የሆርሴራዲሽ እፅዋትን መሰብሰብ፡የሆርሴራዲሽን መቼ እና እንዴት እንደሚሰበስቡ ይወቁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

ሁሉንም ነገር የምትወድ ከሆንክ ቅመም የበዛበት እራስህን ማደግ አለብህ። Horseradish (Amoracia rusticana) ከ 3,000 ዓመታት በላይ ታዋቂ የሆነ ጠንካራ ዘላቂ እፅዋት ነው። የፈረስ እፅዋትን መሰብሰብ ቀላል ስራ ሲሆን የተፈጠረውን ቅመም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 6 ሳምንታት ድረስ ሊከማች ይችላል. የፈረስ ሥር እንዴት እና መቼ እንደሚሰበሰብ ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ።

horseradish መቼ እንደሚሰበሰብ

ሆርሴራዲሽ የሚበቀለው ለሥሩ ነው። እፅዋቱ በፀሐይ ውስጥ የሚበቅል ትልቅ ቅጠል ያለው ፣ ግን የተወሰነ ጥላን ይታገሣል። ከደረቅ እስከ USDA ዞን 3፣ ፈረሰኛ ብዙ በሽታዎችን የሚቋቋም እና ለብዙ የአፈር ዓይነቶች የሚስማማ ነው።

በፀደይ ወቅት አፈሩ መስራት ሲቻል ፈረሰኛን ይትከሉ ። ከ 8-10 ኢንች በመቆፈር እና የተትረፈረፈ ብስባሽ በማካተት መሬቱን ያዘጋጁ. በ100 ካሬ ጫማ አንድ ፓውንድ ወይም በደንብ በበሰበሰ ፍግ ከ10-10-10 ማዳበሪያ መሬቱን የበለጠ ያሻሽሉ። ፈረሰኛ ከመትከልዎ በፊት ሴራው ለጥቂት ቀናት ሳይረብሽ ይቁም።

የፈረስ ቁርጭምጭሚትን ወይም "ስብስቦችን" በአቀባዊ ወይም በ45-ዲግሪ አንግል፣ አንድ ጫማ ርቀት እርስ በርስ ይለያዩት። ሥሮቹን ከ2-3 ኢንች አፈር ይሸፍኑ.እርጥበትን ለመጠበቅ፣ አፈርን ለማቀዝቀዝ እና አረሞችን ለመቆጣጠር እንዲረዳቸው በእጽዋቱ ዙሪያ በኮምፖስት ወይም በቅጠሎች ያሽጉ።

ከዛም ከአረም እና ከውሃ ሌላ ትንሽ እንክብካቤ በማድረግ እፅዋቱን እንዲበቅሉ መተው ወይም ሥሩን መንቀል ይችላሉ። ሥሮቹን መንቀል በጣም ጥሩውን የፈረሰኛ ሥር ይሰጥዎታል። ይህንን ለማድረግ በዋናው ሥር የላይኛው ጫፍ አካባቢ ያለውን አፈር ያስወግዱ, ሌሎቹን ሥሮች ሳይረብሹ ይተዉታል. ከጤናማ ቡቃያ ወይም ቅጠሎች በስተቀር ሁሉንም ያስወግዱ እና ሁሉንም ጥቃቅን ስሮች ከዘውዱ እና ከዋናው ስር ጎኖቹን ያጥፉ። ሥሩን ወደ ጉድጓዱ ይመልሱ እና በአፈር ሙላ።

አሁን ፈረሰኛ በጥሩ ሁኔታ እያደገ በመሆኑ የፈረስ አዝመራው ጊዜ መሆኑን እንዴት ያውቃሉ? የፈረስ አበባ የሚበቅልበት ወቅት በበጋው መጨረሻ እስከ መኸር መጀመሪያ ድረስ ነው። ስለዚህ የፈረስ እፅዋትን እስከ ኦክቶበር መጨረሻ ወይም ህዳር መጀመሪያ ድረስ፣ ከተከልሉ ከአንድ አመት በኋላ አትሰበስቡም።

የሆርሴራዲሽ ሥርን እንዴት እንደሚሰበስብ

ሆርሴራዲሽ መሰብሰብ ቀላል ሂደት ነው። ከተክሎች ረድፍ በአንደኛው ጎን አንድ ወይም ሁለት ጫማ ወደታች ጉድጓድ ቆፍሩ. ሥሮቹን ከረድፉ ተቃራኒው ላይ ቆፍረው በሹካ ወይም በአካፋ ያርቁዋቸው. የእጽዋቱን የላይኛው ክፍል ይያዙ እና ከአፈር ውስጥ ቀስ ብለው ይጎትቷቸው. አንድ ኢንች ያህል በመተው ቅጠሉን መልሰው ይከርክሙ። የጎን እና የታችኛውን ሥሮች ይቁረጡ. ለሚቀጥለው አመት የመትከያ ክምችት 8 ኢንች ወይም ከዚያ በላይ የሆነን ያስቀምጡ።

የመትከል ክረምቱን እየቀያየሩ ከሆነ ንጹህ የስር መቁረጫዎችን አንድ ላይ በማሰር ከ32-40 ዲግሪ ፋራናይት (0-4C.) ባለው ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ እርጥብ በሆነ አሸዋ ውስጥ ያከማቹ።

ስሩን ለወደፊት የምግብ አሰራር አገልግሎት እያጠራቀምክ ከሆነ ታጥበው ደረቅጥሩ ነው. ሥሩን በተቦረቦረ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በአትክልቱ ውስጥ ለ3 ወራት ወይም ከዚያ በላይ ያከማቹ…ወይም ይቀጥሉ እና ለአገልግሎት ያቀናብሩት።

እንደ ማጣፈጫነት ለመጠቀም ሥሩን በደንብ ታጥበው ይላጡ። በግማሽ ኢንች ቁራጮች እና ንፁህ በብሌንደር ወይም ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከ¼ ኩባያ ውሃ እና ከተቀጠቀጠ በረዶ ጋር።

• ከወደዳችሁት ንጹህ ለሶስት ደቂቃ ያህል ቆሞ ከዚያ 2-3 tbsp ይጨምሩ። ነጭ ወይን ወይም ሩዝ ኮምጣጤ እና ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ለእያንዳንዱ ኩባያ የፈረስ ፍራፍሬ ንጹህ።
• መለስተኛ ማጣፈጫ ከፈለጉ፣ ከተጣራ በኋላ ወዲያውኑ ኮምጣጤውን እና ጨው ይጨምሩ።
• ለእርስዎ ጣዕም በጣም ፈሳሽ ከሆነ የተወሰነውን ፈሳሽ ለማውጣት የተጣራ የተጣራ ወንፊት ወይም የቺዝ ጨርቅ ይጠቀሙ።

የተፈጠረው ማጣፈጫ በታሸገ ዕቃ ውስጥ እስከ 4-6 ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።