ትኩስ የጓሮ አትክልትን እንዴት ማምረት እንደሚቻል፡ አትክልቶችን በቆርቆሮ የመጠበቅ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አትክልቶችን ከአትክልቱ ውስጥ ማሸግ ጊዜን የተከበረ እና አዝመራዎን ለመጠበቅ ጠቃሚ መንገድ ነው። ልክ እንደ መብላት ለማየት ቆንጆ የሆኑትን ማሰሮዎች ይሰጥዎታል. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አትክልቶችን በቆርቆሮ ማቆየት በትክክል ካልተሰራ በጣም አደገኛ ሊሆን ይችላል. ከመሞከርዎ እራስዎን እንዲፈሩ መፍቀድ የለብዎትም, ነገር ግን አደጋዎችን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ትኩስ ምርት እንዴት እንደሚቻል የበለጠ ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ።

አትክልትን በቆርቆሮ ማቆየት

ቆርቆሮ በጣም የቆየ የምግብ አጠባበቅ ዘዴ ሲሆን ከማቀዝቀዣ በፊት ባሉት ቀናት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነበር። በመሠረቱ አንድ ማሰሮ በምግብ ተሞልቷል, በክዳን ላይ ተጭኖ እና ለተወሰነ ጊዜ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ማፍላቱ በምግብ ውስጥ ያሉትን ጎጂ ህዋሳትን መግደል እና አየር ከማሰሮው ውስጥ ማስወጣት እና ክዳኑን ወደ ላይ በቫኩም በማሸግ መሆን አለበት።

የታሸጉ የጓሮ አትክልቶችን በተመለከተ ትልቁ ፍራቻ ቦቱሊዝም ነው፣ እርጥብ፣ ኦክስጅን በሌለው እና አነስተኛ አሲድ በሌለው አከባቢዎች ውስጥ የሚበቅል ገዳይ ባክቴሪያ ነው። ሁለት የተለያዩ የቆርቆሮ ዘዴዎች አሉ፡ የውሃ መታጠቢያ እና ግፊት።

የውሃ ገላ መታጠብ ለፍራፍሬ እና ለቃሚ ጥሩ ነው፣ በአሲድ የበለፀጉ እና የ botulism ስፖሮችን በደንብ አይያዙ።አትክልቶች ግን በጣም ዝቅተኛ የአሲድ መጠን ስላላቸው የበለጠ ኃይለኛ ግፊት ያስፈልጋቸዋል. በተለይም አትክልቶችን በሚቀቡበት ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ስለፕሮጀክትዎ ስኬት እርግጠኛ ካልሆኑ ጥይቱን ነክሰው ቢጥሉት ይሻላል።

አትክልቶችን በቆርቆሮ ማቆየት ልዩ መሣሪያዎችን ይፈልጋል። ባለ ሁለት ክዳኖች የታሸጉ ማሰሮዎች ያስፈልጉዎታል - አንደኛው ቁራጭ ከታች ስስ የጎማ ማህተም ያለው ጠፍጣፋ ሲሆን ሌላኛው ደግሞ በማሰሮው ላይ የሚሽከረከር የብረት ቀለበት ነው።

ለውሃ ገላ መታሸግ፣ በጣም ትልቅ ማሰሮ ብቻ ነው የሚያስፈልግህ። ለግፊት መቆንጠጥ፣ የግፊት መጭመቂያ፣ ልዩ ማሰሮ፣ የጭስ ማውጫ ጉድጓድ፣ የግፊት መለኪያ እና ወደ ታች መቆንጠጥ የሚችል ክዳን ያስፈልግዎታል።

መቻል ተንኮለኛ እና ስህተት መስራት አደገኛ ሊሆን ይችላል፣ስለዚህ በራስዎ ከመሞከርዎ በፊት ትንሽ ያንብቡ። ብሄራዊ የቤት ምግብ ጥበቃ ማእከል ጥሩ ዝርዝር መረጃ ምንጭ ነው።