የፍራፍሬ ልማት እና ብስለት፡ ስለ ፍራፍሬ ማብሰያ ሂደት ይማሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

አንዳንድ ጊዜ በግሮሰሪዎች ውስጥ ያለው ሙዝ ከቢጫ የበለጠ አረንጓዴ እንዴት እንደሆነ አስተውል? እንደ እውነቱ ከሆነ, አረንጓዴውን እገዛለሁ, ስለዚህ በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ቀስ በቀስ እንዲበስሉ, በእርግጥ አንድ መብላት ካልፈለግኩ በስተቀር. አረንጓዴውን ለመብላት ሞክረህ ታውቃለህ፣ ምናልባት ከባድ እና ጣፋጭ እንዳልሆነ አስተውለህ ይሆናል። የሙዝ አምራቾች በትክክል ሲበስሉ ይመርጣሉ, ነገር ግን ገና ያልበሰሉ ናቸው. ይህ እነርሱን ለመላክ ጊዜን ያራዝመዋል. ታዲያ ፍሬያማ ብስለት ምንድን ነው?

የፍሬያማ ብስለት ምንድነው?

የፍራፍሬ ልማት እና ብስለት ከመብሰል ጋር አብሮ መሄድ የግድ አይደለም። መብሰል የፍራፍሬው ሂደት አካል ሊሆን ይችላል, ግን ሁልጊዜ አይደለም. ለምሳሌ እነዛን ሙዝ ይውሰዱ።

አምራቾቹ ሙዙን ሲጨርሱ ይመርጡና ሳይበስሉ ይልካሉ። ሙዝ ከዛፉ ላይ ማብሰሉን ይቀጥላል, ለስላሳ እና ጣፋጭ እያደገ. ይህ የሆነው ኤቲሊን በተባለው የእፅዋት ሆርሞን ምክንያት ነው።

የፍራፍሬ ብስለት ከማከማቻ ጊዜ እና ከመጨረሻው ጥራት ጋር በጣም አስፈላጊው ነገር ነው። አንዳንድ ምርቶች የሚመረጡት ያልበሰለ ደረጃ ላይ ነው. እነዚህ እንደ፡- ያሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያካትታሉ።

• አረንጓዴ ደወል በርበሬ
• ኩከምበር
• የበጋ ዱባ
• ቻዮቴ
• ባቄላ
• ኦክራ
• Eggplant
• ጣፋጭ በቆሎ

ሌሎች ፍራፍሬዎችና አትክልቶች የሚመረጡት ሙሉ በሙሉ ሲበስሉ እንደ፡

• ቲማቲም
• ቀይ በርበሬ
• ሙስክሜሎን
• ዋተርሜሎን
• ዱባ
• የክረምት ዱባ

የመጀመሪያው ቡድን ብዙውን ጊዜ የሚመረጠው የእጽዋት ፍሬ መብሰል ከመድረሱ በፊት ነው። ሙሉ ብስለት ላይ እንዲደርስ ከተፈቀደ እና ከተመረጠ የጥራት እና የማከማቻ ጊዜ ይጎዳል።

ሁለተኛው ቡድን ሙሉ በሙሉ የበሰሉ የተመረጡት ከፍተኛ መጠን ያለው ኤቲሊን ያመርታሉ፣ይህም የመብሰሉን ሂደት ያፋጥነዋል እና ውጤቱን፦

• በፈጠነ፣ የበለጠ ዩኒፎርም መብሰል
• የክሎሮፊል (አረንጓዴ ቀለም) መቀነስ
• የካሮቲኖይድ (ቀይ፣ ቢጫ እና ብርቱካን) መጨመር
• የለሰለሰ ሥጋ
• የባህሪ ሽቶዎች መጨመር

ቲማቲም፣ሙዝ እና አቮካዶ በመኸር ወቅት የበሰሉ፣ነገር ግን የበለጠ እስኪበስል ድረስ የማይበሉ የፍራፍሬ ምሳሌዎች ናቸው። እንጆሪ፣ ብርቱካን፣ ቦይሴንቤሪ እና ወይን በፋብሪካው ላይ ያለውን የፍራፍሬ ብስለት ሂደት ማጠናቀቅ የሚያስፈልጋቸው ፍራፍሬዎች ናቸው።

የፍራፍሬ ልማት እና ብስለት ማጠቃለያ

ስለዚህ በመከር ወቅት የፍራፍሬው ቀለም ሁል ጊዜ የፍራፍሬውን ብስለት ጥሩ አመላካች አይደለም።

• አብቃዮች ጥሩውን የመኸር ወቅት፣ የሚፈለገውን መጠን፣ ምርትን፣ የመከሩን ቀላልነት የመብሰያ አመላካቾችን ይመለከታሉ።
• ላኪዎች የማጓጓዣውን እና የገበያውን ጥራት ይመለከታሉ። ይህን ምርት በከፍተኛ ሁኔታ ለተጠቃሚው ሊያገኙት ይችላሉ?
• ሸማቾች ለሸካራነት፣ ጣዕም፣የምርታችን ገጽታ፣ ወጪ እና የተመጣጠነ ምግብ ይዘት።

እነዚህ ሁሉ በፍሬ ማብሰያ ሂደት ላይ የተመሰረቱት የመጨረሻውን ሸማች በጣም ትኩስ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት ለማግኘት ነው።