የቲማቲም ጣዕም መራራ ምክንያቶች፡ ስለ ጎምዛዛ ወይም መራራ የአትክልት ቲማቲም መረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እንደ እድል ሆኖ ይህ በእኔ ላይ ደርሶ አያውቅም ነገርግን ሌሎች ሰዎች ለምን መራራ ቲማቲም አላቸው ብለው ሲጠይቁ አጋጥሞኛል። ስለ ፍራፍሬ መራጭ ነኝ እና ይህ ተሞክሮ ወዲያውኑ ከቲማቲም ሊያስወጣኝ ይችላል ብዬ እፈራለሁ! ጥያቄው ቲማቲም ለምን መራራ ወይም መራራ ይሆናል?

የእኔ የቤት ውስጥ ቲማቲሞች ለምን ይጎመዳሉ?

በቲማቲም ውስጥ ጣዕም የሚሰጡ ከ400 በላይ ተለዋዋጭ ውህዶች አሉ ነገርግን ዋናዎቹ ምክንያቶች አሲድ እና ስኳር ናቸው። ቲማቲም ጣፋጭ ወይም አሲዳማ ቢሆንም ብዙውን ጊዜ የጣዕም ጉዳይ ነው - ጣዕምዎ. ሁልጊዜ ተጨማሪ አማራጮች የሚመስሉ 100 ዎች የቲማቲም ዓይነቶች አሉ ስለዚህ ቲማቲም መኖሩ አይቀርም።

ብዙ ሰዎች ሊስማሙበት የሚችሉት አንድ ነገር የሆነ ነገር ሲቀምስ "ጠፍቷል" ነው። በዚህ ሁኔታ, መራራ ወይም መራራ ጣዕም ያላቸው ቲማቲሞች. የጓሮ አትክልት መራራ ቲማቲም መንስኤው ምንድን ነው? ልዩነቱ ሊሆን ይችላል። ምናልባት አሲዳማ የሆኑ ፍራፍሬዎችን እያበቀሉ ሊሆን ይችላል ይህም ለፍላጎቶችዎ እንደ መራራነት ይተረጎማል።

ከፍተኛ አሲድ እና ዝቅተኛ ስኳር ቲማቲም በጣም ኮካራ ወይም ጎምዛዛ ይሆናል። ብራንዲዊን፣ ስቴፕስ እና ዚብራ ከፍተኛ አሲድ ያላቸው የቲማቲም ዓይነቶች ናቸው። የብዙ ሰዎች ዋና ቲማቲም የአሲድ እና የስኳር ሚዛን አለው. ብዙ እላለሁ ፣ ምክንያቱም እንደገና ፣ ሁላችንም የራሳችን አለንየራሱን ምርጫዎች. የእነዚህ ምሳሌዎች፡ ናቸው።

• ሞርጌጅ ሊፍተር
• ጥቁር ክሪም
• አቶ Stripey
• ታዋቂ ሰው
• ትልቅ ልጅ

ትንንሽ የቼሪ እና የወይን ቲማቲም እንዲሁ ከትላልቅ ዝርያዎች የበለጠ ከፍተኛ የስኳር መጠን ይኖራቸዋል።

የቲማቲም መራራ ቅምሻ መከላከል

በስኳር ከፍተኛ እና አነስተኛ አሲድ አላቸው የተባሉ ቲማቲሞችን ከመምረጥ በተጨማሪ ሌሎች ምክንያቶች የቲማቲም ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ። ቀለም, እመን ወይም አላመነም, ቲማቲም አሲዳማ ከሆነ ጋር የተያያዘ ነገር አለው. ቢጫ እና ብርቱካንማ ቲማቲሞች ከቀይ ቲማቲሞች ያነሰ የአሲድ ጣዕም ይቀምሳሉ. ይህ በእርግጥ የስኳር እና የአሲድ መጠን ከሌሎች ውህዶች ጋር በማጣመር ለስላሳ ጣዕም እንዲኖረን ያደርጋል።

ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ቲማቲሞችን ለማምረት ልታደርጋቸው የምትችላቸው አንዳንድ ነገሮች አሉ። ብዙ ቅጠሎች ያሏቸው ጤናማ ተክሎች ብዙ ፀሀይ ይይዛሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ቅጠሎችን ያመርታሉ, ይህም ብርሃን ወደ ስኳር የመቀየር ችሎታ አለው, ስለዚህ ለእጽዋትዎ እንክብካቤ ማድረግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ፍሬ እንደሚያስገኝ ግልጽ ነው.

በአፈር ውስጥ ብዙ ኦርጋኒክ ቁስን እንዲሁም ፖታሲየም እና ሰልፈርን ያካትቱ። ለተክሎች ብዙ ናይትሮጅን እንዳይሰጡ, ይህም ጤናማ አረንጓዴ ቅጠሎችን እና ሌሎችንም ያመጣል. ቲማቲሞችን በትንሽ ናይትሮጅን ማዳበሪያ 5-10-10 መጀመሪያ ላይ ያዳብሩ። በመቀጠልም ቲማቲም ማብቀል ከጀመረ በኋላ የጎን ቀሚስ በትንሽ ናይትሮጅን ማዳበሪያ።

ፍሬው እስኪታይ ድረስ እፅዋቱን ያለማቋረጥ ውሃ ያጠጣ። ከዚያም በፍራፍሬ ብስለት ወቅት ተክሎችን በመጠኑ ያጠጣዋል ምክንያቱም ደረቅ አፈር የጣዕም ውህዶችን ስለሚያከማች።

በመጨረሻ ቲማቲም ፀሐይ አምላኪዎች ናቸው። ብዙ የፀሐይ ብርሃን,በቀን 8 ሙሉ ሰዓታት ያህል ተክሉን በተቻለ መጠን ፎቶሲንተራይዝ እንዲያደርግ ያስችለዋል ፣ ይህም ወደ ስኳር ፣ አሲድ እና ሌሎች ጣዕም ውህዶች የሚቀየሩ ካርቦሃይድሬትን ያመነጫል። እንደ እኔ (በፓስፊክ ሰሜን ምዕራብ) እርጥብ እና ደመናማ በሆነ አካባቢ የሚኖሩ ከሆነ እነዚህን ሁኔታዎች መታገስ የሚቀናቸው እንደ ሳን ፍራንሲስኮ ፎግ እና የሲያትል ምርጥ የሁሉም አይነት ዝርያዎችን ይምረጡ።

ቲማቲሞች በ80ዎቹ (26 C.) ቀን እና በ50ዎቹ እና 60ዎቹ (ከ10-15 ሴ.) መካከል በሌሊት ይበቅላሉ። ከፍ ያለ የሙቀት መጠን የፍራፍሬ ስብስቦችን እና የጣዕም ውህዶችን ይነካል ስለዚህ ለአየር ንብረት ክልልዎ ትክክለኛውን የቲማቲም አይነት መምረጥዎን ያረጋግጡ።