የህጻን አትክልቶች ምንድን ናቸው፡ ስለ ትናንሽ አትክልቶች ስለማደግ መረጃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እነሱ የሚያማምሩ፣ የሚያምሩ እና በጣም ውድ ናቸው። እየተነጋገርን ስለ ትንንሽ አትክልቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ስለመጣው አዝማሚያ ነው. በ1980ዎቹ ወደ ሰሜን አሜሪካ የተስፋፋው በአውሮፓ ውስጥ እነዚህን ጥቃቅን አትክልቶች የመጠቀም ልምድ ተጀምሯል እና ታዋቂ የገበያ ገበያ ሆኖ ቀጥሏል። ብዙ ጊዜ በባለ አራት ኮከብ ምግብ ውስጥ የሚገኘው አነስተኛ የአትክልት እብደት ወደ ገበሬው ገበያ፣ የሀገር ውስጥ ምርት ክፍል እና ወደ የቤት አትክልተኛ ይዘልቃል።

የህፃን አትክልት ምንድናቸው?

ጥቃቅን አትክልቶች በመሠረታዊነት ከሁለት ምንጮች ይመነጫሉ፡- ያልበሰለ አትክልት ወይም ፍራፍሬ ተብለው የሚታጨዱት መደበኛ መጠን ያላቸው ዝርያዎች፣ እና ድንክ ዓይነት የሆኑ ጥቃቅን አትክልቶች፣ በዚህ ውስጥ የበሰሉ ፍሬዎች መጠናቸው አነስተኛ ነው። የቀደመው ምሳሌ ብዙውን ጊዜ የታሸጉ እና በእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ወይም በጀርመን ዘይቤ ሰላጣ ውስጥ የሚቀመሟቸው የበቆሎ ትናንሽ ጆሮዎች ናቸው። ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም እነዚህ 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ህጻናት የሚሰበሰቡት ሐር ከመድረቁ በፊት ነው።

በዩናይትድ ስቴትስ ለምግብነት የሚሸጡ ከ45 እስከ 50 የሚደርሱ ጥቃቅን አትክልቶች አሉ። የእነሱ ስስ ወጥነት በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር የመቆያ ህይወት እና ብዙ ጉልበት የሚጠይቁ የመሰብሰብ ልምዶችን ያደርጋቸዋል። እነዚያን እዳዎች ከፍ ባለ ዋጋ ያንፀባርቃሉሙሉ መጠን ያላቸው ተጓዳኝዎቻቸው. በእነዚህ ከፍተኛ ወጭዎች ምክንያት የቤት ውስጥ አትክልተኞች ዘሮች አሁን በቀላሉ በዘር ካታሎጎች (በኦንላይን) ወይም በአከባቢ የአትክልት ማእከል ይገኛሉ።

የህፃን አትክልቶችን ማብቀል ትልቅ ጓዶቻቸውን ከማደግ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ስለዚህ የእነዚህ ህጻን አትክልት ተክሎች እንክብካቤ እነዚህን ተመሳሳይ ሁኔታዎችን ይመስላል።

የህፃን አትክልት ዝርዝር

በቤት ውስጥ አትክልት ውስጥ የሚበቅሉ የሕፃናት አትክልት ተክሎች ቁጥራቸው ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ነው። አንዳንድ ምሳሌዎች በዚህ የሕፃን አትክልት ዝርዝር ውስጥ እንደሚከተለው ተካትተዋል፡

