የቆርቆሮ ዘሮች፡ ኮሪንደርን እንዴት እንደሚያሳድጉ

2024 ደራሲ ደራሲ: Chloe Blomfield | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-15 23:50

እድሎችዎ ጥሩ ናቸው መቼም cilantro ካበቀሉ የሆነ ጊዜ ላይ የቆርቆሮ ዘሮችን ይዘው ይጨርሳሉ። ኮሪደር ከሲላንትሮ ተክል የሚገኘው ፍሬ ወይም ዘር ነው, እሱም አንዳንድ ጊዜ ኮሪንደር ተክል ተብሎም ይጠራል. የሲላንትሮ ተክሎች እንዲቆልፉ መፍቀድ ኮሪደርን እንዴት ማብቀል እንደሚቻል ነው። የታጠቁ ተክሎች አበባዎችን እና ዘሮችን በከፍተኛ ሙቀት ይልካሉ. ኮሪደርን ማብቀል ቀላል ነው እና በምግቦችዎ ላይ ልዩ ፍላጎትን የሚጨምር ቅመም ይሰጥዎታል።

የኮርያንደር ዘሮች ምንድናቸው?

ኮሪደር ማጣፈጫ ነው። ቀላል ቡናማ ቀለም ያለው ጠንካራ ፣ ክብ ትንሽ ዘር ነው። የቆርቆሮ ዘሮች ተፈጭተው ዳቦ፣ ህንድ እና መካከለኛው ምስራቅ ምግቦች፣ በላቲን እና እስያ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ እና እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን የመልቀም አካል ናቸው። የሲላንትሮ ዘር፣ “Coriander ምንድን ነው?” የሚለውን ጥያቄ ይመልሳል። የበጋው ወቅት በሚበዛበት ጊዜ የቆርቆሮው ተክል ከተተከለ ወደ ዘር ይሄዳል. ለ citrusy ቅጠሎች cilantro ከፈለጉ በፀደይ ወቅት የሙቀት መጠኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መትከል ያስፈልግዎታል።

እንዴት ኮሪንደር ማደግ ይቻላል

በፀደይ መጨረሻ እስከ በጋ መጀመሪያ ድረስ ዘሮችን ይተክሉ። እፅዋቱ የበለፀገ ፣ በደንብ እርጥበት ያለው አፈር እና መጠነኛ የውሃ መጠን ይፈልጋል። በሎም ወይም በአሸዋማ አፈር ውስጥ ምርጥ ምርት ለማግኘት በፀሃይ ቦታ ላይ መዝራት. ዘሮቹ ከ 8 እስከ 10 ኢንች (ከ 20 እስከ 25 ሴ.ሜ.) በ 15 ኢንች (37.5 ሴ.ሜ.) ልዩነት ውስጥ ያስቀምጡ። በበጋው አጋማሽ ፣ እ.ኤ.አየቆርቆሮ አበባዎች እንደ ነጭ ላሊ እምብርት ሆነው ይታያሉ. በጥቂት ሳምንታት ውስጥ ተክሉን ዘር ያበቅላል. ቸልተኝነት ኮሪደርን እንዴት ማደግ እንደሚቻል ምርጡ ዘዴ ነው።

የቆርቆሮ ዘሮች መፈጠር በቀን ርዝመት፣በፀሀይ ብርሀን እና በሙቀት ላይ የተመሰረተ ነው። ሲላንትሮ በሞቃታማ የአየር ጠባይ እና በማደግ ላይ በሚሆንበት ጊዜ አጭር የማደግ ወቅት አለው። በበጋው አጋማሽ ላይ የሚበቅሉ ተክሎች በከፍተኛ ሙቀት ምክንያት ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ውስጥ ብቻ ይዘጋሉ. ለመዝለል ዘገምተኛ ናቸው የማይባሉት የሲላንትሮ ዘር ዝርያዎች በጣም ፈጣን የቆርቆሮ ሰብልን ያመርታሉ። ቀስ ብሎ ለመዝጋት ማለት እፅዋቱ በፍጥነት ዘር አይፈጥሩም እና ለሲላንትሮ ቅጠሎች የበለጠ ተስማሚ ናቸው ማለት ነው ።

እንዴት ኮሪንደርን ከሲላንትሮ ተክሎች እንደሚሰበስብ

የቆርቆሮ ዘሮች ተክሉን ከመውረዳቸው በፊት መሰብሰብ አለባቸው። ቆንጆዎቹ ትናንሽ አበቦች ለንብ ማር እና ቢራቢሮዎች ማራኪ ናቸው እና የአበባ ዱቄት ከተበከሉ በኋላ ወደ ዘሮች ይለወጣሉ. ዘሮቹ ጥቃቅን ናቸው እና ሲበስሉ ግንዱ ላይ ይለቃሉ. ከአሮጌው የአበባ ግንድ በታች ከረጢት ያስቀምጡ እና ይቁረጡ. ግንዱን በከረጢቱ ውስጥ ያናውጡት እና የበሰሉ ዘሮች ወደ ውስጥ ይወድቃሉ። ዘሮቹ በተቻለ ፍጥነት ጥቅም ላይ ይውላሉ ግን በጥብቅ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።

እንዴት የኮሪያንደር ዘርን መጠቀም ይቻላል

ኮሪንደር ለማብሰያነት በቅመማ ቅመም መፍጫ ወይም በሞርታር እና በፔስት መፍጨት አለበት። እንዲሁም ጣዕሙን ለማውጣት ዘሩን ማብሰል ወይም ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር በቺዝ ጨርቅ እንደ እቅፍ አበባ ጋር መጠቅለል ይችላሉ። የከርሰ ምድር ዘር ብዙውን ጊዜ እንደ ታክሊያ, የአረብ ቅመማ ቅመም እና ጋራም ማሳላ ባሉ የካሪ ዱቄቶች ውስጥ ይገኛል. በሾርባ, በስጋ, በመጋገሪያ, በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላልእና በስጋዎች ላይ እንደ ማሸት።