ pheasant ወይም ጥሩ ጣዕም ያለውን ጨዋታ ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ውሏልአደን. በተቀቡ ወይን ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ይሰራል እና እንደ ሩባርብ እና የጥድ እንጆሪ ጃም ያሉ መጨናነቅን ያሻሽላል።

የጁኒፐር ፍሬዎችን ወደ ቀጣዩ የተጠበሰ ድንች ስብስብዎ ለመጨመር ይሞክሩ። ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (177 C.) ያሞቁ. የወይራ ዘይትና የጥድ ቤሪን ወደ መጋገሪያ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች አስቀምጡ ቤሪዎቹን ለማሞቅ እና አስፈላጊ ዘይቶቻቸውን እንዲለቁ ያድርጉ። የዳቦ መጋገሪያውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና የህጻናትን ድንች (ቀይ፣ ቢጫ፣ ወይንጠጃማ ወይም ሶስቱንም ይጠቀሙ) በተቀባው የወይራ ዘይት ውስጥ ከተወሰኑ ትኩስ የተሰባበሩ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ጋር ይጥሉት።

ድንቹን ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ድረስ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። ከምድጃ ውስጥ አስወግዳቸው እና በባህር ጨው፣ አዲስ የተፈጨ በርበሬ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጣል አድርጓቸው።