Boysenberries ከወላጅነታቸው፣ ከፊል እንጆሪ ጣፋጭነት እና ከፊል ወይን ጠጅ የሳም የጥቁር እንጆሪ ጣዕም ያላቸው ልዩ ናቸው። ለመጨረሻው ጣዕም, የቦይሰንቤሪ መከር የሚከሰተው ቤሪዎቹ ሲበስሉ እና ከፍተኛ ደረጃ ላይ ሲሆኑ ነው. ልዩ የሆነ ጣዕም እና መዓዛ ለመያዝ የቦይሴንቤሪዎችን በትክክል እንዴት እና መቼ እንደሚመርጡ ለአትክልተኞች ማወቅ አስፈላጊ ነው።
ቦይሰንቤሪዎችን ስለመምረጥ
በአንድ ጊዜ ቦይሴንቤሪ በካሊፎርኒያ ውስጥ የሚበቅሉ የቤሪ ፍሬዎች ክሬም ደ ሌ ክሬም ነበሩ። ዛሬ, እነሱ በገበሬው ገበያ ላይ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ ፍለጋ ካደረጉ በኋላ የሚገኙት ብርቅዬ ናቸው. ይህ የሆነበት ምክንያት የቦይሰንቤሪ ፍሬዎችን መሰብሰብ ጊዜ የሚወስድ እና ብዙ ወጪ የሚጠይቅ ስለሆነ እና ቤሪዎቹ በጣም ለስላሳ በመሆናቸው እነሱን ለማጓጓዝ አምራቾች የወንድ እንጆሪዎችን ሙሉ በሙሉ ከመብሰላቸው በፊት ይልቀሙ ነበር ፣ ስለሆነም ትኩስ ለመብላት ይልቁንስ።
ቦይሰንቤሪ መቼ እንደሚመረጥ
Boysenberries በፀደይ ለአንድ ወር ያህል ያብባሉ ከዚያም በበጋ ይበስላሉ። ያም ማለት ፈጣን የሙቀት መጠን መጨመር ካልሆነ በስተቀር ቤሪዎቹ በፍጥነት ይበስላሉ ነገር ግን በአጠቃላይ መሰብሰብ ከጁላይ እስከ ኦገስት ይደርሳል.
ሲበስሉ ቤሪዎቹ ከአረንጓዴ ወደ ሮዝ ይቀየራሉ፣ ያኔቀይ, ጥቁር ቀይ, ወይንጠጃማ እና በቀለም ጥቁር ማለት ይቻላል. ዋናው የቦይሴንቤሪ ምርት ቤሪዎቹ በጣም ጥቁር ሐምራዊ ሲሆኑ ነው። ከሞላ ጎደል ጥቁር የሆኑት ቦይሴንቤሪዎችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ወዲያውኑ መብላት አለባቸው ። እነሱ ጣፋጭ ይሆናሉ ፣ ግን በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ከመሆናቸው የተነሳ በኮንቴይነር ውስጥ ለማስቀመጥ ከሞከሩ ልክ እንደ ሙሽ ይሆናሉ ። በአንተ በኩል እውነተኛ መስዋዕትነት እርግጠኛ ነኝ።
የቦይሰንቤሪዎችን እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል
እንደ ቁጥቋጦው አይነት እና መጠን በመወሰን የቦይሴንቤሪ ተክሎች በአመት ከ8-10 ፓውንድ (4-4.5 ኪ.ግ.) የቤሪ ፍሬዎችን ማምረት ይችላሉ። እፅዋቱ ለማደግ የህይወት የመጀመሪያ አመት ያስፈልገዋል ስለዚህም እስከ ሁለተኛው አመት ድረስ ቤሪ አያፈራም።
Boysenberries እንደ እንጆሪ አይነት ግን እንደ ጥቁር እንጆሪ ያለ ኮር ነው። የወንድ እንጆሪዎችን መቼ እንደሚሰበስቡ ለመንገር የዶሮፕስ ቀለም መከታተል ያስፈልግዎታል. ጥቁር ሐምራዊ ሲሆኑ, ለመምረጥ ጊዜው ነው. የቤሪ ፍሬዎች ሁሉም በአንድ ጊዜ አይበስሉም. መከሩ ለአንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ ሊቆይ ይችላል።
ቤሪዎቹን ሲመርጡ ትንሽ ነጭ መሰኪያ ከእጽዋቱ ላይ ከቤሪው ጋር ይወጣል። ቤሪዎቹን ሲያስወግዱ ገር ይሁኑ; በቀላሉ ይሰብራሉ።
ቤሪዎቹን ወዲያውኑ ይበሉ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እስከ አንድ ሳምንት በኋላ ለመጠቀም። በተመሳሳይም እስከ አራት ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከቀዘቀዙዋቸው, አብረው እንዳይቀዘቅዙ በማብሰያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ. ቤሪዎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቦይሴንቤሪ በጣም ጥሩ ጥበቃዎችን ያደርጋል።
