ሽንኩርት መሰብሰብ -ሽንኩርት መቼ እና እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

የሽንኩርት ለምግብነት ጥቅም ላይ የዋለው ከ4,000 ዓመታት በፊት ነው። ሽንኩርት ከዘር፣ ከስብስብ ወይም ከተክሎች ሊበቅል የሚችል ተወዳጅ ቀዝቃዛ ወቅት አትክልት ነው። ሽንኩርት ለማደግ እና ለማስተዳደር ቀላል የሆነ ሰብል ሲሆን በትክክል ከተሰበሰበ በክረምት እና በመኸር ወቅት የኩሽና ምግብን ያቀርባል።

በሽንኩርት ምርት ውስጥ ስኬት

ሽንኩርት በመሰብሰብ ላይ ያለው ስኬት የተመካው በምርት ዘመኑ በሙሉ በተገቢው ተከላ እና እንክብካቤ ላይ ነው። የአትክልት ቦታው መሥራት ሲቻል ወዲያውኑ ሽንኩርት ይትከሉ. የበለጸገ አፈር, የማያቋርጥ እርጥበት እና ቀዝቃዛ የአየር ሙቀት አምፖል እድገትን ይረዳል. ለአረንጓዴ ሽንኩርት የሚያገለግሉትን ኮረብታዎችን መፍጠር ጥሩ ነው ነገር ግን ለአምፑል የሚያገለግሉትን ከፍ ባለ ቦታ ላይ አያድርጉ።

ሽንኩርት መቼ እንደሚሰበሰብ

ከጥሩ ተከላ በተጨማሪ ለጥሩ ጣዕም ሽንኩርት መቼ እንደሚሰበስብ ማወቅ አለቦት። ለአረንጓዴ ሽንኩርት ቁመታቸው 6 ኢንች (15 ሴ.ሜ) እንደደረሱ ይሰብስቡ። አረንጓዴ ቁንጮዎችን ለመሰብሰብ በጠበቅክ ቁጥር የበለጠ ጠንካራ ይሆናሉ።

ማንኛቸውም የቦረሱ ወይም የአበባ ግንድ የፈጠሩ አምፖሎች ተስበው ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። ለማከማቻ ጥሩ አይደሉም።

የቡልብ ሽንኩርት አዝመራ ጊዜ ሊጀምር የሚችለው የሽንኩርት አናት በተፈጥሮ ወድቆ ቡናማ ሲሆን ነው። ይህ ብዙውን ጊዜ ከተተከለው ከ 100 እስከ 120 ቀናት ነው, ይህም እንደ ዝርያው ይወሰናል. ሽንኩርትየሙቀት መጠኑ በጣም ሞቃት በማይሆንበት ወቅት የመኸር ጊዜ ማለዳ ላይ መሆን አለበት።

ሽንኩርት እንዴት እንደሚታጨድ

ሽንኩርት እንዴት እንደሚሰበስብ ማወቅም ጠቃሚ ነው፣ ምክንያቱም እፅዋትን ወይም የሽንኩርት አምፖሎችን ማበላሸት ስለማይፈልጉ። ሽንኩርቱን በጥንቃቄ ይጎትቱ ወይም ይቆፍሩ ጫፎቹ ሳይበላሹ ከመሬት ላይ. ከአምፖቹ አካባቢ መሬቱን በቀስታ ያናውጡት።

የሽንኩርት አምፖሎችን ማድረቅ እና ማከማቸት

ከተሰበሰበ በኋላ የሽንኩርት አምፖሎችን ማከማቸት አስፈላጊ ይሆናል። ሽንኩርት ከመከማቸቱ በፊት በመጀመሪያ መድረቅ አለበት. ሽንኩርቱን ለማድረቅ በንፁህ እና ደረቅ ቦታ ላይ በደንብ አየር በሚገኝበት ቦታ ላይ ያሰራጩት ለምሳሌ እንደ ጋራጅ ወይም ሼድ።

ሽንኩርት ቢያንስ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት መዳን አለበት ወይም የላይኛው አንገቶች ሙሉ በሙሉ ደረቅ እስኪሆኑ እና የሽንኩርቱ ውጫዊ ቆዳ በትንሹ ጥርት ብሎ እስኪወጣ ድረስ። ማድረቅ ከተጠናቀቀ በኋላ ጫፎቹን ወደ አንድ ኢንች (2.5 ሴ.ሜ.) ይቁረጡ።

የደረቀ ሽንኩርቶችን በሽቦ ቅርጫት፣ ሳጥን ወይም ናይሎን ከረጢት ውስጥ ያከማቹ የሙቀት መጠኑ ከ32 እስከ 40 ፋራናይት (0-4C.) በሆነ ቦታ። ለበለጠ ውጤት የእርጥበት መጠን ከ65 እስከ 70 በመቶ መሆን አለበት። ቦታው በጣም እርጥብ ከሆነ, መበስበስ ሊከሰት ይችላል. አብዛኛው ሽንኩርት ከደረቀ እና በትክክል ከተከማቸ እስከ ሶስት ወር ሊቆይ ይችላል።