• የህፃን አርቲኮክስ - ከመጋቢት እስከ ሜይ ይገኛል፣ እነዚህ ምንም ማነቆ የለባቸውም። የውጪውን ቅጠሎች ልጣጭ እና ማነቆውን በሙሉ ብላ።
• የህፃን አቮካዶ - በካሊፎርኒያ ውስጥ የሚመረተው እና ኮክቴል አቮካዶ በመባልም ይታወቃል፣ ምንም አይነት ዘር አልያዙም እና በ3 ኢንች (8 ሴ.ሜ) ስፋት (2.5 ሴ.ሜ) አካባቢ አላቸው።) ረጅም።
• የህፃን beets - ዓመቱን ሙሉ በወርቅ፣ በቀይ እና በቀይ ረጅም ቀይ ዝርያዎች ይመረታል። የወርቅ ባቄላዎች ሩብ ያህሉ ከቀይ ቀይ ይልቅ መለስተኛ ጣፋጭ ጣዕማቸው፣ ጣዕማቸው ከጨለማ አናት ጋር።
• የህፃን ካሮት - ዓመቱን ሙሉ የሚመረቱ የህፃናት ካሮት በጣም ጣፋጭ እና ከአንዳንድ አረንጓዴዎቻቸው ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ እና እንደ ፈረንሳይኛ ፣ ክብ እና ነጭ ይገኛሉ። የሕፃናት የፈረንሳይ ካሮቶች 4 ኢንች (10 ሴ.ሜ) ርዝመት እና 3/4 ኢንች (2 ሴ.ሜ) ስፋት ያላቸው ለስላሳ እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ናቸው. ከፊል አናት ጋር እንደ መክሰስ ይጠቀሙ ወይም ከሌሎች የሕፃናት አትክልቶች ጋር አብስሉ. የህፃናት ክብ ካሮት ጠንካራ የካሮት ጣዕም ሲኖረው የህጻናት ነጭ ካሮት 5 ኢንች (13 ሴ.ሜ) ርዝመት እና አንድ ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ነው።ሰፊ ከረጅም ቁንጮዎች ጋር።
• የሕፃን አበባ ጎመን - ዓመቱን በሙሉ የሚገኝ፣ ከጎልማሳ አበባ ጎመን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጣዕም አለው። የህፃናት የበረዶ ኳስ አበባ ጎመን በዲያሜትር 2 ኢንች (5 ሴ.ሜ) ነው።
• የህፃን ሴሊሪ - የመኸር እና የክረምት ሰብል፣የህፃን ሴልሪ ወደ 7 ኢንች (18 ሴ.ሜ) ይረዝማል። ጠንካራ የሰሊጥ ጣዕም አለው።
• የህፃን በቆሎ - ይህ አመት ሙሉ ምርት ብዙ ጊዜ ከሜክሲኮ የሚመጣ ሲሆን በነጭ እና በቢጫ ዝርያዎች ይገኛል።
• የህፃን ኤግፕላንት - ከግንቦት እስከ ኦክቶበር ያድጋል። ክብ እና ረዥም ቅርጾች ይመረታሉ. አንዳንድ ዝርያዎች፣ በተለይም ወይንጠጅ እና ነጭ፣ መራራ እና ብዙ ዘሮችን ሊይዙ ይችላሉ።
• የህፃን የፈረንሳይ አረንጓዴ ባቄላ - ከየካቲት እስከ ህዳር በደቡባዊ ካሊፎርኒያ በኩል። በተለምዶ ሃሪኮት ቨርትስ እየተባለ የሚጠራው ይህ ጣዕም ያለው የአረንጓዴ ባቄላ ዝርያ በፈረንሳይ ተዘጋጅቶ ታዋቂ ሆኗል እናም በቅርብ ጊዜ በዩናይትድ ስቴትስ ይግባኝ አግኝቷል።
• የህፃን አረንጓዴ ሽንኩርት - ከቺቭ ጋር የሚመሳሰል ጣዕም እና ዓመቱን በሙሉ ይገኛል።
• የህፃን ሰላጣ - እንደ ቀይ ሮያል ኦክ ቅጠል፣ ሮማመሪ፣ አረንጓዴ ቅጠል እና አይስበርግ ያሉ በርካታ የህጻን ሰላጣ ዝርያዎች በካሊፎርኒያ ዓመቱን በሙሉ ይመረታሉ።
• ህፃን ስካሎፒኒ - ከግንቦት እስከ ኦክቶበር ይገኛል ይህ የስካሎፕ እና የዙኩኪኒ ድብልቅ ሲሆን እንደ ትልቅ ዘመዶቹም ጣዕም አለው። ጥቁር አረንጓዴ እና ቢጫ ዝርያዎች ሊገዙ ይችላሉ።